«Гастрономические маршруты России» от VK в ресторане «СибирьСибирь» — у них аж четыре варианта, пробуем с гребешком

✔️Зеленый салат с сахалинским гребешком.
Нежнейший, почти тающий во рту гребешок, слегка подпаленный до легкой корочки, со свежим миксом овощей с заправкой с добавлением трюфельного масла, зачёт

✔️Бокал игристого «Сибирьковый» от винодельни Ведерниковъ (2023) — лёгкое, свежее, с тонкой игрой пузырьков.

Стоимость сета: 2460 ₽

Также к сету можно добавить хлебную корзину и масло. Оно здесь с добавлением малосольных огурчиков.

Кроме этого, в рамках фестиваля представлены еще три варианта сетов: с «Мимозой» из омуля, с запеченным судаком и с говяжьими щёчками

Не могла в этот визит не заглянуть снова в любимый INNER к Алексееву - свой сет он создал по мотивам прошедших гастрольных ужинов и разные уголки Росси в нем можно попробовать на язык.
Так «Север в сердце» – это свежий гребешок с кремом из перца рамиро и мятой, довольно обаятельно.
Вообще супер - это филе оленя с кремом из сельдерея, листьями молодой свеклы и брусничным соусом ( у Алексеева это история «О земле сибирской», а шоколадный тарт с имбирным мороженым и соленым медом «Аварское чудо»  – это то, что нужно пробовать непременно. Обедала с красавицей-балериной Большого Аной Тузарашвили, так она чуть вторую порцию не запросила.