🥗 Юрист в ресторане

🦠СанПиН проверки общепита вышли на новый уровень

Роспотребнадзор последние пару месяцев сильно активизировался. На той неделе накрыли проверкой Теремок, где обнаружили нарушения условий хранения пищевой продукции и требований к маркировке в большинстве проверенных объектов.

📆 В начале сентября взяли поставщика Му-Му с возбуждением уголовных дел - в сети кафе выявили 99 фактов нарушений требований техрегламентов и санитарных норм, включая антисанитарию и нарушение температурного режима хранения продукции. Сети выписали штрафов на 3 млн руб.

Мощные проверки были в SPAR, где изъяли 350 кг испорченной курицы и просроченной пиццы, обнаружили факты фальсификации меда и случаи заражения сальмонеллезом.

В Шоколаднице выявили нарушения температурного режима хранения продукции, санитарно-технического состояния помещений и режима мытья посуды.

В Иль Патио и Планета суши сотрудники нарушают санитарные нормы, используя телефоны во время работы и не соблюдая правила гигиены и хранения продуктов.

🤐 Из непубличного: у моих клиентов в Туле и Москве были эпидемиологические расследования после отправления гостей. Один клиент отбился потратив 1 млн руб на лаборатории, сан.врачей, юристов, второго закрыли на 90 дней.

Я рассказывал как Роспотребнадзор может закрыть любой ресторан за 2 дня. Почитайте здесь

Чтобы быть готовым к неожиданной проверке РПН лучше привлечь сан.врача, сан.пин аудитора... Напишите, порекомендую специалиста.

Что делать, если пока не готовы расстаться с 50-150К на сан.пин проверку своего заведения❓

Психанул - расчехлил и обновил свой чек-лист по проверке пищевой безопасности общепита.
Как им пользоваться?
➡️ 72 пункта для проверки. Идёте по листам - ставите галочки.
СанПиН состояние заведения превращается в открытую книгу. Всё чётенько, всё прозрачно.

❗️Ресторатору лучше самому проверить заведение по чек-листу, чем узнать как всё плохо от Роспотребнадзора.

Чек-лист работает от Владивостока до Калининграда.

С чек-листом можно:
✅Подготовиться к проверке РПН;
✅Провести СанПиН аудит своего ресторана;
✅Поручить управляющему проверку пищевой безопасности и не бояться, что он упустит важные моменты.

👉🏻Рекомендую. До 1 октября 2024г стоимость чек-листа 9000 6500 руб.

Оплата по ссылке https://payform.ru/4153ZfT/

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

www.group-telegram.com/tw/juristvrestorane.com/1594

3.2K viewsedited  Sep 23, 2024 at 04:59

🦠СанПиН проверки общепита вышли на новый уровень

Роспотребнадзор последние пару месяцев сильно активизировался. На той неделе накрыли проверкой Теремок, где обнаружили нарушения условий хранения пищевой продукции и требований к маркировке в большинстве проверенных объектов.

📆 В начале сентября взяли поставщика Му-Му с возбуждением уголовных дел - в сети кафе выявили 99 фактов нарушений требований техрегламентов и санитарных норм, включая антисанитарию и нарушение температурного режима хранения продукции. Сети выписали штрафов на 3 млн руб.

Мощные проверки были в SPAR, где изъяли 350 кг испорченной курицы и просроченной пиццы, обнаружили факты фальсификации меда и случаи заражения сальмонеллезом.

В Шоколаднице выявили нарушения температурного режима хранения продукции, санитарно-технического состояния помещений и режима мытья посуды.

В Иль Патио и Планета суши сотрудники нарушают санитарные нормы, используя телефоны во время работы и не соблюдая правила гигиены и хранения продуктов.

🤐 Из непубличного: у моих клиентов в Туле и Москве были эпидемиологические расследования после отправления гостей. Один клиент отбился потратив 1 млн руб на лаборатории, сан.врачей, юристов, второго закрыли на 90 дней.

Я рассказывал как Роспотребнадзор может закрыть любой ресторан за 2 дня. Почитайте здесь

Чтобы быть готовым к неожиданной проверке РПН лучше привлечь сан.врача, сан.пин аудитора... Напишите, порекомендую специалиста.

Что делать, если пока не готовы расстаться с 50-150К на сан.пин проверку своего заведения❓

Психанул - расчехлил и обновил свой чек-лист по проверке пищевой безопасности общепита.
Как им пользоваться?
➡️ 72 пункта для проверки. Идёте по листам - ставите галочки.
СанПиН состояние заведения превращается в открытую книгу. Всё чётенько, всё прозрачно.

❗️Ресторатору лучше самому проверить заведение по чек-листу, чем узнать как всё плохо от Роспотребнадзора.

Чек-лист работает от Владивостока до Калининграда.

С чек-листом можно:
✅Подготовиться к проверке РПН;
✅Провести СанПиН аудит своего ресторана;
✅Поручить управляющему проверку пищевой безопасности и не бояться, что он упустит важные моменты.

👉🏻Рекомендую. До 1 октября 2024г стоимость чек-листа 9000 6500 руб.

Оплата по ссылке https://payform.ru/4153ZfT/