Сыр как искусство

В Париже есть несколько бутиков Лорана Дюбуа – одного из лучших сыроваров Франции. Он получил титул MOF (meilleur ouvrier de France), чемпион среди сыроваров.

Витрины больше напоминают кондитерские: сыр украшен ягодами, фруктами, орехами. Гауда а-ля нуга с фисташками и сухофруктами. Бри с начинкой из инжира. Голубой сыр со слоями айвового и персикового желе. Козий с японским лимоном юзу. И главный герой магазина – нежнейший нёшатель, украшенный черными вишнями.

Если уж везти сыр из Парижа в подарок, то вы знаете, какой. #самоевкусноевпариже