Поделюсь с вами сегодняшним обедом
🫶 Подобные рецепты очень люблю, нарезал, сложил в кастрюлю - и оно «само» готовится. Это блюдо готовлю давно, вдохновившись узбекской домлямой (дымляма), а называю я его
👇«Весь огород»
Ингредиенты:🔹Мякоть говядины
🔹Лук
🔹Морковь
🔹Картофель
🔹Капуста
🔹Помидор
🔹Перец сладкий
🔹Томатная паста - 1 ст л
🔹Вода - 0,5 стакана
🔹Соль, перец, чеснок - по вкусу
Приготовление:Четких пропорций здесь нет. Всё кладем по вкусу, можно так же добавлять другие любимые овощи, основа блюда - мясо и овощи, перечисленные выше
1️⃣В казан или чашу мультиварки первым слоем кладем мясо, порезанное на средний кубик (так лучше протушиться)
2️⃣Затем в произвольном порядке закладываем так же слоями: лук полукольцами, морковь кольцами/четвертинками, перец сладкий квадратами (~как мясо), картофель (любая нарезка, как вам нравится), и сверху закрываем всё капустой, ее должно быть много, столько же, сколько картофеля и мяса. В оригинале капусту кладут целыми листами и потом убирают, я люблю тушеную капусту, поэтому режу ее на небольшие квадраты или крупной соломкой.
3️⃣Сверху добавляем соль, молотый перец. В теплой воде разводим томатную пасту и вливаем в кастрюлю. Много воды НЕ нужно, тк овощи выделяют сок, получается вкусный бульон, если добавить много воды - бульон будет не очень вкусным. Можно добавить пару кусочков сливочного масла (я не добавляю)
4️⃣Включаем плиту, доводим блюдо до кипения, убавляем огонь/мощность до минимума и оставляем тушиться минимум на 2 часа (я готовлю в мутиварке-скороварке, режим «тушение» 20 минут)
5️⃣Готовое блюдо перемешиваем и подаем с зеленью, можно подать со сметаной
Приятного аппетита
❤️✅ Смотреть все рецепты #рецепты #готовимсАленой #обед
