〽️Закладываем все ингредиенты в кастрюлю или чашу мультиварки, варим до готовности мяса - 2-2,5 часа в кастрюле или 40-45 мин в мультварке (у меня мультиварка-скороварка). Казалось бы - проще некуда, но для того, чтобы бульон был золотистым, прозрачным и вкусным есть нюансы 😬
🧩Итак, секреты идеального бульона:
⏺️мясо перед варкой нужно хорошо разморозить, в идеале - оно должно быть примерно комнатной температуры, можно варить сразу замороженное мясо, но бульон будет мутным ⏺️доводите до вкуса бульон сразу, добавляйте лук, морковь, перец, соль, я люблю добавить еще веточки укропа, если бульон сразу получится не очень вкусным или «вроде норм, но чего-то не хватает» - суп из этого бульона получится такой же ⏺️мяса должно быть МНОГО. Из одной куриной ножки или грудки хорошего бульона не выйдет ⏺️этот пункт вытекает из следующего - берите минимум два вида мяса и будет вам счастье. А лучше три вида… я люблю варить бульон из говядины с курицей ⏺️если варите на огне - первый бульон можно не сливать (но тут по вкусу, если любите сливать - делайте это), а главное снять пену полностью, делать это лучше при закипании ⏺️после закипания и снятия пены огонь убавляем до минимума, если бульон будет кипеть - станет мутным ⏺️если варите в мультиварке - пена налипнет на крышку, можно просто заложить ингредиенты и поставить нужный режим ⏺️независимо от того, где вы варите бульон, после приготовления оставьте его постоять под крышкой 20-30 минут, затем аккуратно процедите - это сделает его более аппетитным, прозрачным и красивым
🌸Бульон готов, можно подать его с лапшой, просто с перцем и зеленью или сварить любой суп 🍜
⭐️на фото я подала бульон с измельченным мясом и зеленью
〽️Закладываем все ингредиенты в кастрюлю или чашу мультиварки, варим до готовности мяса - 2-2,5 часа в кастрюле или 40-45 мин в мультварке (у меня мультиварка-скороварка). Казалось бы - проще некуда, но для того, чтобы бульон был золотистым, прозрачным и вкусным есть нюансы 😬
🧩Итак, секреты идеального бульона:
⏺️мясо перед варкой нужно хорошо разморозить, в идеале - оно должно быть примерно комнатной температуры, можно варить сразу замороженное мясо, но бульон будет мутным ⏺️доводите до вкуса бульон сразу, добавляйте лук, морковь, перец, соль, я люблю добавить еще веточки укропа, если бульон сразу получится не очень вкусным или «вроде норм, но чего-то не хватает» - суп из этого бульона получится такой же ⏺️мяса должно быть МНОГО. Из одной куриной ножки или грудки хорошего бульона не выйдет ⏺️этот пункт вытекает из следующего - берите минимум два вида мяса и будет вам счастье. А лучше три вида… я люблю варить бульон из говядины с курицей ⏺️если варите на огне - первый бульон можно не сливать (но тут по вкусу, если любите сливать - делайте это), а главное снять пену полностью, делать это лучше при закипании ⏺️после закипания и снятия пены огонь убавляем до минимума, если бульон будет кипеть - станет мутным ⏺️если варите в мультиварке - пена налипнет на крышку, можно просто заложить ингредиенты и поставить нужный режим ⏺️независимо от того, где вы варите бульон, после приготовления оставьте его постоять под крышкой 20-30 минут, затем аккуратно процедите - это сделает его более аппетитным, прозрачным и красивым
🌸Бульон готов, можно подать его с лапшой, просто с перцем и зеленью или сварить любой суп 🍜
⭐️на фото я подала бульон с измельченным мясом и зеленью
"He has kind of an old-school cyber-libertarian world view where technology is there to set you free," Maréchal said. "We as Ukrainians believe that the truth is on our side, whether it's truth that you're proclaiming about the war and everything else, why would you want to hide it?," he said. Telegram, which does little policing of its content, has also became a hub for Russian propaganda and misinformation. Many pro-Kremlin channels have become popular, alongside accounts of journalists and other independent observers. The last couple days have exemplified that uncertainty. On Thursday, news emerged that talks in Turkey between the Russia and Ukraine yielded no positive result. But on Friday, Reuters reported that Russian President Vladimir Putin said there had been some “positive shifts” in talks between the two sides. Meanwhile, a completely redesigned attachment menu appears when sending multiple photos or vides. Users can tap "X selected" (X being the number of items) at the top of the panel to preview how the album will look in the chat when it's sent, as well as rearrange or remove selected media.
from tw
