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Gastronomie in MV: „Wir stehen erst am Anfang einer Pleitewelle“

Der Landes-Chef des deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes, Lars Schwarz, sieht aktuell im Gastro-Bereich „so viele Betriebsschließungen wie nie zuvor“. Das betreffe auch sehr viele Traditionsgaststätten, die über 20 Jahre durchgehalten hätten. „Und wir stehen erst am Anfang einer Pleitewelle“, warnt er. Restaurant- und Hotelbetreiber mussten sich einiges ausdenken, um die Teuerung abzupuffern.

Dazu gehörten mancherorts sogar Strafgebühren für diejenigen, die nicht aufgegessen haben. Andere haben eine sogenannte „No-Show-Gebühr“ eingeführt – also eine Strafe, wenn man reserviert, dann aber nicht kommt.

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Gastronomie in MV: „Wir stehen erst am Anfang einer Pleitewelle“

Der Landes-Chef des deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes, Lars Schwarz, sieht aktuell im Gastro-Bereich „so viele Betriebsschließungen wie nie zuvor“. Das betreffe auch sehr viele Traditionsgaststätten, die über 20 Jahre durchgehalten hätten. „Und wir stehen erst am Anfang einer Pleitewelle“, warnt er. Restaurant- und Hotelbetreiber mussten sich einiges ausdenken, um die Teuerung abzupuffern.

Dazu gehörten mancherorts sogar Strafgebühren für diejenigen, die nicht aufgegessen haben. Andere haben eine sogenannte „No-Show-Gebühr“ eingeführt – also eine Strafe, wenn man reserviert, dann aber nicht kommt.

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