Я очень надеюсь, что вам нравятся мои рецепты и вы по ним готовите) присылайте отзывы и фотки иногда)
Сломала систему: спросила невегана, что он будет делать на необитаемом острове. Сказал, что сдохнет
Vegan Russian: с Мариной и волонтёр_ками
Сломала систему: спросила невегана, что он будет делать на необитаемом острове. Сказал, что сдохнет
Я сказала, что буду искать растение Вика и его бобы
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
И я поняла, что я подустала от этих претензий, что меня в веганрашене много… Это проект, построенный на личном бренде — на моей личности. Ну, как бы это нормально, что меня в моём проекте много. Это нормально, что мамы 20+ веганских проектов много в его практически альма-матер
Я сначала стыдилась, а теперь вовсе не стыжусь! Я изначально задумывала тележку, как более интимное место, где много спонтанности и нашего общения. Если честно, у меня даже нет цели наращивания большой аудитории в этом канале. Этот канал — нишевый! Он для осознанных людей, которые хотят глубоко узнавать веганство, заниматься активизмом, быть в активном сообществе небезразличных людей…
Я не увидела никакого смысла в том, чтобы меньше шитпостить или чтобы откладывать лайв-постики до утра вместо 1-2 часов после инфо-постиков. Вовлечённость в этом блоге всегда была высокой и она остаётся высокой💋 И в конце-концов, я пощу от сердца!
Я сначала стыдилась, а теперь вовсе не стыжусь! Я изначально задумывала тележку, как более интимное место, где много спонтанности и нашего общения. Если честно, у меня даже нет цели наращивания большой аудитории в этом канале. Этот канал — нишевый! Он для осознанных людей, которые хотят глубоко узнавать веганство, заниматься активизмом, быть в активном сообществе небезразличных людей…
Я не увидела никакого смысла в том, чтобы меньше шитпостить или чтобы откладывать лайв-постики до утра вместо 1-2 часов после инфо-постиков. Вовлечённость в этом блоге всегда была высокой и она остаётся высокой
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Channel name was changed to «Vegan Russian: с Мариной и волонтёр_ками»
Вам нравится, когда вы идёте на тусовку, а там из-за вас готовят веганское? Для меня это очень тепло... Хостесса вчерашнего новоселья увидела на этом канале рецепт блинов на пиве и сказала — делаем. Вот это тот момент, когда веганская еда прикольная и поэтому её хотят 🤩
Сначала блины делал другой парень, а затем за плиту встала я и у меня вообще не получалось их перевернуть... Я не понимала, как у Алексаши получается?
Оказывается, чтобы блины не становились комом, нужно делать так:
1. Приподнимаем край блина лопаточкой.
2. Дальше медленно отрываем блин, держа за края руками!
Это настолько просто и гениально, никогда не думала об этом... А у меня уже даже есть специальная лопаточка, потому что я не догадалась до такого...
А вы как переворачиваете блинчики?🥞
Сначала блины делал другой парень, а затем за плиту встала я и у меня вообще не получалось их перевернуть... Я не понимала, как у Алексаши получается?
Оказывается, чтобы блины не становились комом, нужно делать так:
1. Приподнимаем край блина лопаточкой.
2. Дальше медленно отрываем блин, держа за края руками!
Это настолько просто и гениально, никогда не думала об этом... А у меня уже даже есть специальная лопаточка, потому что я не догадалась до такого...
А вы как переворачиваете блинчики?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#веганскаябиблиотека@veganrussiantg
Всем привет, это Саша, кураторка Веганской Библиотеки.
Сообщаю Вам, что с понедельника (3 марта) я буду в отпуске 2 недели (до 17 марта включительно). Поэтому не волнуйтесь, что вас долго не добавляют в библиотеку. Я обязательно вернусь и добавлю всех!
Хорошего всем настроения! А мне приятного отдыха. Читайте книжки! Всех люблю XOX
Всем привет, это Саша, кураторка Веганской Библиотеки.
Сообщаю Вам, что с понедельника (3 марта) я буду в отпуске 2 недели (до 17 марта включительно). Поэтому не волнуйтесь, что вас долго не добавляют в библиотеку. Я обязательно вернусь и добавлю всех!
Хорошего всем настроения! А мне приятного отдыха. Читайте книжки! Всех люблю XOX
Запрашиваю поддержку на рецепт пельменей с нуля
Vegan Russian: с Мариной и волонтёр_ками
Запрашиваю поддержку на рецепт пельменей с нуля
Всем спасибо за поддержку рецепт позже!!
Forwarded from Паліна 🍰
Стикеры с Землянами, распространите
Forwarded from Паліна 🍰
Telegram
Земляне core
Free stickerpack with 9 stickers.
Веганские пельмени!
Кароче, вчера мне перепала пачка вареников с вишней (спасибо, Лиина!). Я сразу обрадовала зазнобу и получила ответ: «ПЕЛЬМЕНИ!!», я говорю это не пельмени, а вареники 😭 И такая... Мы можем и сами слепить пельмени! Сказано — сделано.
У меня уже был опыт с веганскими пельменями и вышло не очень. Фарш будто оставался сырым и это не было похоже на пельмени. Поэтому я больше всего думала о том, как лучше приготовить эти пельмени по вегану?
Прикол веганского фарша в том, что его ароматизаторы легко уходят в жидкость. Я это заметила ещё на солянке — и поэтому добавляю все колбаски именно перед подачей.
💚 План А: сварить пельмени с бульоном, чтобы компенсировать потерю вкуса.
🩷 План Б: пожарить пельмени, если потеряется слишком много вкуса или если начинка будет казаться "сырой".
Спойлер: жарить не пришлось, но имейте эту идею в виду!
Если у вас не продаётся фарш, всегда можно пустить в ход котлеты или вон Серёга вообще использует фрикадельки!
Ингредиенты
🩶 300 г веганского фарша (не сухой, а замороженный),
🩶 3 стакана муки + для присыпки,
🩶 3 ст.л. растительного масла,
🩶 1 стакан кипятка,
🩶 соль по вкусу,
🩶 2 бульонных кубика или глутамат натрия по вкусу,
🩶 сметана/майонез/кетчуп.
Инвентарь
💙 Комбайн (опционально),
💙 стакан,
💙 мерная ложка,
💙 скалка,
💙 поднос (опционально),
💙 кастрюля,
💙 ложка с дырками.
Как делаем
1. Разморозьте фарш, если нужно.
2. Смешайте 3 стакана муки, соль по вкусу и 3 ст.л. масла.
3. Влейте 1 стакан кипятка и начните вымешивать тесто. Руками это 10 минут, а комбайном с насадкой крюк — 5. Готовое тесто не должно липнуть к рукам.
4. Оставьте тесто на полчаса в пакете или пищевой плёнке, чтобы оно дошло и не заветрилось.
5. Разделите тесто на 3 части. Присыпьте стол и скалку. Раскатайте тесто тонко. Сделайте кружочки, прикладывая стакан.
6. Отщипните фарш и заверните его в тесто. Как именно закрывать тесто не имеет никакого значения для вкуса :) Выкладывайте готовые пельмени на присыпанный мукой поднос.
7. Когда возьмётесь за вторую часть теста, можно поставить воду кипятиться и добавить овощной кубик. Я варила все пельмени 2 порциями, поэтому и кубиков два.
У вас получатся две большие или три средние порции пельменей!
#рецепт@veganrussiantg
Кароче, вчера мне перепала пачка вареников с вишней (спасибо, Лиина!). Я сразу обрадовала зазнобу и получила ответ: «ПЕЛЬМЕНИ!!», я говорю это не пельмени, а вареники 😭 И такая... Мы можем и сами слепить пельмени! Сказано — сделано.
У меня уже был опыт с веганскими пельменями и вышло не очень. Фарш будто оставался сырым и это не было похоже на пельмени. Поэтому я больше всего думала о том, как лучше приготовить эти пельмени по вегану?
Прикол веганского фарша в том, что его ароматизаторы легко уходят в жидкость. Я это заметила ещё на солянке — и поэтому добавляю все колбаски именно перед подачей.
Спойлер: жарить не пришлось, но имейте эту идею в виду!
Если у вас не продаётся фарш, всегда можно пустить в ход котлеты или вон Серёга вообще использует фрикадельки!
Ингредиенты
Инвентарь
Как делаем
1. Разморозьте фарш, если нужно.
2. Смешайте 3 стакана муки, соль по вкусу и 3 ст.л. масла.
3. Влейте 1 стакан кипятка и начните вымешивать тесто. Руками это 10 минут, а комбайном с насадкой крюк — 5. Готовое тесто не должно липнуть к рукам.
4. Оставьте тесто на полчаса в пакете или пищевой плёнке, чтобы оно дошло и не заветрилось.
5. Разделите тесто на 3 части. Присыпьте стол и скалку. Раскатайте тесто тонко. Сделайте кружочки, прикладывая стакан.
6. Отщипните фарш и заверните его в тесто. Как именно закрывать тесто не имеет никакого значения для вкуса :) Выкладывайте готовые пельмени на присыпанный мукой поднос.
7. Когда возьмётесь за вторую часть теста, можно поставить воду кипятиться и добавить овощной кубик. Я варила все пельмени 2 порциями, поэтому и кубиков два.
У вас получатся две большие или три средние порции пельменей!
#рецепт@veganrussiantg
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Немного смущаюсь постить много рецептов! Но готовка — это мой язык любви... Если я не могу приготовить что-то каждым из вас, то я хотя бы могу подарить вам максимально продуманные и подробные рецепты. Воть🌹
Forwarded from Новости Vegan Map (Марина 🪸 Ястремская)
Великий пост и веганство: на что обратить внимание?
Начался Великий пост, а значит, в кафе и ресторанах появится множество блюд без продуктов животного происхождения. Для нас, веганикс, это хорошая новость! Но важно помнить, что эти блюда в первую очередь постные, а не веганские, и это накладывает ряд сложностей🗿
Во-первых, многие заведения в целом плохо ориентируются в веганстве и могут допускать ошибки в составах. Во-вторых, во время поста в некоторые дни разрешены рыба и морепродукты, а также мед. Кроме того, контроль за составами блюд в этот период обычно не такой строгий, особенно когда речь идет о добавках
Поэтому будьте внимательны, проверяйте ингредиенты и не стесняйтесь уточнять информацию. Если у вас возникли сомнения, пишите в наш чат — мы всегда поможем разобраться!
Желаю вам насладиться этим периодом и попробовать как можно больше вкусных новинок. И не забывайте делиться проверенными составами с другими, чтобы веганикс было легче ориентироваться в сезонном постном меню!
Полезный ресурс для проверки составов: veganhoreca.ru🙂
Начался Великий пост, а значит, в кафе и ресторанах появится множество блюд без продуктов животного происхождения. Для нас, веганикс, это хорошая новость! Но важно помнить, что эти блюда в первую очередь постные, а не веганские, и это накладывает ряд сложностей
Во-первых, многие заведения в целом плохо ориентируются в веганстве и могут допускать ошибки в составах. Во-вторых, во время поста в некоторые дни разрешены рыба и морепродукты, а также мед. Кроме того, контроль за составами блюд в этот период обычно не такой строгий, особенно когда речь идет о добавках
Поэтому будьте внимательны, проверяйте ингредиенты и не стесняйтесь уточнять информацию. Если у вас возникли сомнения, пишите в наш чат — мы всегда поможем разобраться!
Желаю вам насладиться этим периодом и попробовать как можно больше вкусных новинок. И не забывайте делиться проверенными составами с другими, чтобы веганикс было легче ориентироваться в сезонном постном меню!
Полезный ресурс для проверки составов: veganhoreca.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM