От моей мамы, ушедшей от нас в 2016 году, в наследство, помимо прочего, достались кусты шикарных пионов, которые произрастают в подмосковном Солнечногорске.
Летом, заходя на участок рядом с домом, я постоянно ощущаю этот неповторимый сладковатый, парфюмный аромат.

Очень часто этот тон мы с вами обнаруживаем и в вине.
Откуда же в виноградной ягоде, которая произрастала там где пионы "и рядом не валялись", берется этот сладкий, приятный аромат?
Дело в наличии в виноградной ягоде терпенов - органических соединений, углеводородов, которые содержатся преимущественно в кожице винограда.
Именно они отвечают за те восхитительные цветочно-цитрусовые, пряные ароматы, которые мы ощущаем в винах из Муската, Гевюрцтраминера, Рислинга, Пино Нуара, Сиры/Шираза.

На фото представлены яркие представители вин "с пионами":
Абрау-Дюрсо, Femme D'Abrau, красное сухое из сорта Амурский Потапенко
Пион и фиалка в обрамлении черных ягод и пряных оттенков, сочное с продолжительным послевкусием.
В сопровождение к антипасте, салату Капрезе с моцареллой, курице с ароматными травами.

Villa di Alma, Pinot Noir Petnat 2022, Крым, розовое брют
Прекрасный аперитив или к салату с ростбифом
С промокодом TRUBA на сайте Fort Wine - будет скидка 😉

Искусство и вино.

Для моей дочки - «Кино это искусство!».
Поэтому мы сегодня были в Октябре на премьере полного метра «Белый пароход», где она - режиссер монтажа.
Непростое авторское кино с потрясающей картинкой и музыкальным рядом (вино правда там не представлено ни в каком виде🥴)

Ну а отмечаем это событие не менее прекрасным произведением от Николаева и Сыновей
Nikolaev & Sons Сира Амфора, 2023, красное сухое
Алк. 12,5%об.
Насыщенный рубиновый цвет со светлой каймой.
Аромат интенсивный, фиалка, пион, сушеная малина, чуть молотого перца.
Вкус сочный, среднетельный, с еще шероховатым танином и яркой, но не чрезмерной кислотностью, средним послевкусием с ягодными оттенками.

88/100

Винный гид России 2024-2025 от Роскачества сам себя не выиграет! Его вручают за почетное пятое место🤪

Шато Матрас продолжает движение к финалу!🍾🥂

Ягод в этом году похоже опять будет мало!😢
Зато лук зеленый, который озимый был, а точнее и есть на приусадебном участке, удался на славу. И посадили то всего ничего, а куда девать…

Ну вот, поэтому сегодня- пирожки с луком и яйцом🤪

И хотя тут некоторые несознательные элементы намекают на несоответствие возраст/рост/вес, я им не поддаюсь😁

Разбирая сегодня всякий хлам в своем Шато, наткнулся на коробку с нетронутыми (никогда не использованными) бокалами стаканами производства Калининского стекольного завода "Тверсис" что-то в районе 1990-1991 годов.

Стаканы сами по себе вообще ничем не примечательны (для меня по крайней мере), но вот упаковка "нарушила мой сон, о великий Визирь".
Ибо изображены на ней стеклянные бутылки с этикетками, неоднозначными на первый взгляд.

Полез искать и вот:
Коктейль Изабелла - в данном случае, все-таки, не алкогольный продукт, а напиток, "приготовленный на основе натуральных виноградных продуктов".
На этикетке обозначен Госагропром Молдавской ССР и Долгопрудненский опытно-экспериментальный комбинат ПППВ (по выпуску продуктов переработки винограда), который был в Подмосковье - связь между двумя этими субъектами хозяйственной деятельности обнаружить не удалось.
Может знает кто? 🧐

#история