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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

REZEPT
👩‍🍳🌿👨‍🍳🌿👩‍🍳

Bärlauch-Gnocchi
von Harald

Für 2 Portionen

400 g Kartoffeln
60 g Bärlauch
120 g Mehl
Muskatnuss
Salz

Zunächst die Kartoffeln schälen, klein schneiden und gar kochen. Abgießen und kurz ausdampfen lassen.
Den Bärlauch waschen und trocknen, dann fein hacken. Anschließend Kartoffeln und Bärlauch zusammen zerstampfen.
Nun nach und nach das Mehl zum Stampf geben, so viel, bis dieser nicht mehr so klebt. Für diesen Zweck ggf. die Mehlmenge erhöhen. Den Teig nach Belieben noch mit Muskatnuss verfeinern.
Die Hände anfeuchten oder bemehlen und aus dem Teig eine Rolle formen. Daraus Gnocchi schneiden und mit einer bemehlten Gabel anschließend das typische Muster eindrücken.
Einen Topf Salzwasser aufsetzen und die Gnocchi portionsweise darin gar kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einer Schöpfkelle herausnehmen, abtropfen lassen und genießen.

Guten Appetit 😋

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Beilage
#Hauptspeise
#Kartoffel
#Nudeln
#Bärlauch

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6.6K viewsedited May 22, 2024 at 09:07

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Create: 2024-05-22
Last Update: 2025-02-26 00:11:57

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👩‍🍳🌿👨‍🍳🌿👩‍🍳

Bärlauch-Gnocchi
von Harald

Für 2 Portionen

400 g Kartoffeln
60 g Bärlauch
120 g Mehl
Muskatnuss
Salz

Zunächst die Kartoffeln schälen, klein schneiden und gar kochen. Abgießen und kurz ausdampfen lassen.
Den Bärlauch waschen und trocknen, dann fein hacken. Anschließend Kartoffeln und Bärlauch zusammen zerstampfen.
Nun nach und nach das Mehl zum Stampf geben, so viel, bis dieser nicht mehr so klebt. Für diesen Zweck ggf. die Mehlmenge erhöhen. Den Teig nach Belieben noch mit Muskatnuss verfeinern.
Die Hände anfeuchten oder bemehlen und aus dem Teig eine Rolle formen. Daraus Gnocchi schneiden und mit einer bemehlten Gabel anschließend das typische Muster eindrücken.
Einen Topf Salzwasser aufsetzen und die Gnocchi portionsweise darin gar kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einer Schöpfkelle herausnehmen, abtropfen lassen und genießen.

Guten Appetit 😋

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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Telegram | DID YOU KNOW?

Date: 2025-02-26|

"The result is on this photo: fiery 'greetings' to the invaders," the Security Service of Ukraine wrote alongside a photo showing several military vehicles among plumes of black smoke. "For Telegram, accountability has always been a problem, which is why it was so popular even before the full-scale war with far-right extremists and terrorists from all over the world," she told AFP from her safe house outside the Ukrainian capital. In addition, Telegram's architecture limits the ability to slow the spread of false information: the lack of a central public feed, and the fact that comments are easily disabled in channels, reduce the space for public pushback. To that end, when files are actively downloading, a new icon now appears in the Search bar that users can tap to view and manage downloads, pause and resume all downloads or just individual items, and select one to increase its priority or view it in a chat. On Feb. 27, however, he admitted from his Russian-language account that "Telegram channels are increasingly becoming a source of unverified information related to Ukrainian events."
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