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REZEPT
👩🍳🎃👨🍳🍞👩🍳
Kürbisstuten
von © Michaela Rüdebusch
650 g Weizen frisch gemahlen
150 g Roggen frisch gemahlen
500 g Kürbismus
40 g Hefe
2 EL Honig
20 g Meersalz
2 EL Butter
½ TL Ingwerpulver
Kürbis (oder auch Zucchini) werden mit etwas Wasser zu Mus gekocht. Dieses Mus wird anstelle der benötigten Flüssigkeit verwendet.
Wer möchte der kann das Mus mit etwas Zimt und einem Hauch von Nelke würzen.
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Erste Teigruhe 45 min
Zweite Teigruhe 15 min
Backen
20 min bei 200°C mit Dampf (Ober und Unterhitze)
10 min bei 150°C ohne Dampf
Mein Mann war schneller mit dem Anschnitt als ich mit dem fotografieren. 🫣
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Brot
#Kürbis
BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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