Не скажу, у каждой ли японской хозяйки есть такая на кухне, но они точно продаются в любом магазине, где торгуют сковородками. Я в ней не только яйца жарю, но и молоко кипячю.
Японский омлет тамагояки (также тамагомаки и макияки) отличается от европейского двумя характеристиками:
1. В его основе не молоко, а японский бульон даси — отвар из сушеного тунца-бонито и водорослей-вакамэ (вид ламинарии). Он продается в любом японском супермаркете, а также в виде порошка его можно найти в большинстве отделов азиатской кухни и в других странах.
2. Технологией обжаривания — омлет выливается на сковороду не весь за раз, а небольшими порциями, которые по мере обжаривания сворачивают в рулет. Вот здесь можно посмотреть, как это делается и зачем нужна прямоугольная сковорода. Можно конечно сделать и на обычной, но это сложнее и не так красиво.
А так тамагояки — это вроде как любимое блюдо японских детей, а ещё его можно попробовать в японских кафешках по всему миру, так как правда вкусно и просто. С этим омлетом даже делают суши, а также часто подают в виде закуски к другим блюдам японской кухни.
Не скажу, у каждой ли японской хозяйки есть такая на кухне, но они точно продаются в любом магазине, где торгуют сковородками. Я в ней не только яйца жарю, но и молоко кипячю.
Японский омлет тамагояки (также тамагомаки и макияки) отличается от европейского двумя характеристиками:
1. В его основе не молоко, а японский бульон даси — отвар из сушеного тунца-бонито и водорослей-вакамэ (вид ламинарии). Он продается в любом японском супермаркете, а также в виде порошка его можно найти в большинстве отделов азиатской кухни и в других странах.
2. Технологией обжаривания — омлет выливается на сковороду не весь за раз, а небольшими порциями, которые по мере обжаривания сворачивают в рулет. Вот здесь можно посмотреть, как это делается и зачем нужна прямоугольная сковорода. Можно конечно сделать и на обычной, но это сложнее и не так красиво.
А так тамагояки — это вроде как любимое блюдо японских детей, а ещё его можно попробовать в японских кафешках по всему миру, так как правда вкусно и просто. С этим омлетом даже делают суши, а также часто подают в виде закуски к другим блюдам японской кухни.
Pavel Durov, a billionaire who embraces an all-black wardrobe and is often compared to the character Neo from "the Matrix," funds Telegram through his personal wealth and debt financing. And despite being one of the world's most popular tech companies, Telegram reportedly has only about 30 employees who defer to Durov for most major decisions about the platform. NEWS At its heart, Telegram is little more than a messaging app like WhatsApp or Signal. But it also offers open channels that enable a single user, or a group of users, to communicate with large numbers in a method similar to a Twitter account. This has proven to be both a blessing and a curse for Telegram and its users, since these channels can be used for both good and ill. Right now, as Wired reports, the app is a key way for Ukrainians to receive updates from the government during the invasion. DFR Lab sent the image through Microsoft Azure's Face Verification program and found that it was "highly unlikely" that the person in the second photo was the same as the first woman. The fact-checker Logically AI also found the claim to be false. The woman, Olena Kurilo, was also captured in a video after the airstrike and shown to have the injuries. Telegram, which does little policing of its content, has also became a hub for Russian propaganda and misinformation. Many pro-Kremlin channels have become popular, alongside accounts of journalists and other independent observers.
from ua
