group-telegram.com/foodandthecity/11525
Last Update:
Продолжаем подборку лучших китайских ресторанов Москвы
#китайскиерестораны
MUME
Современная высокая китайская кухня в буквальном смысле – ресторан MUME находится на 90-м этаже башни «Федерация». Здесь огромные окна в духе сингапурских панорамных ресторанов, а традиционный кирпич хутонг, доставленный из Китая и плитка в форме чешуи дракона, изготовленная на заказ, добавляют ощущения аутентичности. Интересно, что и название глубоко символично – так называют сливу, что считают символом весны и возрождения, которую можно увидеть только неподалеку от Шанхая
Шеф-повар Джэки Ву – обладатель звезды «Мишлен» (Duddell’s, Гонконг) и рекомендации «Красного гида» (Hong Kong Gold Coast Hotel), руководил всем азиатским направлением кухни в фешенебельном отеле Сингапура Marina Bay Sands, а теперь представляет в Москве уникальный сет «Возрождение» и лучшее из кантонской кухни на современный лад. Так в новом году гости MUME смогут попробовать димсамы на пару с начинкой из морепродуктов с морским ушком и черной икрой, филе сибаса с кожурой мандаринов 25-летней выдержки и соусом из черных бобов, зеленый салат с говядиной «Пять ароматов» и жареную свинину по-хунаньски с перцем.
