Никогда не готовила блины...по граммам, указанным в рецептах! 🥺
Сегодня про рецепт блинов "на глаз" — это интуитивно просто! 😀 1️⃣. Яйцо Обычно добавляю 1 яйцо. Чем больше яиц, тем более плотные блины, а я люблю мягенькие. 2️⃣. Сахар, соль, сода Обычно добавляю 1-2 ст. ложки сахара, щепотка соли и соды. 3️⃣. Жидкая основа: молоко + вода Обычно в ёмкость наливаю жидкую основу "на глаз" в соотношении ~ 2:1, ориентируясь на примерный конечный объём теста для нужного количества блинов.Заметила, что именно такая основа придаёт уточненность блинчикам и создаёт их "вкусную" пористость. 4️⃣. Мука Просеиваю муку через кружку-сито сразу в ёмкость. Тут действую максимально интуитивно. Главный ориентир - однородная консистенция получившегося теста.Что не говорили бы, я добавляю почти сразу всё количество муки.. Главный мой лайфхак, который отвечает за "тесто без комочков" - использовать для замеса маленький металлический венчик! 5️⃣. Растительное масло Добавляю к тесту пару бульков и немного на сковороду для первого блина) 6️⃣. Тесто готово! Желательно дать ему немного постоять (хотя бы 10 мин). 7️⃣. Сливочное маслице Каждый блинчик обязательно смазываем им!
Главное — не бояться пробовать и доверять своим ощущениям во время приготовления блюд "на глаз"! 😉
Никогда не готовила блины...по граммам, указанным в рецептах! 🥺
Сегодня про рецепт блинов "на глаз" — это интуитивно просто! 😀 1️⃣. Яйцо Обычно добавляю 1 яйцо. Чем больше яиц, тем более плотные блины, а я люблю мягенькие. 2️⃣. Сахар, соль, сода Обычно добавляю 1-2 ст. ложки сахара, щепотка соли и соды. 3️⃣. Жидкая основа: молоко + вода Обычно в ёмкость наливаю жидкую основу "на глаз" в соотношении ~ 2:1, ориентируясь на примерный конечный объём теста для нужного количества блинов.Заметила, что именно такая основа придаёт уточненность блинчикам и создаёт их "вкусную" пористость. 4️⃣. Мука Просеиваю муку через кружку-сито сразу в ёмкость. Тут действую максимально интуитивно. Главный ориентир - однородная консистенция получившегося теста.Что не говорили бы, я добавляю почти сразу всё количество муки.. Главный мой лайфхак, который отвечает за "тесто без комочков" - использовать для замеса маленький металлический венчик! 5️⃣. Растительное масло Добавляю к тесту пару бульков и немного на сковороду для первого блина) 6️⃣. Тесто готово! Желательно дать ему немного постоять (хотя бы 10 мин). 7️⃣. Сливочное маслице Каждый блинчик обязательно смазываем им!
Главное — не бояться пробовать и доверять своим ощущениям во время приготовления блюд "на глаз"! 😉
The picture was mixed overseas. Hong Kong’s Hang Seng Index fell 1.6%, under pressure from U.S. regulatory scrutiny on New York-listed Chinese companies. Stocks were more buoyant in Europe, where Frankfurt’s DAX surged 1.4%. Lastly, the web previews of t.me links have been given a new look, adding chat backgrounds and design elements from the fully-features Telegram Web client. Telegram boasts 500 million users, who share information individually and in groups in relative security. But Telegram's use as a one-way broadcast channel — which followers can join but not reply to — means content from inauthentic accounts can easily reach large, captive and eager audiences. WhatsApp, a rival messaging platform, introduced some measures to counter disinformation when Covid-19 was first sweeping the world. Individual messages can be fully encrypted. But the user has to turn on that function. It's not automatic, as it is on Signal and WhatsApp.
from ua
