Telegram Group & Telegram Channel
НЕМОДНЫЙ ПРАЗДНИК

#жизнь

Праздник Божоле Нуво совсем вышел из моды в Европе? Публикации о планируемых гастрономических мероприятиях сопровождаются оговорками о том, что вино - "спорное" и "критикуемое". Принято упрекать Божоле Нуво в том, что оно держится только на маркетинге, рассчитано на дилетантов-туристов и портит имидж французского вина своим банановым ароматом.

Российские СМИ в ноябре смаковали утверждения о том, что Божоле Нуво - "преступление", "химия", "опасно для жизни". Стыдно, что все это звучит не на лавочке у подъезда, а на мероприятии, по названию претендующему на статус основного национального винного форума.

Однако мир невозможно себе представить без осенних винных праздников, посвященных сбору урожая и молодому вину, и проходящих в разных странах с сентября по ноябрь.

Vin Nouveau в Эльзасе сопровождается блюдами местной кухни; сентябрьский Fete des Vendanges в Шампани радует дегустациями вина, парадами и гастрономическими ярмарками; в Лангедоке праздники молодого вина проводят на рынках сельхозпродукции, где посетителей радуют традиционными продуктами и блюдами.

Итальянские винодельческие регионы также проводят "виноградные" праздники в сентябре-октябре, с теми же шествиями, ярмарками и дегустациями. Итальянский аналог Божоле Нуво - Новелло, его официально выпускают в ноябре. Нельзя не восхищаться яркими осенними фестивалями испанских виноделов Риохи, Хереса, Ла-Манчи, где играет музыка, царит всеобщее веселье и вино льётся рекой.

В германских регионах Рейнгау, Мозель и Пфальц проходят многочисленные винные фестивали. У немецкой осени особый вкус: под луковый пирог отлично идет Федервайсер - полуготовое вино, забродивший виноградный сок. Австрийский Sturm подают к печеным каштанам или традиционному шницелю.

В португальских Дору и Алентежу на праздник Vindimas дегустируют молодое вино, проводят народные гуляния и парады.

Про грузинский Ртвели, один из самых древних винных праздников, знают все. В США, странах Южной Америки, ЮАР и многих других уголках мира осень приходит под знаком виноградного урожая и винного нового года.

Божоле Нуво прибывает во многие страны мира: за пределами Франции больше всего любителей бургундского молодого вина - в Японии, США, Великобритании, Германии, Канаде, Южной Корее, Австралии, Бельгии. Праздник становится днём французской культуры: гастрономической, музыкальной.

Если закрыть глаза на заведомое мракобесие пропагандистов, то интерес к молодому вину очевиден и в России. Огромной популярностью пользуется линейка краснодарских молодых вин, производимых под брендом Château Tamagne. Сухое красное "Молодое" выпускается винодельней "Кубань-Вино" с 2005 года. Урожай саперави собирается вручную; углекислотная мацерация занимает не более двух суток; ферментация идёт целыми гроздьями при температуре 23–25 °C; после прессования мезги проводится яблочно-молочное брожение. В линейке молодых вино Шато Тамань также сухое белое, розовое и белое игристые.

В этом году встретить на российских полках Beaujolais Nouveau не так просто. В "Отдохни", как всегда, продают Marius Michaud; в некоторых сетевых супермаркетах замечено вино от Trenel; в винотеках МАВТ появилось Fleur de Nina.

Для нас с Феофаном Амуровичем банановый аромат Божоле Нуво - не просто традиция. Это как бой часов, напоминающий о том, что уходит в вечность очередной год; что несмотря на тоскливую, тёмную серость ноябрьских дней мы сохранили яркие краски веселья и радости.

Что нельзя поддаваться унынию, и всегда есть надежда.

Что хорошие колбаска и паштет, да свежий багет отлично подходят к нескромным ароматам молодого вина.

И мы хоть ненадолго, но успеваем осознать, что остаемся в своем сердце молодыми, несмотря на пролетающие мимо годы. Le Beaujolais Nouveau 2024 est arrivé!



group-telegram.com/netolkovino/1093
Create:
Last Update:

НЕМОДНЫЙ ПРАЗДНИК

#жизнь

Праздник Божоле Нуво совсем вышел из моды в Европе? Публикации о планируемых гастрономических мероприятиях сопровождаются оговорками о том, что вино - "спорное" и "критикуемое". Принято упрекать Божоле Нуво в том, что оно держится только на маркетинге, рассчитано на дилетантов-туристов и портит имидж французского вина своим банановым ароматом.

Российские СМИ в ноябре смаковали утверждения о том, что Божоле Нуво - "преступление", "химия", "опасно для жизни". Стыдно, что все это звучит не на лавочке у подъезда, а на мероприятии, по названию претендующему на статус основного национального винного форума.

Однако мир невозможно себе представить без осенних винных праздников, посвященных сбору урожая и молодому вину, и проходящих в разных странах с сентября по ноябрь.

Vin Nouveau в Эльзасе сопровождается блюдами местной кухни; сентябрьский Fete des Vendanges в Шампани радует дегустациями вина, парадами и гастрономическими ярмарками; в Лангедоке праздники молодого вина проводят на рынках сельхозпродукции, где посетителей радуют традиционными продуктами и блюдами.

Итальянские винодельческие регионы также проводят "виноградные" праздники в сентябре-октябре, с теми же шествиями, ярмарками и дегустациями. Итальянский аналог Божоле Нуво - Новелло, его официально выпускают в ноябре. Нельзя не восхищаться яркими осенними фестивалями испанских виноделов Риохи, Хереса, Ла-Манчи, где играет музыка, царит всеобщее веселье и вино льётся рекой.

В германских регионах Рейнгау, Мозель и Пфальц проходят многочисленные винные фестивали. У немецкой осени особый вкус: под луковый пирог отлично идет Федервайсер - полуготовое вино, забродивший виноградный сок. Австрийский Sturm подают к печеным каштанам или традиционному шницелю.

В португальских Дору и Алентежу на праздник Vindimas дегустируют молодое вино, проводят народные гуляния и парады.

Про грузинский Ртвели, один из самых древних винных праздников, знают все. В США, странах Южной Америки, ЮАР и многих других уголках мира осень приходит под знаком виноградного урожая и винного нового года.

Божоле Нуво прибывает во многие страны мира: за пределами Франции больше всего любителей бургундского молодого вина - в Японии, США, Великобритании, Германии, Канаде, Южной Корее, Австралии, Бельгии. Праздник становится днём французской культуры: гастрономической, музыкальной.

Если закрыть глаза на заведомое мракобесие пропагандистов, то интерес к молодому вину очевиден и в России. Огромной популярностью пользуется линейка краснодарских молодых вин, производимых под брендом Château Tamagne. Сухое красное "Молодое" выпускается винодельней "Кубань-Вино" с 2005 года. Урожай саперави собирается вручную; углекислотная мацерация занимает не более двух суток; ферментация идёт целыми гроздьями при температуре 23–25 °C; после прессования мезги проводится яблочно-молочное брожение. В линейке молодых вино Шато Тамань также сухое белое, розовое и белое игристые.

В этом году встретить на российских полках Beaujolais Nouveau не так просто. В "Отдохни", как всегда, продают Marius Michaud; в некоторых сетевых супермаркетах замечено вино от Trenel; в винотеках МАВТ появилось Fleur de Nina.

Для нас с Феофаном Амуровичем банановый аромат Божоле Нуво - не просто традиция. Это как бой часов, напоминающий о том, что уходит в вечность очередной год; что несмотря на тоскливую, тёмную серость ноябрьских дней мы сохранили яркие краски веселья и радости.

Что нельзя поддаваться унынию, и всегда есть надежда.

Что хорошие колбаска и паштет, да свежий багет отлично подходят к нескромным ароматам молодого вина.

И мы хоть ненадолго, но успеваем осознать, что остаемся в своем сердце молодыми, несмотря на пролетающие мимо годы. Le Beaujolais Nouveau 2024 est arrivé!

BY Не только вино




Share with your friend now:
group-telegram.com/netolkovino/1093

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

There was another possible development: Reuters also reported that Ukraine said that Belarus could soon join the invasion of Ukraine. However, the AFP, citing a Pentagon official, said the U.S. hasn’t yet seen evidence that Belarusian troops are in Ukraine. NEWS Russian President Vladimir Putin launched Russia's invasion of Ukraine in the early-morning hours of February 24, targeting several key cities with military strikes. "He has kind of an old-school cyber-libertarian world view where technology is there to set you free," Maréchal said. The message was not authentic, with the real Zelenskiy soon denying the claim on his official Telegram channel, but the incident highlighted a major problem: disinformation quickly spreads unchecked on the encrypted app.
from ua


Telegram Не только вино
FROM American