Рагу из говядины в американском стиле

Ингредиенты:
400г говядины
140г лука репчатого
30г томатной пасты
20г масла для жарки
25г сливочного масла
2 ст/л муки
50мл красного вина
600-700 мл воды
соль, перец, чеснок, лавровый лист

Как приготовить?
1. Нарезать говядину на средние кусочки
2. Нарезать луковицу перьями
3. Обжарить говядину на очень горячей сковородке или в кастрюле на масле, добавить соль
4. Снять говядину, добавить лук, обжарить
5. Добавить томатную пасту и вино, хорошо перемешать, потушить минут 7
6. Добавить воду и добавить мясо, лавровый лист и специи
7. Закрыть крышкой и поставить томиться в духовке (или мультиварке) в течение 2 часов при 170С
8. Отварить макароны (у меня поломанные листья лазаньи)
9. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муки и хорошо перемешать. Добавить жидкость из мясного соуса по 1 половнику, перемешивая
10. Когда соус получился единородной консистенции, добавить все остальное мясо и жидкость с луком. Убрать лавровый лист
11. Добавить пасту и потушить 5 минут
12. Подавать с зеленью и салатом

Приятного ♥️

#рецептик