🎆 Сегодня 24 января
Международный День Эскимо! Отличный повод рассказать, откуда родом, когда появился и за что любят "эскимосский пирожок" в России.
📝 100 лет назад Кристиан Кент Нельсон и Рассел Стовер получили патент на производство нового лакомства — мороженого в шоколадной глазури Eskimo Pie.
📝 Эскимосы не причемСчитается, что это слово было придумано по ассоциации с холодом.
📝 12 лет без палочкиДеревянная палочка появилась лишь в 1934 году.
📝 В СССР мороженое на палочке появилось
в 1935 году.
По личной инициативе наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна, который считал, что каждый советский гражданин должен съедать за год не менее 5 кг мороженого. До 1947 года глазированные цилиндрики на палочке изготавливались исключительно вручную.
📝 Строго по ГОСТуВ СССР в рецептуре эскимо был только натуральный состав: сливочное масло, молоко, какао-порошок, какао-масло. Растительные масла в настоящем глазированном мороженом отсутствовали.
А что по цифрам?🟠По данным Союза мороженщиков России,
потребление мороженого на душу населения в нашей стране составляет всего
3 кг в год, что в три раза меньше чем, к примеру, в Америке и Австралии.
🟠В 2024 году
экспорт мороженого из России составил более 14 тыс. тонн, по итогам года увеличение составило 11%
(источник)🟠Средний чек на эскимо вырос на 14% и составил 178 рублей. При этом средняя цена мороженого была 91 рубль (+11 % за год), а а число покупок увеличилось на 12%.
(источник)🟠Лидером по числу покупок стало эскимо с ванильным вкусом.
А какой вкус любите вы? 🍨Пишите в комментариях
↘️ 
