#Рецепт от победителя Brewers Cup 2018 из Мексики - Карлоса Македа (Carlos Maqueda). ⠀ Метод: V60 Кофе: 18 грамм, размер помола примерно 400-900 микрон. Карлос использовал гейшу натуральной обработки из региона Ла Конкордия в Чьяпасе (юг Мексики), ферма Санта-Круз. Вода: 300 мл., 84°C
Рецепт воды: 1) Растворить 1,38 г бикарбоната натрия в одном литре дистиллированной воды (это основа) 2) Растворить 10,14 г соли Эпсома в другом литре дистиллированной воды (это концентрат магния). 3) Добавить 58 г основы и 21,2 г магния в 920,8 г дистиллированной воды.
Приготовление: 1) дважды залить по 30 мл воды 2) следующий залив - 100 мл 3) далее 4 залива по 35 мл.
Карлос подробно описывает аромат и вкус своего кофе: в аромате мы можем найти бергамот, лаванду, жасмин и лимон. Во вкусе - арбуз, дыня, папайя, ромашка, красное яблоко, манго, мята и черный чай. Послевкусие долгое и изысканное, в нем мы можем найти корицу, карамель, орех макадамии, манго, клубнику и персик. Кислотность от средней до высокой лимонной и яблочной, как в киви, желтом яблоке и клубнике. Тело легкое и гладкое.
#Рецепт от победителя Brewers Cup 2018 из Мексики - Карлоса Македа (Carlos Maqueda). ⠀ Метод: V60 Кофе: 18 грамм, размер помола примерно 400-900 микрон. Карлос использовал гейшу натуральной обработки из региона Ла Конкордия в Чьяпасе (юг Мексики), ферма Санта-Круз. Вода: 300 мл., 84°C
Рецепт воды: 1) Растворить 1,38 г бикарбоната натрия в одном литре дистиллированной воды (это основа) 2) Растворить 10,14 г соли Эпсома в другом литре дистиллированной воды (это концентрат магния). 3) Добавить 58 г основы и 21,2 г магния в 920,8 г дистиллированной воды.
Приготовление: 1) дважды залить по 30 мл воды 2) следующий залив - 100 мл 3) далее 4 залива по 35 мл.
Карлос подробно описывает аромат и вкус своего кофе: в аромате мы можем найти бергамот, лаванду, жасмин и лимон. Во вкусе - арбуз, дыня, папайя, ромашка, красное яблоко, манго, мята и черный чай. Послевкусие долгое и изысканное, в нем мы можем найти корицу, карамель, орех макадамии, манго, клубнику и персик. Кислотность от средней до высокой лимонной и яблочной, как в киви, желтом яблоке и клубнике. Тело легкое и гладкое.
The S&P 500 fell 1.3% to 4,204.36, and the Dow Jones Industrial Average was down 0.7% to 32,943.33. The Dow posted a fifth straight weekly loss — its longest losing streak since 2019. The Nasdaq Composite tumbled 2.2% to 12,843.81. Though all three indexes opened in the green, stocks took a turn after a new report showed U.S. consumer sentiment deteriorated more than expected in early March as consumers' inflation expectations soared to the highest since 1981. Lastly, the web previews of t.me links have been given a new look, adding chat backgrounds and design elements from the fully-features Telegram Web client. And while money initially moved into stocks in the morning, capital moved out of safe-haven assets. The price of the 10-year Treasury note fell Friday, sending its yield up to 2% from a March closing low of 1.73%. Groups are also not fully encrypted, end-to-end. This includes private groups. Private groups cannot be seen by other Telegram users, but Telegram itself can see the groups and all of the communications that you have in them. All of the same risks and warnings about channels can be applied to groups. Update March 8, 2022: EFF has clarified that Channels and Groups are not fully encrypted, end-to-end, updated our post to link to Telegram’s FAQ for Cloud and Secret chats, updated to clarify that auto-delete is available for group and channel admins, and added some additional links.
from ua
