Собираем #гастролинедели — в Москве и в Санкт-Петербурге:
В столичный Mendeleev Bar & Music (🌟 ) из северной столицы едет бар OY. Владислав Николенко и Артём Бойко везут бунтарский гастро-коктейльный дух, вариацию на «Сухой Мартини», и не только. 10 июня, 19:00.
В среду в The Bix (🌟 ) состоится первый гест в истории бара. Джазовый проект регулярно ездит в другие города, но впервые принимает гостей у себя — и это тюменская Fresca. А 12 июня Fresca гостит уже в Mitzva bar, продолжая цикл гастролей в честь его десятилетия.
Другое мероприятие на среду, 11 июня, — поп-ап бара Laowai, закрывшегося, но не навсегда. С 19:00 Артём Кузин гостит в Atlas Moscow c коктейлями на байдзю, джине и улуновом вине, а с девяти музыку ставит Гриша Супер.
В Петербурге в четверг El Copitas (🌟 ) устроят ужин с Ильёй Бурнасовым, шеф-поваром Blackchops (🌟 ) и Πολύ. В меню — четыре курса, от ливанского тартара из говядины до тако с острым ягненком, плюс спешл-коктейли. 12.06, 19:00
Московский Ēster 12 июня ждут в петербургском Tsunami. Ярослав Киндзерский и Егор Казаков представят там напитки с ближневосточными мотивами. Это «Рина» — оммаж на апероль спритц, «Сара» с послевкусием граната и ореха и «Лейла» с бурбоном на горьком шоколаде, артишоковым ликером и коричным вермутом. 12.06, 19:00
@TheMixology
В столичный Mendeleev Bar & Music (
В среду в The Bix (
Другое мероприятие на среду, 11 июня, — поп-ап бара Laowai, закрывшегося, но не навсегда. С 19:00 Артём Кузин гостит в Atlas Moscow c коктейлями на байдзю, джине и улуновом вине, а с девяти музыку ставит Гриша Супер.
В Петербурге в четверг El Copitas (
Московский Ēster 12 июня ждут в петербургском Tsunami. Ярослав Киндзерский и Егор Казаков представят там напитки с ближневосточными мотивами. Это «Рина» — оммаж на апероль спритц, «Сара» с послевкусием граната и ореха и «Лейла» с бурбоном на горьком шоколаде, артишоковым ликером и коричным вермутом. 12.06, 19:00
@TheMixology
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Академия Eduson запускает курс для тех, кто делает рестораны и бары не только красивыми, но и прибыльными.
«Операционный директор в ресторанном бизнесе» — это новая программа о стратегии, выручке и выстраивании процессов, которая поможет создать прочную основу для любого проекта.
В рамках курса — 320 уроков, 34 кейса, 15 заданий, стратегия, приносящая доход круглый год, замотивированная команда и меню, где каждая позиция работает на прибыль. Всё от практиков ресторанной индустрии, уже прошедших этот путь.
Материалы курса останутся в доступе навсегда. Оставляйте заявку по промокоду
«Операционный директор в ресторанном бизнесе» — это новая программа о стратегии, выручке и выстраивании процессов, которая поможет создать прочную основу для любого проекта.
В рамках курса — 320 уроков, 34 кейса, 15 заданий, стратегия, приносящая доход круглый год, замотивированная команда и меню, где каждая позиция работает на прибыль. Всё от практиков ресторанной индустрии, уже прошедших этот путь.
Материалы курса останутся в доступе навсегда. Оставляйте заявку по промокоду
MIXOLOGY, вы получите скидку 65%.#идеядня Московский бар 10 by Ten на Маросейке представил новую коктейльную карту-калейдоскоп «Десять десятилетий», где 10 коктейлей — это 10 эпох, от джаза до селфи.
Главные хиты карты, которые выделяет шеф-бармен Роман Генадий, представляют 1920-е, 1960-е, 1980-е и 2010-е.
Двадцатые — это Asian Style French 75, на джине с саке и цветочными нотами как оммаж подпольным барам эпохи сухого закона. Asian Style Piña Colada — ром на авокадо-масле с муссом из юдзу — создан для хиппи-революции. Asian Style Cosmopolitan — ностальгия по неону и диско, с водкой, ветивером и гуавой. А 2010-е представляет особо фотогеничная вариация на Dark 'n' Stormy с ягодным ромом и розовым лимонадом.
Другие коктейли тоже сделаны с акцентом на азиатские спириты и с узнаваемым классическим подтекстом. Всё меню — почти что плейлист из разных эпох.
@TheMixology
Главные хиты карты, которые выделяет шеф-бармен Роман Генадий, представляют 1920-е, 1960-е, 1980-е и 2010-е.
Двадцатые — это Asian Style French 75, на джине с саке и цветочными нотами как оммаж подпольным барам эпохи сухого закона. Asian Style Piña Colada — ром на авокадо-масле с муссом из юдзу — создан для хиппи-революции. Asian Style Cosmopolitan — ностальгия по неону и диско, с водкой, ветивером и гуавой. А 2010-е представляет особо фотогеничная вариация на Dark 'n' Stormy с ягодным ромом и розовым лимонадом.
Другие коктейли тоже сделаны с акцентом на азиатские спириты и с узнаваемым классическим подтекстом. Всё меню — почти что плейлист из разных эпох.
@TheMixology
Поп-ап нью-йоркского бара Dante (№ 46 в рейтинге The World’s 50 Best Bars 2025) на этой неделе открылся на Лазурном берегу в отеле The Maybourne Riviera.
В меню — фирменные аперитивные коктейли: клубничный «Негрони», винтажный «Дайкири» и другие авторские миксы. Кстати, первым гостем стал знаменитый француз Реми Саваж (Bar Nouveau).
@TheMixology
В меню — фирменные аперитивные коктейли: клубничный «Негрони», винтажный «Дайкири» и другие авторские миксы. Кстати, первым гостем стал знаменитый француз Реми Саваж (Bar Nouveau).
@TheMixology
Лето уже вовсю началось, и на горизонте — новый барный фестиваль DUO Barfest 2025, который состоится во Владимире 18 и 19 августа. Тема этого года — Mother Russia, и ей посвящены сразу три лектория. Среди 30 спикеров — легенды и энтузиасты барной индустрии, которые её развивают и меняют. В том числе — Артём Люлин (Tired Bartender), Артём Перук (Следуй За Кроликами), Макс Брандт, Дмитрий Деменев (:null social lab, Сербия), Дэнис Вальдес (Uno Mas и BARECO, Минск) и не только.
Ожидаем бесконечный заряд новых знаний и опыта: DUO Barfest собрали лучших из лучших.
Чтобы прокачать нужные навыки, вдохновиться, усилить нетворкинг и узнать много нового, встречаемся во Владимире в середине августа. Билеты уже можно найти на duofest.ru, а мы продолжим делиться новостями фестиваля в течение всего лета.
@TheMixology x @DuoFest
Ожидаем бесконечный заряд новых знаний и опыта: DUO Barfest собрали лучших из лучших.
Чтобы прокачать нужные навыки, вдохновиться, усилить нетворкинг и узнать много нового, встречаемся во Владимире в середине августа. Билеты уже можно найти на duofest.ru, а мы продолжим делиться новостями фестиваля в течение всего лета.
@TheMixology x @DuoFest
Сразу два барных мероприятия для тех, кто в Петербурге: про джин и про бурбон
Петербургский Ателье tapas&bar (🌟 ) в субботу отмечает мировой день джина и вспоминает классику: как она появилась, и в каком виде существует теперь. Барная карта проводит по разным эпохам — от викторианской Англии до 90-х, когда джин пережил новое рождение.
В меню — например, старинный Gin Punch (Bartender's Guide, 1862) с ликером мараскино и фруктами. А ещё — Clover Club (Drinks. How to mix and how to serve, 1909), Last Word (Bottoms Up!, 1951) с шартрезом и Breakfast Martini по рецепту Сальваторе Калабрезе 1996 года, с апельсиновыми ликером и мармеладом.
Nola Jazz Bar в то же время празднует день бурбона. 14 июня можно будет обсудить с командой все легенды и истории, и попробовать разнообразные экземпляры из коллекции бара.
@TheMixology
Петербургский Ателье tapas&bar (
В меню — например, старинный Gin Punch (Bartender's Guide, 1862) с ликером мараскино и фруктами. А ещё — Clover Club (Drinks. How to mix and how to serve, 1909), Last Word (Bottoms Up!, 1951) с шартрезом и Breakfast Martini по рецепту Сальваторе Калабрезе 1996 года, с апельсиновыми ликером и мармеладом.
Nola Jazz Bar в то же время празднует день бурбона. 14 июня можно будет обсудить с командой все легенды и истории, и попробовать разнообразные экземпляры из коллекции бара.
@TheMixology
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM