Как наука превратилась в секту? Вообще-то я вырос в семье учёного, физика, доктора наук. Дед - директор академического института физ-химии, прадед профессор химии императорского Томского университета.
Я застал в 80-х разговоры учёных на нашей кухне, где велись разговоры о фундаментальных основах бытия и попытках науки разобраться с этим.
Почти всë, что сейчас говорит от имени науки, всячески избегает подобных важнейших вопросов, мало того, превращает их в неприличные для "научного сообщества". Копаться в узкой профессиональной области - пожалуйста. Попытаться перекинуть мостик куда-то в высшие смыслы - вон из профессии!
Если, например, смотреть пока еще не окончательно тормознутый ютьюб с "научным контентом", то складывается ощущение, что современная наука превратилась в секту, которая в качестве божества поставила на алтарь псевдорационализм, и снисходительно и не глубоко вещает с этих позиций.
Вот моя любимая цитата Льва Гумилёв на эту тему: «В 18-19 веках благодаря дифференциации наук было накоплено огромное количество знаний, к началу 20 века ставшее необозримым. Образно говоря, могучая река Науки была пущена в ирригационные арыки. Животворная влага оросила территорию, но озеро, ранее ею питаемое, то есть цельное мировоззрение, высохло».
Я застал в 80-х разговоры учёных на нашей кухне, где велись разговоры о фундаментальных основах бытия и попытках науки разобраться с этим.
Почти всë, что сейчас говорит от имени науки, всячески избегает подобных важнейших вопросов, мало того, превращает их в неприличные для "научного сообщества". Копаться в узкой профессиональной области - пожалуйста. Попытаться перекинуть мостик куда-то в высшие смыслы - вон из профессии!
Если, например, смотреть пока еще не окончательно тормознутый ютьюб с "научным контентом", то складывается ощущение, что современная наука превратилась в секту, которая в качестве божества поставила на алтарь псевдорационализм, и снисходительно и не глубоко вещает с этих позиций.
Вот моя любимая цитата Льва Гумилёв на эту тему: «В 18-19 веках благодаря дифференциации наук было накоплено огромное количество знаний, к началу 20 века ставшее необозримым. Образно говоря, могучая река Науки была пущена в ирригационные арыки. Животворная влага оросила территорию, но озеро, ранее ею питаемое, то есть цельное мировоззрение, высохло».
Был сегодня в РГГУ. Вот идут толпы студентов к метро. Подумалось о мечте либерального сознания: города-кампусы, креативные образовательные кластеры - как драйверы экономики знаний.
И как это все уживается в этой повестке с ненужностью семьи и детей? Откуда придут эти бесконечные студенты?
Всего одна небольшая иллюстрация расщепления человеческого сознания.
И как это все уживается в этой повестке с ненужностью семьи и детей? Откуда придут эти бесконечные студенты?
Всего одна небольшая иллюстрация расщепления человеческого сознания.
Вот практический пример оккупации нашего сознания. Кофе в кофейнях - залейся. Ну чего только нет. А вот чая черного с молоком нет! А я вот с детства люблю сладкий черный чай с молоком.
Моя личная русская тоска.
Моя личная русская тоска.
Forwarded from Россия 2062 / Большая Земля (Boris Akimov)
Второй философский поход России 2062 и Института русских исследований (ИРИСа), посвящённый вопросам философской антропологии. 4-6 октября 2024, окрестности Переславля.
Расписание лекций и деталей похода ⬇️.
Участие в походе бесплатное. Чтобы участвовать нужно присоединиться к Сообществу 2062, подписавшись на закрытый канал Сообщества.
В издательстве Наука мы готовим книгу под рабочим названием "Последний человек. Зачем либерализм украл у человечества будущее и как мы его вернем". В рамках работы над книгой мы организуем наш второй поход за смыслами.
Тема похода "Человек как таящаяся возможность".
.
Западная философия сейчас провозглашает идеи постгуманизма, преодоления человека. Что мы можем и должны ответить с точки зрения истории русской мысли и будущего России и мира? Что такое человек? Где его пределы? Традиционные идентичности как цветущая сложность человеческого бытия. Почему Россия может и должна взять человека под защиту? И как это может создать новую русскую гуманитарную повестку как альтернативу западной постгуманистической (расовой - гендерной и тд) повестке.
4 октября съезд участников. В 19.00 ужин в Княжево в деревенском ресторане семьи Акимовых (тут уже мест нет, к сожалению - а вот к лекциями и другим общим активностям 5 и 6 октября можно еще присоединиться).
Расписание лекций.
5 октября. 13.00. Лесная поляна около деревни Княжево.
Епископ Переславский и Угличский Владыка Феоктист. "Библия о прошлом, настоящем и будущем человека".
5 октября. 16.00. Лесная поляна около деревни Княжево.
Анна Князева, психолог. "Семья как межличностная лаборатория человеческих отношений".
Между лекциями импровизированный обед и прогулка в заброшенную деревню.
После 18.00 идем в гости к Виталию и Марии Сурвилло, создателям частного Дома Культуры в деревне Веськово.
6 октября. 13.00. Берег озера Плещеево.
Эдуард Бояков, театральный продюсер, режиссёр, мыслитель. "Православная антропология и интегральный город".
6 октября. 16.00. Берег озера Плещеево.
Борис Акимов - Олег Степанов, создатели России 2062. "Публичный спор о науке, философии и целях человека. Зачем мы пишем книгу "Последний человек".
Между лекциями импровизированный обед на берегу озера, прогулка по местам, где стоял древний город Клещин.
Участие в походе бесплатное, но только для участников Сообщества 2062. Подписывайтесь и вступайте в канал Сообщества.
Расписание лекций и деталей похода ⬇️.
Участие в походе бесплатное. Чтобы участвовать нужно присоединиться к Сообществу 2062, подписавшись на закрытый канал Сообщества.
В издательстве Наука мы готовим книгу под рабочим названием "Последний человек. Зачем либерализм украл у человечества будущее и как мы его вернем". В рамках работы над книгой мы организуем наш второй поход за смыслами.
Тема похода "Человек как таящаяся возможность".
.
Западная философия сейчас провозглашает идеи постгуманизма, преодоления человека. Что мы можем и должны ответить с точки зрения истории русской мысли и будущего России и мира? Что такое человек? Где его пределы? Традиционные идентичности как цветущая сложность человеческого бытия. Почему Россия может и должна взять человека под защиту? И как это может создать новую русскую гуманитарную повестку как альтернативу западной постгуманистической (расовой - гендерной и тд) повестке.
4 октября съезд участников. В 19.00 ужин в Княжево в деревенском ресторане семьи Акимовых (тут уже мест нет, к сожалению - а вот к лекциями и другим общим активностям 5 и 6 октября можно еще присоединиться).
Расписание лекций.
5 октября. 13.00. Лесная поляна около деревни Княжево.
Епископ Переславский и Угличский Владыка Феоктист. "Библия о прошлом, настоящем и будущем человека".
5 октября. 16.00. Лесная поляна около деревни Княжево.
Анна Князева, психолог. "Семья как межличностная лаборатория человеческих отношений".
Между лекциями импровизированный обед и прогулка в заброшенную деревню.
После 18.00 идем в гости к Виталию и Марии Сурвилло, создателям частного Дома Культуры в деревне Веськово.
6 октября. 13.00. Берег озера Плещеево.
Эдуард Бояков, театральный продюсер, режиссёр, мыслитель. "Православная антропология и интегральный город".
6 октября. 16.00. Берег озера Плещеево.
Борис Акимов - Олег Степанов, создатели России 2062. "Публичный спор о науке, философии и целях человека. Зачем мы пишем книгу "Последний человек".
Между лекциями импровизированный обед на берегу озера, прогулка по местам, где стоял древний город Клещин.
Участие в походе бесплатное, но только для участников Сообщества 2062. Подписывайтесь и вступайте в канал Сообщества.
В июне у Олега Степанова был день рождения. И я подарил ему живого барана.
Баран все эти месяцы жил в Кратово на даче. Но вот пришло время ему отправиться на тарелку.
Понятно, что резать баранов никто в дачном Кратово не умеет. В качестве забойной силы приехал я и 16-летний сын Леша. У меня рука сломана - вся надежда на сына.
Олег человек нежной конструкции - зато сын его Мартын, хоть и театральный художник - но вдохновился бараном и вообще сказал, что собирается из Москвы уехать и баранов разводить. А для этого нужно самому научиться резать и освежевать животное.
В общем, отцы наблюдали. А дети делали. Дети молодцы! Сыны монархии!
Ну и рецепт от отца. Свежая требуха - это огонь. Печень, сердце, селезенка, почки, лёгкие и яйца. Все нарезаете довольно крупными кусками. Соль, перец, специи и что найдете - по вдохновению добавляйте.
На сковороде топите жир бараний, потом все обжариваете равномерно. Затем отдельно жарите лук. Смешиваете лук и обжаренные внутренние органы.
Когда вы жарили их, в кастрюле варился бараний язык. Бульон от языка добавляете на сковороду к органам и луку. Закрываете крышкой минут на 20. Можно подавать.
За сыновей 🍷 Картинка Олега с горами Дагестана. Хотя, баранина это очень русское мясо. Вспоминайте Гоголя. Вспоминайте Домострой.
Баран все эти месяцы жил в Кратово на даче. Но вот пришло время ему отправиться на тарелку.
Понятно, что резать баранов никто в дачном Кратово не умеет. В качестве забойной силы приехал я и 16-летний сын Леша. У меня рука сломана - вся надежда на сына.
Олег человек нежной конструкции - зато сын его Мартын, хоть и театральный художник - но вдохновился бараном и вообще сказал, что собирается из Москвы уехать и баранов разводить. А для этого нужно самому научиться резать и освежевать животное.
В общем, отцы наблюдали. А дети делали. Дети молодцы! Сыны монархии!
Ну и рецепт от отца. Свежая требуха - это огонь. Печень, сердце, селезенка, почки, лёгкие и яйца. Все нарезаете довольно крупными кусками. Соль, перец, специи и что найдете - по вдохновению добавляйте.
На сковороде топите жир бараний, потом все обжариваете равномерно. Затем отдельно жарите лук. Смешиваете лук и обжаренные внутренние органы.
Когда вы жарили их, в кастрюле варился бараний язык. Бульон от языка добавляете на сковороду к органам и луку. Закрываете крышкой минут на 20. Можно подавать.
За сыновей 🍷 Картинка Олега с горами Дагестана. Хотя, баранина это очень русское мясо. Вспоминайте Гоголя. Вспоминайте Домострой.
Я когда-то знал внука Павла Флоренского. Он рассказал мне, что в 1919 году мощи Сергия Радонежского были выставлены из монастыря. Большевики разъясняли гражданам республики, что это просто кости и никаких чудес.
Отец Павел Флоренский выкрал голову Сергия Радонежского и спрятал под пальмой, которая росла у него дома в большом горшке.
Флоренского расстреляли в 1937. А мощи преподобного Сергия Радонежского так и были у него дома. Под пальмой.
В 1945 году Троице-Сергиеву Лавру вернули Русской Православной Церкви и семья Флоренского вернула мощи на положенное место.
В этой истории много примечательного. Но для меня эта история про будущее и волю человека.
Огромная мощная система строит нам всем будущее. Кажется, оно предопределено - что еще может быть? И есть один человек, который мыслит и действует иначе. И даже смерть его не мешает будущему быть именно таким, как он его помышлял. А огромная система и её версия будущего оказывается несостоятельной.
Это история - пример практической реализации онтологического оптимизма. Даже если весь мир вокруг против. Ну и что?
Отец Павел Флоренский выкрал голову Сергия Радонежского и спрятал под пальмой, которая росла у него дома в большом горшке.
Флоренского расстреляли в 1937. А мощи преподобного Сергия Радонежского так и были у него дома. Под пальмой.
В 1945 году Троице-Сергиеву Лавру вернули Русской Православной Церкви и семья Флоренского вернула мощи на положенное место.
В этой истории много примечательного. Но для меня эта история про будущее и волю человека.
Огромная мощная система строит нам всем будущее. Кажется, оно предопределено - что еще может быть? И есть один человек, который мыслит и действует иначе. И даже смерть его не мешает будущему быть именно таким, как он его помышлял. А огромная система и её версия будущего оказывается несостоятельной.
Это история - пример практической реализации онтологического оптимизма. Даже если весь мир вокруг против. Ну и что?
Попалась цитата Фрунзе, где он обращается в 1919 году к русскому народу в том смысле, что за белых англичане, французы, американцы и тд. А русский народ где? С большевиками, - сам себя отвечает Фрунзе.
Понятно, что заявление политическое, но вполне повод для размышления о том, а где же русский народ?
Очевидно, что для красных русский народ лишь инструментом мировой революции и в будущем никакого такого народа не должно было быть. Торжество мирового пролетариата. Глобальный социалистический землянин. Это была сверхцель.
Но и для белых (в массе своей) русский народ был лишь инструментом построения России - как части "цивилизованной Европы". Понятно, что среди белых были и потомки славянофилов и православные монархисты. Но в массе своей это прозападные республиканцы. Так же как и среди красных были на самом деле люди разных взглядов, но важно то, что было мейнстримом.
Думаю, русскому народу не было особенного места ни у белых, ни у красных. И это не потому что они все беспросветно плохи. Точно нет. Людей и там и там хороших было много.
Сам русский народ пребывал в какой-то экзистенциальной растерянности. Он не хотел обрести себя. Белые тянули его стать "старыми добрыми" европейцами. Красные собирались превратить в "сверхевропейцев".
Но есть что-то крайне оптимистичное в этих размышлениях. Кажется, сейчас в истории России впервые мы получили шанс на возвращение к себе, возвращение в самость, возвращения домой.
Снова стать русскими. Стать самим собой.
Понятно, что заявление политическое, но вполне повод для размышления о том, а где же русский народ?
Очевидно, что для красных русский народ лишь инструментом мировой революции и в будущем никакого такого народа не должно было быть. Торжество мирового пролетариата. Глобальный социалистический землянин. Это была сверхцель.
Но и для белых (в массе своей) русский народ был лишь инструментом построения России - как части "цивилизованной Европы". Понятно, что среди белых были и потомки славянофилов и православные монархисты. Но в массе своей это прозападные республиканцы. Так же как и среди красных были на самом деле люди разных взглядов, но важно то, что было мейнстримом.
Думаю, русскому народу не было особенного места ни у белых, ни у красных. И это не потому что они все беспросветно плохи. Точно нет. Людей и там и там хороших было много.
Сам русский народ пребывал в какой-то экзистенциальной растерянности. Он не хотел обрести себя. Белые тянули его стать "старыми добрыми" европейцами. Красные собирались превратить в "сверхевропейцев".
Но есть что-то крайне оптимистичное в этих размышлениях. Кажется, сейчас в истории России впервые мы получили шанс на возвращение к себе, возвращение в самость, возвращения домой.
Снова стать русскими. Стать самим собой.
Философия - профессия будущего. Уже несколько раз писал об этом. Но все подобные заявления воспринимаются как чудачество до момента пока их не возьмет на вооружение либеральный дискурс.
Никита Сюндюков рассуждает о статье в Форбсе, в которой теперь тоже утверждается, что философы это будущее. И да, странно смотреть на воодушевление, царящие от того, что в компании гугл есть штатный философ, а значит и в сбере будет, видимо, целый философский департамент. Либеральный дискурс - кривое зеркало истины. Очередные корпоративные бюрократы вместо искателей истины. Порождения ехиднины! Кто внушил вам бежать от праведного гнева?
Нам нужен собственный и опережающий их философский поход.
Никита Сюндюков рассуждает о статье в Форбсе, в которой теперь тоже утверждается, что философы это будущее. И да, странно смотреть на воодушевление, царящие от того, что в компании гугл есть штатный философ, а значит и в сбере будет, видимо, целый философский департамент. Либеральный дискурс - кривое зеркало истины. Очередные корпоративные бюрократы вместо искателей истины. Порождения ехиднины! Кто внушил вам бежать от праведного гнева?
Нам нужен собственный и опережающий их философский поход.
Telegram
Лаконские щенки
Философия — служанка…
Наблюдаю некоторое воодушевление в философском сообществе, связанное со статьей «Форбс» о том, что философия вот-вот станет модной.
Краткое содержание: в мире наблюдается кризис смыслов. На рынке образуется соответствующая ниша. Вскоре…
Наблюдаю некоторое воодушевление в философском сообществе, связанное со статьей «Форбс» о том, что философия вот-вот станет модной.
Краткое содержание: в мире наблюдается кризис смыслов. На рынке образуется соответствующая ниша. Вскоре…
Forwarded from Оля и Княжево: еда, ферма, семья
Важное послание из деревни Княжево! Мы запускаем подписку на продукты. Коробка мясных деликатесов, мясной кулинарии и гастрономии будет дважды в месяц приезжать к вам из Княжево.
Наши гости очень часто спрашивают нас о продуктах. А можно что-то купить? А еще спрашивают о том, когда мы достроим новое здание нашего ресторана в лесу? Мы придумали такую штуку, которая поможет ответить сразу на два вопроса. ⬇️
Наши гости очень часто спрашивают нас о продуктах. А можно что-то купить? А еще спрашивают о том, когда мы достроим новое здание нашего ресторана в лесу? Мы придумали такую штуку, которая поможет ответить сразу на два вопроса. ⬇️
Forwarded from Оля и Княжево: еда, ферма, семья
Мы открываем подписку на 25 (примерно) продуктов из мяса и некоторые любопытные напитки. Это стейки, цыплята, мясные закуски и другая мясная кулинария. Все продукты придуманы нами и подготовлены так, чтобы их осталось бросить на сковороду или поставить в духовку и через 5-20-45 минут у вас было бы вкусное, интересное с гастрономической точки зрения блюдо. Кроме кулинарии в подписку входят и мясные деликатесы: хамон, вяленое мясо и колбасы, окорока горячего копчения и тд. Ассортимент ниже.
Как это работает? Вы просто подписываетесь по этой ссылке на наш закрытый канал в телеграме – «Друзья Княжево». Подписка стоит 14 500 р. в месяц. И на эту сумму вы выбираете из ассортимента то, что хочется вам. А мы дважды в месяц доставляем продукты вам. В Москве теперь у нас есть наш старший Петя, студент. Вот он за эту часть будет отвечать. В октября доставка 17 и 31 октября.
А еще в закрытом канале мы рассказываем новые познавательные и полезные истории про еду. Даем рецепты и показываем, как готовить наши продукты. ⬇️
Как это работает? Вы просто подписываетесь по этой ссылке на наш закрытый канал в телеграме – «Друзья Княжево». Подписка стоит 14 500 р. в месяц. И на эту сумму вы выбираете из ассортимента то, что хочется вам. А мы дважды в месяц доставляем продукты вам. В Москве теперь у нас есть наш старший Петя, студент. Вот он за эту часть будет отвечать. В октября доставка 17 и 31 октября.
А еще в закрытом канале мы рассказываем новые познавательные и полезные истории про еду. Даем рецепты и показываем, как готовить наши продукты. ⬇️
Telegram
Tribute
This bot helps content creators receive financial support from their followers directly in the app.
Forwarded from Оля и Княжево: еда, ферма, семья
⬆️ Подписывайтесь на коробку мясных деликатесов. Благодаря вашей поддержке мы в Княжево исполняем мечту - строим новый ресторан и самую большую русскую печь в Ярославской области. Спасибо большое!
А вот продукты, из которых вы сможете формировать индивидуальную коробку мясной кулинарии и гастрономии, и мы ее вам доставим:
Мясная кулинария.
2 стейка рибай. Подготовленные к приготовлению. С копченой солью, кампотским перцем, ферментированным в морской соли. Остается только обжарить на горячей сухой сковороде по 3-5 минут с каждой стороны. Упаковка 2 стейка – 2000 р.
2 стейка Княжевских. Из филейной части задний ноги быка. С чесноком конфи. Упаковка 2 небольших стейка и баночка с чесноком конфи – 2000 р.
2 стейка из свиной корейки без кости с копченой паприкой, оливковым маслом и морская солью. Упаковка 2 стейка – 1000 р.
2 цыпленка со сливочным маслом, зеленью и чесноком. Свежее сливочное масло, петрушка и чеснок помещаем под кожу в районе грудки птицы. Это делает цыпленка особенно нежным. Запекать в духовке при температуре 180 градусов от 40 до 50 минут до готовности. Упаковка 2 цыпленка – 1500 р.
2 цыпленка-тапака, подготовленные к жарке со специями. Обжарить на сковороде под прессом по 10 минут с каждой стороны. Упаковка 2 цыпленка – 1500 р.
2 цыпленка, маринованные с цедрой лимона. Оливковое масло, морская соль, свежемолотый перец и цедра лимона. Запекать в духовке при 180 градусах в течение 40-50 минут до готовности. Упаковка 2 цыпленка – 1500 р.
2 маринованные грудки куриные с чили и имбирем. Готова для запекания или жарки на сковороде. Упаковка 2 грудки – 1000 р.
Самая крутая котлета в северном полушарии от Куки. Фарш говяжий, соль, специи, хлеб из русской печи, секретные соусы (Кука про них нам не рассказывает. Остается положить на сковородку и пожарить. Упаковка 4 котлеты – 1000 р.
Татаки. Холодная закуска из филе говядины, предварительно замаринованная в рисовом уксусе, соевом соусе и терияки. Упаковка около 200 гр – 1000 р.
Мясная гастрономия.
Паштет Княжевский из печени с яблочным сидром с кедровыми орешками. Банка 250 мл. 500 р.
Хамон. Местные свиньи, местные погреба, все местное. Ноги около 3 лет выдержки. Подаем в нашем лесном ресторане с самого начала времен. 100 гр – 1000 р.
Хамон утиный. Из грудки утки, вяленой на вольных ярославских ветрах. 100 гр – 1000 р.
Балык. Корейка поросенка холодного копчения с морской солью. Коптится с зернами горчицы. 200 г – 1000 р.
Сало с большим количеством мясных прожилок. Мокрого посола. 200 г – 500 р.
Ветчина варено-копченая из индейки. С индийскими специями. 200 г. – 1000 р.
Карпаччо. Берем куриную грудку и долго коптим холодным дымом на яблочной щепе. И нарезаем тонкими ломтиками и вакуумируем. 200 г. – 1000 р.
Окорок варено-копченый Переславский, долгого приготовления. По мотивам Тамбовского, но наш - с местным чесноком, паприкой и копченой солью. 200 г. – 1000 р.
Напитки редкие и бодрящие ум.
Наливки. Вишня, брусника, смородина. Бут. 0,25 – 1000 р
Вино хлебное по рецептам 19 века. Рожь, пшеница, гречка. 0,5 - 3000 р.
Продукт месяца. Всем подписчикам черный хлеб из русской печи в этом месяце в подарок от нас. А это Петя Акимов, который вам поможет и ответит в телеграме или по телефону по всем вопросам подписки.
Петя +7 968 731 7978
Подписывайтесь на канал «Друзья Княжево», поддерживаете наши проекты в Княжево и получайте коробку мясных деликатесов.
А вот продукты, из которых вы сможете формировать индивидуальную коробку мясной кулинарии и гастрономии, и мы ее вам доставим:
Мясная кулинария.
2 стейка рибай. Подготовленные к приготовлению. С копченой солью, кампотским перцем, ферментированным в морской соли. Остается только обжарить на горячей сухой сковороде по 3-5 минут с каждой стороны. Упаковка 2 стейка – 2000 р.
2 стейка Княжевских. Из филейной части задний ноги быка. С чесноком конфи. Упаковка 2 небольших стейка и баночка с чесноком конфи – 2000 р.
2 стейка из свиной корейки без кости с копченой паприкой, оливковым маслом и морская солью. Упаковка 2 стейка – 1000 р.
2 цыпленка со сливочным маслом, зеленью и чесноком. Свежее сливочное масло, петрушка и чеснок помещаем под кожу в районе грудки птицы. Это делает цыпленка особенно нежным. Запекать в духовке при температуре 180 градусов от 40 до 50 минут до готовности. Упаковка 2 цыпленка – 1500 р.
2 цыпленка-тапака, подготовленные к жарке со специями. Обжарить на сковороде под прессом по 10 минут с каждой стороны. Упаковка 2 цыпленка – 1500 р.
2 цыпленка, маринованные с цедрой лимона. Оливковое масло, морская соль, свежемолотый перец и цедра лимона. Запекать в духовке при 180 градусах в течение 40-50 минут до готовности. Упаковка 2 цыпленка – 1500 р.
2 маринованные грудки куриные с чили и имбирем. Готова для запекания или жарки на сковороде. Упаковка 2 грудки – 1000 р.
Самая крутая котлета в северном полушарии от Куки. Фарш говяжий, соль, специи, хлеб из русской печи, секретные соусы (Кука про них нам не рассказывает. Остается положить на сковородку и пожарить. Упаковка 4 котлеты – 1000 р.
Татаки. Холодная закуска из филе говядины, предварительно замаринованная в рисовом уксусе, соевом соусе и терияки. Упаковка около 200 гр – 1000 р.
Мясная гастрономия.
Паштет Княжевский из печени с яблочным сидром с кедровыми орешками. Банка 250 мл. 500 р.
Хамон. Местные свиньи, местные погреба, все местное. Ноги около 3 лет выдержки. Подаем в нашем лесном ресторане с самого начала времен. 100 гр – 1000 р.
Хамон утиный. Из грудки утки, вяленой на вольных ярославских ветрах. 100 гр – 1000 р.
Балык. Корейка поросенка холодного копчения с морской солью. Коптится с зернами горчицы. 200 г – 1000 р.
Сало с большим количеством мясных прожилок. Мокрого посола. 200 г – 500 р.
Ветчина варено-копченая из индейки. С индийскими специями. 200 г. – 1000 р.
Карпаччо. Берем куриную грудку и долго коптим холодным дымом на яблочной щепе. И нарезаем тонкими ломтиками и вакуумируем. 200 г. – 1000 р.
Окорок варено-копченый Переславский, долгого приготовления. По мотивам Тамбовского, но наш - с местным чесноком, паприкой и копченой солью. 200 г. – 1000 р.
Напитки редкие и бодрящие ум.
Наливки. Вишня, брусника, смородина. Бут. 0,25 – 1000 р
Вино хлебное по рецептам 19 века. Рожь, пшеница, гречка. 0,5 - 3000 р.
Продукт месяца. Всем подписчикам черный хлеб из русской печи в этом месяце в подарок от нас. А это Петя Акимов, который вам поможет и ответит в телеграме или по телефону по всем вопросам подписки.
Петя +7 968 731 7978
Подписывайтесь на канал «Друзья Княжево», поддерживаете наши проекты в Княжево и получайте коробку мясных деликатесов.
Telegram
Tribute
This bot helps content creators receive financial support from their followers directly in the app.
Второй день философского похода Сообщества 2062 вот-вот начнется. А вчера провели много часов в лесах около Княжево в вопросах философской антропологии. С Владыкой Феоктистом, психологом Анной Князевой, быками и коровами и ещё с 30 участниками - в обсуждениях границ человека и человечности.
Сегодня впереди Эдуард Бояков, мы с Олегом Степановым, заброшенный пионерский лагерь, берег Плещеево, интегральный город, православная антропология, мировой капитал и будущее человечества! 🍷
Сегодня впереди Эдуард Бояков, мы с Олегом Степановым, заброшенный пионерский лагерь, берег Плещеево, интегральный город, православная антропология, мировой капитал и будущее человечества! 🍷
Forwarded from Оля и Княжево: еда, ферма, семья
Ваша поддержка - нам! А вам - подписка на нашу коробку мясных деликатесов.
Уже рассказали на прошлой неделе подробно, но еще разок кратко.
Мы уже построили самую большую русскую печь в Ярославской области. Но достроить здание пока не получается. А хочется уже следующим летом вас там принимать. И вы можете нам помочь.
Мы открываем подписку на 25 (примерно) продуктов из мяса и некоторые любопытные напитки. Это стейки, цыплята, мясные закуски и другая мясная кулинария. Все продукты придуманы нами и подготовлены так, чтобы их осталось бросить на сковороду или поставить в духовку и через 5-20-45 минут у вас было бы вкусное, интересное блюдо. А еще там есть и готовые мясные деликатесы.
Как это работает? Вы подписываетесь по этой ссылке на наш закрытый канал – «Друзья Княжево». Подписка 14 500 р. в месяц. И на эту сумму вы выбираете из ассортимента то, что хочется вам. А мы дважды в месяц доставляем.
И спасибо за поддержку! В канале по подписке мы уже опубликовали весь наш ассортимент.
Уже рассказали на прошлой неделе подробно, но еще разок кратко.
Мы уже построили самую большую русскую печь в Ярославской области. Но достроить здание пока не получается. А хочется уже следующим летом вас там принимать. И вы можете нам помочь.
Мы открываем подписку на 25 (примерно) продуктов из мяса и некоторые любопытные напитки. Это стейки, цыплята, мясные закуски и другая мясная кулинария. Все продукты придуманы нами и подготовлены так, чтобы их осталось бросить на сковороду или поставить в духовку и через 5-20-45 минут у вас было бы вкусное, интересное блюдо. А еще там есть и готовые мясные деликатесы.
Как это работает? Вы подписываетесь по этой ссылке на наш закрытый канал – «Друзья Княжево». Подписка 14 500 р. в месяц. И на эту сумму вы выбираете из ассортимента то, что хочется вам. А мы дважды в месяц доставляем.
И спасибо за поддержку! В канале по подписке мы уже опубликовали весь наш ассортимент.