⁣⁣🍪🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡

Ингредиенты:

Для теста: ⁣⁣⠀
🔵Сливочное масло - 60 гр.⁣⁣⠀
🔵Молоко - 200 мл.⁣⁣⠀
🔵Сахар - 60 гр + 1 ч.л.⁣⁣⠀
🔵Дрожжи сухие - 7 гр ⁣⁣⠀
🔵Яйца - 2 шт.⁣⁣⠀
🔵Мука - 570-600 гр.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
До начинки: ⁣⁣⠀
🟢Сахар коричневый - 150 гр.⁣⁣⠀
🟢Какао - 1 ст.л.⁣⁣⠀
🟢Корица - 2 ст.л.⁣⁣⠀
🟢Масло сливочное- 60 гр.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Для крема: ⁣⁣⠀
⏺️Сыр сливочный - 150 гр. (альмета,маскарпоне)⁣⁣⠀
⏺️Сахарная пудра - 100 гр. ⁣⁣⠀
⏺️Молоко или сливки - 1 ст.л. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Рецепт:

🔸Смешиваем 50 мл тёплого молока,дрожжи и сахар. Сахар обязательно, он помогает дрожжам работать. Ждём пока поднимется опара ⁣⁣⠀
🔸Растапливаем масло и смешиваем с молоком и сахаром . Отставляем в сторону.⁣⁣⠀
🔸В большой чаше смешиваем масляную и дрожжевую смесь⁣⁣⠀
🔸Добавляем 2 яйца, перемешиваем. Медленно вмешиваете всю муку. Когда муки станет много, продолжайте руками.⁣⁣⠀
🔸Выкладываем массу на подпыленную мукой поверхность и вымешиваем тесто.⁣⁣⠀
🔸Готовое тесто убираем в ёмкость, накрываем полотенцем и ставим в тепло на 60минут. Потом обминаем и даём ещё раз подняться ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🔸Время начинки! Заблаговременно достань сливочное масло, чтобы оно было комнатной температуры⁣⁣⠀
🔸В чашке смешиваем все сухие ингредиенты.⁣⁣⠀
🔸Готовое тесто раскатываем в прямоугольный пласт, 4-7 мм. Тесто ещё поднимется, поэтому не делаем слишком толстый слой. Соотношение сторон примерно 2х3.⁣⁣⠀
🔸Смазываем тесто маслом с помощью кисточки. Сверху посыпаем равномерным слоем сухую смесь.⁣⁣⠀
🔸Аккуратно скатываем тесто в рулет. Важно, чтобы слои плотно прилегали друг к другу.⁣⁣⠀
🔸Нарезаем ножом будущие булочки из рулета. Ширина должна быть примерно равна высоте вашей формы, в которой будете их выпекать. У меня было примерно 5 см.⁣⁣⠀
🔸Выстилаем форму пергаментом и раскладываем булочки так, чтобы между ними было пространство 1 см.⁣⁣⠀
🔸Сформированные булочки оставляем на 20 мин в тепле. Они ещё чуть набухнут. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на ~30 минут⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🔸Смешиваем в миксере сливочный сыр, пудру и ложку молока/сливок. Хорошо взбиваем миксером минуты 3 до однородности.⁣⁣⠀
🔸Готовым кремом смазываем булочки (прямо в форме)

Готово!🍪
⁣⁣⠀⁣⁣⠀

Первые сказки появились в нашем доме, когда Сашка еще не сидел. Вечером мы ложились на коврик животиком и листали странички, читали и смотрели картинки.
«Дедка за репку, бабка за дедку, внучках бабку…»
Потом сказки временно ушли из нашей жизни.

Но недавно Александру подарили большой сборник сказок, который содержит 10 классических историй:

🔹Курочка Ряба
🔹Репка
🔹Теремок
🔹Колобок
🔹Заюшкина избушка
🔹Волк и козлята
🔹Петушок - золотой гребешок
🔹Пузырь, Соломинка и Лапоть 🔹Лиса и Журавль
🔹Три медведя

Мы начали читать их вновь. И Сашка наконец то понял в силу своего возраста смысл этих рассказов! Да так понял, что теперь боится лисичку из колобка, вдруг она его съест! Ням и всё

Сама книга очень красивая, на каждой странице большая красочная иллюстрация, крупный текст и главная фишка оформления - тканевый корешок

Кстати, эти сказки от издательства
Альпина.Дети, знакомы с ними? У нас целая коллекция книг от них.

Читаете сказки своим деткам, какая самая любимая ? ❤️

Вчера вечером было написано письмо для Дедушки Мороза, которое мы положили в морозилку 🥶

А утром обнаружены снежные следы… Ну все! Ждем
подарки! 🎁🎁🎁

Если хотите письмо с ответом, то отправьте его через почту по адресу:

109472, Москва, Кузьминский лес, Волгоградский проспект, вл. 168д.

А так же можно отправить
онлайн 🧙

Не ждите чудес, чудите сами ❤️