Сегодня Александра Пак, совладелица кафе «ТЭХО», выложила у себя такой красивый прогрев тренинга «КАК ОТКРЫТЬ СВОЙ ПРОЕКТ», который стартует уже 26 июня.
И, положа руку на сердце, они прекрасно бы открылись и без обучения в нашем проекте: потому что оба из общепита, оба талантливые, он- шеф, она - управляющая. Ну там успех был обеспечен и без HorecaGO!🌝
Но я очень люблю и благодарю Сашу, которая долгое время была частью проекта, училась у нас, уволилась из найма, встретила мужчину и они вместе открыли ресторан. Я космически счастлива наблюдать это со стороны, радоваться успехам ребят, вижу какой-то квантовый скачок в профессионализме и в сознании произошел, и горжусь тем, что теперь Саша - спикер❗️
Фото специально оставила, как копию из запрещенной сети, потому что от ребят есть промокод на скидку)
И, положа руку на сердце, они прекрасно бы открылись и без обучения в нашем проекте: потому что оба из общепита, оба талантливые, он- шеф, она - управляющая. Ну там успех был обеспечен и без HorecaGO!
Но я очень люблю и благодарю Сашу, которая долгое время была частью проекта, училась у нас, уволилась из найма, встретила мужчину и они вместе открыли ресторан. Я космически счастлива наблюдать это со стороны, радоваться успехам ребят, вижу какой-то квантовый скачок в профессионализме и в сознании произошел, и горжусь тем, что теперь Саша - спикер
Фото специально оставила, как копию из запрещенной сети, потому что от ребят есть промокод на скидку)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Я не дооценивала Лабубу.
Это «Альфа-банк», друзья мои, и платежная Лабубу.
Вообще, люблю их канал, для меня это пример, как можно интересно вести свой ТГ канал.
Кстати, в Альфе в этом месяце 5% кешбек в ресторанах. Это не реклама, я охотник за кешбеком 😀.
Это «Альфа-банк», друзья мои, и платежная Лабубу.
Вообще, люблю их канал, для меня это пример, как можно интересно вести свой ТГ канал.
Кстати, в Альфе в этом месяце 5% кешбек в ресторанах. Это не реклама, я охотник за кешбеком 😀.
Ко мне на прошлой неделе прилетело 4 ‼️‼️‼️ запроса на антикризисного управляющего.
Друзья, во-первых всем говорю, уже писала об этом раз пять, Я НЕ КАДРОВОЕ АГЕНСТВО, я не ищу персонал, ни за деньги, ни бесплатно.
Если ко мне обращаются толковые ребята в поиске работы, я их действительно пристраиваю, но только в те компании, которым тотально доверяю, знаю что там классная корпоративная культура и владелец с настоящими глубокими ценностями. Таких компаний не много, к сожалению.
Но сейчас даже не про это. А про то, что тенденция в общепите не хорошая:
- высокая конкуренция
- снижение гостевой активности (и в посещаемости, и желании тратить деньги)
- кадровый дефицит
Я, надеюсь, всем очевидно, что у этого не может не быть последствий? Перестаньте открывать бездумные проекты, прошу. Сейчас выгоднее держать деньги в банке со ставкой 20% минимум. Рентабельность общепита сейчас меньше.
Друзья, во-первых всем говорю, уже писала об этом раз пять, Я НЕ КАДРОВОЕ АГЕНСТВО, я не ищу персонал, ни за деньги, ни бесплатно.
Если ко мне обращаются толковые ребята в поиске работы, я их действительно пристраиваю, но только в те компании, которым тотально доверяю, знаю что там классная корпоративная культура и владелец с настоящими глубокими ценностями. Таких компаний не много, к сожалению.
Но сейчас даже не про это. А про то, что тенденция в общепите не хорошая:
- высокая конкуренция
- снижение гостевой активности (и в посещаемости, и желании тратить деньги)
- кадровый дефицит
Я, надеюсь, всем очевидно, что у этого не может не быть последствий? Перестаньте открывать бездумные проекты, прошу. Сейчас выгоднее держать деньги в банке со ставкой 20% минимум. Рентабельность общепита сейчас меньше.
Вторая частая просьба: прийти и рассказать что на так, почему не идет, и продавать ли мне бизнес.
На 90% проблема всегда в одном - владелец не понимает своей концепции, описывает ее какими- то общими избитымифразы, концепцию не понимают сотрудники и не понимает гость.
На тренинге отвечаем на эти вопросы с калькулятором, опытом и рабочей тетрадью
Чтобы твой проект не был «ещё одним» — а стал тем самым
РОСТОВ-НА-ДОНУ
26-30 ИЮНЯ→
КАК ОТКРЫТЬ СВОЙ ПРОЕКТ
➡️ На слайдах - основные проблемы, которые часто вижу в концепциях, если что-то еще вспомните, напишите) включу в тренинг
На 90% проблема всегда в одном - владелец не понимает своей концепции, описывает ее какими- то общими избитымифразы, концепцию не понимают сотрудники и не понимает гость.
На тренинге отвечаем на эти вопросы с калькулятором, опытом и рабочей тетрадью
Чтобы твой проект не был «ещё одним» — а стал тем самым
РОСТОВ-НА-ДОНУ
26-30 ИЮНЯ→
КАК ОТКРЫТЬ СВОЙ ПРОЕКТ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
У моих любимейших Luckygroup есть свой целый сайт с мерчом разных ресторанов сети.
У ресторана Margarita bistro, например, есть такие чудесные Банданы для собак за2000 рублей .
Приобрести можно на сайте luckygroup.shop.
У ресторана Margarita bistro, например, есть такие чудесные Банданы для собак за
Приобрести можно на сайте luckygroup.shop.
В Ростове на пересечении Будденовский/Красноармейская на месте закрывшегося не так давно NICEPRICECAFE (кстати, разберем с вами, почему закрылись? Хотите?), открывается какой-то новый проект.
Отгадайте с трех раз кто открывает 😊. Да, Панченко Роман
На этом месте чего только не было: от «Риса» до вот такой огромной кофейни. Все закрывалось.
Как думаете, получится что-то сделать? Ставьте 💪🏽, если верите в успешный проект и 🤔, если есть сомнения.
Сердечко ♥️, если просто искренне желаете удачи
Отгадайте с трех раз кто открывает 😊
На этом месте чего только не было: от «Риса» до вот такой огромной кофейни. Все закрывалось.
Как думаете, получится что-то сделать? Ставьте 💪🏽, если верите в успешный проект и 🤔, если есть сомнения.
Сердечко ♥️, если просто искренне желаете удачи
Forwarded from ReBro by Dmitry Levitsky
🌶️ Илья Тютенков поработал Вангой
…и сделал несколько предсказаний на ресторанное будущее.
Случилось это в бизнес-гостиной ReBro. Создателя "Северяне", Pinch, Ugolёk, Fullmoon и Leveldva спросили о том, как будет развиваться индустрия.
По итогу:
🔓 Средний класс умрет. Да его и сейчас нет. На одном полюсе богатые, на другом — бедные и беднеющие. Средний класс — это выдумка уходящего века. В связи с этим, с одной стороны богатые будут делать рестораны для богатых. С другой, все остальное будет максимально массовое.🔓
🔓 В России будет взрыв франшиз. Мы сейчас на его заре находимся.🔓
🔓 Зарплаты растут. И все будет так, пока роботы не ворвутся, и не начнут делать работу хорошо, и это не в будущем, а уже вот-вот.🔓
🔓 Большое меню смогут себе позволить только большие дорогие рестораны. Средние и маленькие заведения, чтобы снизить затраты, должны будут снизить количество операций — это значит урезать меню.🔓
ReBro Media🌶
…и сделал несколько предсказаний на ресторанное будущее.
Случилось это в бизнес-гостиной ReBro. Создателя "Северяне", Pinch, Ugolёk, Fullmoon и Leveldva спросили о том, как будет развиваться индустрия.
По итогу:
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кто на Гастрит сейчас, слушали Тютенкова?)
Из программы у меня есть только 5 спикеров, которых реально хотелось бы послушать, Тютенков один из них ❤️
Из программы у меня есть только 5 спикеров, которых реально хотелось бы послушать, Тютенков один из них ❤️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В Нидерландах есть Международная академия дворецкого - профессиональная школа дворецкого и управления гостиничным бизнесом.
Посмотрите, как там учат носить подносы 😀. Вот это уровень. Чему учат:
Стоять прямо = Показывать свою страсть
Идти прямо = Владеть своим пространством
Улыбаться ярко = Делиться своей энергией
Посмотрите, как там учат носить подносы 😀. Вот это уровень. Чему учат:
Стоять прямо = Показывать свою страсть
Идти прямо = Владеть своим пространством
Улыбаться ярко = Делиться своей энергией