Rezepte aus Natur und selbst gemacht

Holunderblütenhonig 🍯

Meine Testversion im Jahr 2022

2 Handvoll Blüten mit dem Saft einer halben Zitrone in 400 ml Wasser ca 30 Minuten leicht köcheln lassen.

Nach dem Abkühlen für 1 Nacht in den Kühlschrank, damit es schön durchziehen kann.

Am nächsten Tag nochmal kurz erhitzen und durch ein Sieb gießen.

Die übrige 300 ml Flüssigkeit, mit 150 g Rübenzucker und 50 g Kokosblütenzucker bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen (es waren knapp 20 Minuten, bis dies erreicht war) und in sterile Gläser abfüllen.

Mega lecker, daher sehr schnell leer 😅

Denkt beim nachmachen an proben, da beim erkalten die Konsistenz massiv variieren kann.

Bei meinem ersten Versuch im letzten Jahr, mit Löwenzahnblüten, kam eher ein Riesenbonbon im Glas raus 😂😂

@pflanzenheilkunde

#Brotaufstrich
#Holunder

www.group-telegram.com/us/Rezepteausnaturundselbstgemacht.com/1031

991 viewsedited  Aug 1, 2023 at 19:50

Holunderblütenhonig 🍯

Meine Testversion im Jahr 2022

2 Handvoll Blüten mit dem Saft einer halben Zitrone in 400 ml Wasser ca 30 Minuten leicht köcheln lassen.

Nach dem Abkühlen für 1 Nacht in den Kühlschrank, damit es schön durchziehen kann.

Am nächsten Tag nochmal kurz erhitzen und durch ein Sieb gießen.

Die übrige 300 ml Flüssigkeit, mit 150 g Rübenzucker und 50 g Kokosblütenzucker bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen (es waren knapp 20 Minuten, bis dies erreicht war) und in sterile Gläser abfüllen.

Mega lecker, daher sehr schnell leer 😅

Denkt beim nachmachen an proben, da beim erkalten die Konsistenz massiv variieren kann.

Bei meinem ersten Versuch im letzten Jahr, mit Löwenzahnblüten, kam eher ein Riesenbonbon im Glas raus 😂😂

@pflanzenheilkunde

#Brotaufstrich
#Holunder

BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht