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REZEPT
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Brottorte glutenfrei und vegan
Süßkartoffel-Hummus
170 g Süßkartoffel
280 g Kircherbsen (Dose)
1 Prise Safran
1/2 Zitrone (Bio)
2 EL pflanzliche Milch der Wahl
1 kl. Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Bedarf
Rote Bete-Creme
350 g veganer Frischkäse (in meiner Version: auf Mandelbasis)
2 vorgekochte Rote Bete Knollen
1/2 Zitrone (Bio)
Salz und Pfeffer nach Bedarf
Außerdem:
1 glutenfreies Brot oder ein Brot eurer Wahl
300-400 g veganer Frischkäse (optional für die Deko)
Dekoration der Wahl
Süßkartoffel-Hummus:
Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Süßkartoffel gründlich waschen, halbieren und im Ofen backen, bis sie weich ist.
Das Fruchtfleisch aushöhlen und mit restlichen Zutaten zu einer Creme vermixen / pürieren.
Rote Bete-Creme:
Alle Zutaten miteinander vermixen / pürieren.
Fertigstellen:
Ein glutenfreies Brot der Wahl backen und vollständig auskühlen lassen.
Anschließend der Länge nach zweimal durch schneiden, sodass drei Brot-Böden entstehen.
Die Füllungen jeweils auf einer Brot Hälfte verteilen und übereinander stapeln.
Die Brot-Torte gut durchkühlen lassen.
Nach Bedarf mit Frischkäse einstreichen und mit frischem Salat und Kräutern dekorieren und garnieren.
Bis zum Verzehr sollte die Brottorte mindestens 2-3 Stunden kalt stehen.
Guten Appetit 😋
Bildquelle: Netzfund
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@AlleswasduzumLebenbrauchst
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#Torte
#Brot
BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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