2 Karotten ½ Stange Lauch 800ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer
Nockerln: 1 Ei (abwiegen) gleiche Menge wie das Ei an Butter 2fache Menge wie das Ei an Hartweizen
Gemüse putzen, schälen in kleine Stücke/Streifen schneiden. In der Gemüsebrühe langsam garen. Inzwischen die Zutaten für die Nockerln gut verrühren. 1O Min kalt stellen. Daraus mit einem Löffel Nockerln formen und sofort in die Brühe geben. Ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen bis sie schön aufgegangen sind.
2 Karotten ½ Stange Lauch 800ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer
Nockerln: 1 Ei (abwiegen) gleiche Menge wie das Ei an Butter 2fache Menge wie das Ei an Hartweizen
Gemüse putzen, schälen in kleine Stücke/Streifen schneiden. In der Gemüsebrühe langsam garen. Inzwischen die Zutaten für die Nockerln gut verrühren. 1O Min kalt stellen. Daraus mit einem Löffel Nockerln formen und sofort in die Brühe geben. Ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen bis sie schön aufgegangen sind.
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