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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

REZEPT
👩‍🍳🥩👨‍🍳🍘🧆👩‍🍳

Eberner Schweines mit Balsamico-Johannisbeer-Soße und Meerrettich-Polenta

Für 4 Portionen

Schweinefilet
500 g Schweinefilet
80 g Schalotten
1 EL Butter
15 g Zucker
40 ml Balsamicoessig
200 ml Johannisbeersaft
50 ml Kirschsaft
100 ml Kalbsfond
1 EL Speisestärke
1 EL Olivenöl (Alternative deiner Wahl)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Rosmarin
1 EL Johannnisbeergelee
1 EL Crème fraîche

Schweinefilet in 2-3 cm große Würfel schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. In einem Topf die Schalotten in Butter glasieren. Zucker zugeben, kurz karamellisieren und alles mit Essig und den Säften ablöschen. Alles 4-6- Minuten einköcheln lassen. Kalbsfond unterrühren und mit angerührter Speisestärke andicken. Die Filetwürfel mit Salz, Rosmarin und Pfeffer würzen, in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten. Kurz vor dem Servieren das angebratene Filet zusammen mit der Crème fraîche und dem Johannisbeergelee in die Johannisbeersoße geben und 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.

#Hauptspeise
#Fleisch

⬇️

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Create: 2024-11-01
Last Update: 2025-02-25 21:30:34

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👩‍🍳🥩👨‍🍳🍘🧆👩‍🍳

Eberner Schweines mit Balsamico-Johannisbeer-Soße und Meerrettich-Polenta

Für 4 Portionen

Schweinefilet
500 g Schweinefilet
80 g Schalotten
1 EL Butter
15 g Zucker
40 ml Balsamicoessig
200 ml Johannisbeersaft
50 ml Kirschsaft
100 ml Kalbsfond
1 EL Speisestärke
1 EL Olivenöl (Alternative deiner Wahl)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Rosmarin
1 EL Johannnisbeergelee
1 EL Crème fraîche

Schweinefilet in 2-3 cm große Würfel schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. In einem Topf die Schalotten in Butter glasieren. Zucker zugeben, kurz karamellisieren und alles mit Essig und den Säften ablöschen. Alles 4-6- Minuten einköcheln lassen. Kalbsfond unterrühren und mit angerührter Speisestärke andicken. Die Filetwürfel mit Salz, Rosmarin und Pfeffer würzen, in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten. Kurz vor dem Servieren das angebratene Filet zusammen mit der Crème fraîche und dem Johannisbeergelee in die Johannisbeersoße geben und 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.

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Date: 2025-02-25|

"For Telegram, accountability has always been a problem, which is why it was so popular even before the full-scale war with far-right extremists and terrorists from all over the world," she told AFP from her safe house outside the Ukrainian capital. "There are a lot of things that Telegram could have been doing this whole time. And they know exactly what they are and they've chosen not to do them. That's why I don't trust them," she said. These entities are reportedly operating nine Telegram channels with more than five million subscribers to whom they were making recommendations on selected listed scrips. Such recommendations induced the investors to deal in the said scrips, thereby creating artificial volume and price rise. The Dow Jones Industrial Average fell 230 points, or 0.7%. Meanwhile, the S&P 500 and the Nasdaq Composite dropped 1.3% and 2.2%, respectively. All three indexes began the day with gains before selling off. Such instructions could actually endanger people — citizens receive air strike warnings via smartphone alerts.
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