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Rezepte aus Natur und selbst gemacht
REZEPT
👩‍🍳🥩👨‍🍳🌿👩‍🍳

Lungenwurst

Lunge von Schwein oder Rind
Mettabfälle (z.B. Kehlkopf, Kopffleisch)
Schweinefett
6 Esslöffel Salz
2 Teelöffel Senfkörner
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel gemahlener Nelkenpfeffer (Piment)
Därme zum Stopfen

Die Lunge von Häuten und Sehnen befreien, aber nicht zu fein hacken.
Ebenso die Mettabfälle und das Schweinefett hacken.
Die gehackte Lunge und Fleischmasse mit den gehackten Mettabfällen und dem Fett gründlich vermengen.
Salz, Senfkörner, gemahlenen schwarzen Pfeffer und gemahlenen Nelkenpfeffer hinzufügen und alles gut durchmischen.
Die Masse in gut gereinigte Därme füllen, dabei darauf achten, dass sie nicht zu fest gestopft wird.
Die gefüllten Därme 8 bis 14 Tage räuchern.
Anschließend kann die Lungwurst zu Grünkohl oder mit Rüben gekocht werden.

Guten Appetit 😋

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵

🍵 Tee- und ☕️ Kaffeekasse ❤️

#Beilage
#Hauptspeise
#Fleisch
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Lunge von Schwein oder Rind
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1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel gemahlener Nelkenpfeffer (Piment)
Därme zum Stopfen

Die Lunge von Häuten und Sehnen befreien, aber nicht zu fein hacken.
Ebenso die Mettabfälle und das Schweinefett hacken.
Die gehackte Lunge und Fleischmasse mit den gehackten Mettabfällen und dem Fett gründlich vermengen.
Salz, Senfkörner, gemahlenen schwarzen Pfeffer und gemahlenen Nelkenpfeffer hinzufügen und alles gut durchmischen.
Die Masse in gut gereinigte Därme füllen, dabei darauf achten, dass sie nicht zu fest gestopft wird.
Die gefüllten Därme 8 bis 14 Tage räuchern.
Anschließend kann die Lungwurst zu Grünkohl oder mit Rüben gekocht werden.

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"The inflation fire was already hot and now with war-driven inflation added to the mix, it will grow even hotter, setting off a scramble by the world’s central banks to pull back their stimulus earlier than expected," Chris Rupkey, chief economist at FWDBONDS, wrote in an email. "A spike in inflation rates has preceded economic recessions historically and this time prices have soared to levels that once again pose a threat to growth." Individual messages can be fully encrypted. But the user has to turn on that function. It's not automatic, as it is on Signal and WhatsApp. False news often spreads via public groups, or chats, with potentially fatal effects. But because group chats and the channel features are not end-to-end encrypted, Galperin said user privacy is potentially under threat. In a statement, the regulator said the search and seizure operation was carried out against seven individuals and one corporate entity at multiple locations in Ahmedabad and Bhavnagar in Gujarat, Neemuch in Madhya Pradesh, Delhi, and Mumbai.
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