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Laugenbrötchen aka Laugawegga 😁😁

Für ca 5-6 Laugenwecken braucht ihr für den Teig

🥨 500g Mehl
🥨 325ml Wasser
🥨 21g Hefe
🥨 1 TL Salz
🥨 1 TL Zucker
🥨 Hagelsalz o. Sesam

Alles zusammen zu einem Teig verarbeiten.
🤫 Ich rühre die Hefe gerne in handwarmes Wasser zusammen mit dem Zucker, solange bis es leicht schäumt. 🤫
Der Teig sollte dann mindestens für 1 Stunde warm gehen für feste Brötchen oder bis zu 16 Std für fluffige. Nach dem Gehen formt ihr euch Brötchen, Zöpfe oder Brezeln auf was ihr Lust habt 🥐🥖🥨

Dann geht's an die ach so komplizierte 🤡 ⚠️ Lauge ⚠️

Für die Lauge
🧪 3 EL Haushaltsnatron
🧪 1 TL Salz
🧪 1 L Wasser
🧪 Schaumkelle

Wasser, Salz und Natron in einen Topf geben und zum Sieden bringen. Jeden Teigling einzeln mit der Schaumkelle vorsichtig in die Lauge geben und nach min. 1 Minute aufs Backpapier, einschneiden und mit Hagelsalz oder Sesam bestreuen. Ab in den vorgeheizten Backofen auf 200 Grad für 25 Minuten.

Guten Appetit 👩‍🍳

🪢🧶🧵Handarbeitsmarkt🧵🧶🪢

#Gebäck
#Brötchen
#Hefe



group-telegram.com/Rezepteausnaturundselbstgemacht/831
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Laugenbrötchen aka Laugawegga 😁😁

Für ca 5-6 Laugenwecken braucht ihr für den Teig

🥨 500g Mehl
🥨 325ml Wasser
🥨 21g Hefe
🥨 1 TL Salz
🥨 1 TL Zucker
🥨 Hagelsalz o. Sesam

Alles zusammen zu einem Teig verarbeiten.
🤫 Ich rühre die Hefe gerne in handwarmes Wasser zusammen mit dem Zucker, solange bis es leicht schäumt. 🤫
Der Teig sollte dann mindestens für 1 Stunde warm gehen für feste Brötchen oder bis zu 16 Std für fluffige. Nach dem Gehen formt ihr euch Brötchen, Zöpfe oder Brezeln auf was ihr Lust habt 🥐🥖🥨

Dann geht's an die ach so komplizierte 🤡 ⚠️ Lauge ⚠️

Für die Lauge
🧪 3 EL Haushaltsnatron
🧪 1 TL Salz
🧪 1 L Wasser
🧪 Schaumkelle

Wasser, Salz und Natron in einen Topf geben und zum Sieden bringen. Jeden Teigling einzeln mit der Schaumkelle vorsichtig in die Lauge geben und nach min. 1 Minute aufs Backpapier, einschneiden und mit Hagelsalz oder Sesam bestreuen. Ab in den vorgeheizten Backofen auf 200 Grad für 25 Minuten.

Guten Appetit 👩‍🍳

🪢🧶🧵Handarbeitsmarkt🧵🧶🪢

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BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht




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And indeed, volatility has been a hallmark of the market environment so far in 2022, with the S&P 500 still down more than 10% for the year-to-date after first sliding into a correction last month. The CBOE Volatility Index, or VIX, has held at a lofty level of more than 30. At the start of 2018, the company attempted to launch an Initial Coin Offering (ICO) which would enable it to enable payments (and earn the cash that comes from doing so). The initial signals were promising, especially given Telegram’s user base is already fairly crypto-savvy. It raised an initial tranche of cash – worth more than a billion dollars – to help develop the coin before opening sales to the public. Unfortunately, third-party sales of coins bought in those initial fundraising rounds raised the ire of the SEC, which brought the hammer down on the whole operation. In 2020, officials ordered Telegram to pay a fine of $18.5 million and hand back much of the cash that it had raised. Such instructions could actually endanger people — citizens receive air strike warnings via smartphone alerts. The news also helped traders look past another report showing decades-high inflation and shake off some of the volatility from recent sessions. The Bureau of Labor Statistics' February Consumer Price Index (CPI) this week showed another surge in prices even before Russia escalated its attacks in Ukraine. The headline CPI — soaring 7.9% over last year — underscored the sticky inflationary pressures reverberating across the U.S. economy, with everything from groceries to rents and airline fares getting more expensive for everyday consumers. Investors took profits on Friday while they could ahead of the weekend, explained Tom Essaye, founder of Sevens Report Research. Saturday and Sunday could easily bring unfortunate news on the war front—and traders would rather be able to sell any recent winnings at Friday’s earlier prices than wait for a potentially lower price at Monday’s open.
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