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Za’Atar Sauerkraut mit Karotten

Zutaten:

🥬 Weisskohl
🥬 Karotten
🥬 Zwiebel
🥬 Za‘ Atar (ein orientalisches
Gewürz)
🥬 Salz

Alle Zutaten klein hobeln und das Gewicht ermitteln. Vom ganzen Gemüsegewicht 2 % Salz ausrechnen und dies dem Fermentiergut hinzu geben. Alles zusammen mischen und das Ganze in einer Schüssel solange kneten, bis es eine gute Menge Salzlake bildet.
Alles in einem Glas ganz eng und dicht schichten und am Schluss noch die Lake dazu geben. mit einem Kohlblatt die gehobelten Stücke abdecken und ein Gewicht drauf legen. Das Glas verschliessen und bei Zimmertemperatur ca. 4-5 Tage fermentieren lassen.
Danach kühl stellen, in einem Kühlschrank oder kühlen Keller.

Viel Spass 🥬🥕

#Einlegen
#Fermentieren



group-telegram.com/Rezepteausnaturundselbstgemacht/889
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Za’Atar Sauerkraut mit Karotten

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🥬 Weisskohl
🥬 Karotten
🥬 Zwiebel
🥬 Za‘ Atar (ein orientalisches
Gewürz)
🥬 Salz

Alle Zutaten klein hobeln und das Gewicht ermitteln. Vom ganzen Gemüsegewicht 2 % Salz ausrechnen und dies dem Fermentiergut hinzu geben. Alles zusammen mischen und das Ganze in einer Schüssel solange kneten, bis es eine gute Menge Salzlake bildet.
Alles in einem Glas ganz eng und dicht schichten und am Schluss noch die Lake dazu geben. mit einem Kohlblatt die gehobelten Stücke abdecken und ein Gewicht drauf legen. Das Glas verschliessen und bei Zimmertemperatur ca. 4-5 Tage fermentieren lassen.
Danach kühl stellen, in einem Kühlschrank oder kühlen Keller.

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BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht




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The SC urges the public to refer to the SC’s I nvestor Alert List before investing. The list contains details of unauthorised websites, investment products, companies and individuals. Members of the public who suspect that they have been approached by unauthorised firms or individuals offering schemes that promise unrealistic returns As such, the SC would like to remind investors to always exercise caution when evaluating investment opportunities, especially those promising unrealistically high returns with little or no risk. Investors should also never deposit money into someone’s personal bank account if instructed. Just days after Russia invaded Ukraine, Durov wrote that Telegram was "increasingly becoming a source of unverified information," and he worried about the app being used to "incite ethnic hatred." Telegram boasts 500 million users, who share information individually and in groups in relative security. But Telegram's use as a one-way broadcast channel — which followers can join but not reply to — means content from inauthentic accounts can easily reach large, captive and eager audiences. Markets continued to grapple with the economic and corporate earnings implications relating to the Russia-Ukraine conflict. “We have a ton of uncertainty right now,” said Stephanie Link, chief investment strategist and portfolio manager at Hightower Advisors. “We’re dealing with a war, we’re dealing with inflation. We don’t know what it means to earnings.”
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