🍽Кухни России. Истории и традиции

Продолжаем рассказывать вам о самых необычных блюдах, которые можно попробовать в разных уголках нашей страны. Сегодня мы отправляемся в Поволжье.

📍На берегах Волги всегда жили разные народы России: чуваши, татары, горные и луговые марийцы, эрзя, мокша. Так что старинные кулинарные традиции постепенно смешивались и объединялись.

🫕Главными блюдами марийцев были супы и каши. Из картофеля и гороха марийцы жарили оладьи, похожие на белорусские драники. А из татарской кухни в Поволжье были популярны пироги с разнообразными начинками, бешбармак. И, конечно, плов. Традиционно эти блюда готовили с зайчатиной, бараниной или кониной.

🥨 Кстати, во второй половине XVIII века в Поволжье появились немецкие поселения. В них придерживались собственных кулинарных традиций. Немецкие хозяйки готовили картофельное пюре и шницели из свинины, клецки из теста и куриные супы с лапшой.

👍 Написать нам | Подписаться

☀️Желаем вам приятной субботы!

☕️ Начните сегодняшний день с чашечки ароматного кофе. Ведь как раз 14 июня отмечают День кофейных зерен.

☕️Бодрящие свойства кофе открыли эфиопы в 850 годах нашей эры. Правда, тогда кофейные зерна ели сырыми или высушенными. Только в 12 веке из них стали готовить напиток.

📊Сегодня по объёму продаж в мире, кофейные зерна уступают только нефти. Кстати, вкус кофе формируется во время термообработки зерна. Например, если прожарить слабо, ферменты и масла не раскроются, если пережарить – напиток  будет горчить.

☕️ Искусство приготовления кофе – дело тонкое. Тут нужны не только знания и вдохновение, но и подходящие инструменты, аксессуары и посуда.

❔ А какой ваш любимый вид кофе? Делитесь в комментариях.

👍 Написать нам | Подписаться

🍽 Кухни России. Истории и традиции

Заключительная серия нашего рассказа о самых необычных блюдах, которые можно попробовать в разных уголках нашей страны. Сегодня мы отправляемся на Юг.

📍Основой южнороссийской кухни стали кулинарные традиции Кубани. На плодородных землях в изобилии росли злаки, картофель, разные овощи и фрукты. Поэтому на кубанском столе всегда было много овощных блюд.

🍅🥒 В качестве закуски к мясу подавали свежие помидоры, огурцы или редис, из тыквы варили кашу, из капустных листьев и мясной начинки готовили голубцы. Позже кубанские хозяйки переняли из кавказской кухни долму, в которой мясо заворачивали в листья винограда.

🍗На Кавказе мясо, рыбу, овощи часто готовили на открытом огне. Одним из самых популярных блюд стал шашлык. Его подавали к столу со свежими овощами, луком, тонким лавашом, который пекли по армянским рецептам. Чаще всего готовили шашлык из баранины. Вместе с мясом на вертелах жарили баклажаны, грибы, помидоры, сладкий перец. Традиционно мясные блюда дополняли острыми кавказскими соусами.

👍 Написать нам | Подписаться

✨ Друзья, отличного вам воскресного дня!

⚡️ Сегодня в России отмечают День медицинского работника!

💊 Отечественная медицина всегда славилась громкими открытиями и знаменитыми врачами! Николай Пирогов, гениальный хирург, впервые в мире применил наркоз в полевых условиях (1847) и гипсовую повязку, заложив основы военно-полевой. А советские медики (во главе с Владимиром Яздовским) разработали первые программы медицинского обеспечения космических полетов, позволившие отправить в космос Белку, Стрелку, а затем и Юрия Гагарина.

🩺 Сердечно поздравляем всех медицинских работников с профессиональным праздником. Ваш труд — не просто работа, а подвиг и безграничное милосердие каждый день. Желаем вам крепчайшего здоровья, неиссякаемой энергии и огромного личного счастья!

👍 Написать нам | Подписаться

🎥 Смотрите «Утро России» в понедельник

Друзья, мы очень по вам соскучились! Возвращаемся в эфир 16 июня с новыми интересными темами. Встречайте в студии Светлану Абрамову и Андрея Петрова.

🔊В понедельник поговорим о благоустройстве во вред, разберемся, как жара влияет на вождение, обсудим выплаты по больничному после увольнения и расскажем, какая погода ждёт нас на предстоящей неделе!

Включайте «Утро России» в понедельник 16 июня и не проспите главное!

👍 Написать нам | Подписаться

☀️ Друзья, желаем вам отличного понедельника!

🗓 Хорошей трудовой недели и замечательного настроения. Сегодня 16 июня исполняется
100 лет знаменитому лагерю «Артек». Создать на берегу Черного моря лагерь-санаторий для детей предложил Зиновий Соловьев, руководитель Российского общества Красного Креста. Идеальное место было найдено у подножия горы Аю-Даг в Крыму. 16 июня 1925 года 80 первых артековцев заселились в лагерь. Он состоял из четырех брезентовых палаток, а столовая представляла собой небольшое пространство под тентом.

⚡️ Сегодня Артек — крупнейший детский центр планеты с современной инфраструктурой, который реализует инновационные образовательные программы. Комплекс располагается на территории 218 гектаров и включает девять лагерей. Каждый год здесь отдыхают и учатся десятки тысяч детей из России и других стран мира. Международный детский центр «Артек» — это символ дружбы, инноваций и заботы о детях. Поздравляем с юбилеем!

❔ А вы бывали в детских лагерях? Поделитесь своими историями в комментариях.

👍 Написать нам | Подписаться

🌏🌦 Музыка недр и погодные качели: неделя контрастов

Пока геофизик из Томского политеха Александр Буторин создаёт музыкальные альбомы из сейсмических волн с глубины 3 километров (треки «Геоакустика» и «Сейсмофония» заряжают энергией на рабочую неделю), Мария Борисова готовит менее гармоничный прогноз.

Хорошая новость: в центр России заглянет лето на целых два дня! Плохая: в среду снова дождь и похолодание.

Юг России: фронтальные системы принесут ливни и грозы, днём +24-29°C, в горах Кавказа +20-25°C. Вода в Чёрном море +21-24°C, у берегов Крыма +19-22°C.

Поволжье: всю неделю дожди с грозами, днём +19-24°C.

Северо-запад: циклон с прохладным атлантическим воздухом, на севере +8-13°C, на юге до +13-18°C.

Центр: понедельник-вторник ещё тёплые (+21-26°C), затем затяжные дожди собьют температуру до +15-20°C.

Урал: в понедельник до +27-32°C несмотря на грозы, потом похолодание до +20-25°C.

Сибирь — чемпион недели: солнечная погода и жара до +35°C в Омске! Только в четверг-пятницу грозовой фронт освежит западные районы.

Дальний Восток: дожди и грозы, в Приамурье +23-28°C, в Приморье +18-23°C.

#прогнозпогоды

🎭 Все выпуски программы "Утро России" на платформе 👀👀

👍 Написать нам | Подписаться

🐔🦚 Фазаны как новая сельхозптица? Российские ученые создают технологию массового разведения

Российские ученые получили первое инкубаторное поколение фазанов и разрабатывают технологию их промышленного выращивания.

Три года экспериментов привели к прорыву: ученые подобрали идеально сбалансированный корм, при котором из каждого яйца гарантированно вылупляется здоровый птенец!

Преимущества фазанов:

🦚Мясо превосходит по качеству курицу и индейку

🦚Адаптированы к стесненным условиям благодаря специальным добавкам для стрессоустойчивости

Следующая цель — создать породу фазанов, которая станет полноценной альтернативой традиционной сельхозптице.

#наука

🎭 Все выпуски программы "Утро России" на платформе 👀👀

👍 Написать нам | Подписаться

🚙 Бензиновые кроссоверы: неожиданный тренд из Китая

Пока эксперты говорят об электрическом будущем автомобилей, китайские бренды удивляют обратным трендом — выпускают новые модели с традиционными двигателями внутреннего сгорания.

⚪Haval Raptor получил бензиновую версию спустя два года после гибридного дебюта. Под капотом — 2-литровый турбомотор мощностью 238 л.с. с 9-ступенчатым роботом. Есть блокировка заднего дифференциала, но это типичный кроссовер с несущим кузовом.

⚪Geely Atlas нового поколения — результат заявления компании не отказываться от ДВС. Моторы: 1,5-литровый (181 л.с.) и 2-литровый (218 л.с.) с 7-ступенчатым роботом и передним приводом.

⚪Chery Tiggo 7 получил бюджетную версию Excellence Edition с 1,5-литровым турбомотором (156 л.с.) и 6-ступенчатой механикой вместо робота.

Для России этим летом обещают кроссоверы новой марки Tenet — это будут модели Chery российской сборки.

Классические ДВС живы и продолжают завоёвывать рынок!

#тестдрайв

👍 Написать нам | Подписаться