Антрополог на районе

Как вы заметили, мы тут немного ушли на летние каникулы, поэтому постов долго не было. Но лето подходит к концу, пора возвращаться к работе, а это значит, что наступил отличный момент для того, чтобы исполнить обещание и запустить очередную тематическую неделю!

Что это за формат? Несколько раз в год мы выбираем какую-то интересную тему и с понедельника по воскресенье каждый день выкладываем посты, раскрывающие разные ее аспекты. У нас уже были Неделя северных городов, Неделя полицейской повседневности, Неделя статей про Деда Мороза, Неделя антропологии спортивного бега, Неделя путевых заметок из Китая и конечно же Неделя Сеты Лоу. Что ж, спешим с радостью сообщить, что с понедельника у нас стартует Неделя антропологии городской еды!

Недавно по случаю выхода книги Бенджамина Вургафта и Мерри Уайт «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества» мы писали о том, что в мировой науке антропология еды - это невероятно популярное направление исследований, а в России учёных, которые занимаются чем-то подобным, крайне мало, а те, что есть, преимущественно занимаются довольно узкой темой кулинарных традиций отдельных народов.

Но ведь есть же ещё города, где с едой происходит море всего интересного для антрополога: от новых ресторанных трендов в области высокой кухни до новых обеденных практик людей рабочих профессий и студентов, связанных с появлением в постсоветское время лапши быстрого приготовления (типа "Роллтона" и "Доширака"). Чтобы хоть немного познакомить наших читателей с современными подходами к изучению этих тем, в рамках Недели антропологии городской еды мы каждый день будем рассказывать про одну из свежих (выпущенных не раньше прошлого года) зарубежных монографий в этой области, которые конечно же не переведены на русский язык.

Семь дней - семь книг. Должно быть интересно. Приятного аппетита!

www.group-telegram.com/us/anthropologhetto.com/1154

3.8K viewsedited  Aug 25, 2024 at 08:54

Как вы заметили, мы тут немного ушли на летние каникулы, поэтому постов долго не было. Но лето подходит к концу, пора возвращаться к работе, а это значит, что наступил отличный момент для того, чтобы исполнить обещание и запустить очередную тематическую неделю!

Что это за формат? Несколько раз в год мы выбираем какую-то интересную тему и с понедельника по воскресенье каждый день выкладываем посты, раскрывающие разные ее аспекты. У нас уже были Неделя северных городов, Неделя полицейской повседневности, Неделя статей про Деда Мороза, Неделя антропологии спортивного бега, Неделя путевых заметок из Китая и конечно же Неделя Сеты Лоу. Что ж, спешим с радостью сообщить, что с понедельника у нас стартует Неделя антропологии городской еды!

Недавно по случаю выхода книги Бенджамина Вургафта и Мерри Уайт «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества» мы писали о том, что в мировой науке антропология еды - это невероятно популярное направление исследований, а в России учёных, которые занимаются чем-то подобным, крайне мало, а те, что есть, преимущественно занимаются довольно узкой темой кулинарных традиций отдельных народов.

Но ведь есть же ещё города, где с едой происходит море всего интересного для антрополога: от новых ресторанных трендов в области высокой кухни до новых обеденных практик людей рабочих профессий и студентов, связанных с появлением в постсоветское время лапши быстрого приготовления (типа "Роллтона" и "Доширака"). Чтобы хоть немного познакомить наших читателей с современными подходами к изучению этих тем, в рамках Недели антропологии городской еды мы каждый день будем рассказывать про одну из свежих (выпущенных не раньше прошлого года) зарубежных монографий в этой области, которые конечно же не переведены на русский язык.

Семь дней - семь книг. Должно быть интересно. Приятного аппетита!

BY Антрополог на районе