Боргойская степь зовет!

До главного гастрономического события этого лета – международного фестиваля "Боргойская баранина" – чуть меньше месяца!
Организаторы вовсю готовятся, чтобы порадовать гостей интересной и насыщенной программой, которая в этом году будет посвящена еще и юбилею Джидинского района - 90-летию.
Главным хедлайнером фестиваля станет любимец публики, талантливый и яркий певец Амархуу Борхуу.

А пока мы с нетерпением ждем этого грандиозного события, давайте вспомним, как феерично прошёл фестиваль "Боргойская баранина" в прошлом году!

Вспомним вкуснейшие блюда, зажигательные выступления, волнительные состязания и ту душевную атмосферу степного праздника, которая царила на боргойских раздольях.
Готовьтесь, в этом году будет еще круче! Вас ждут манящие ароматы жареного мяса, киловатты звука и необъятные просторы великой и могучей Боргойской степи.

До встречи 21-го июня на гастрофестивале!

Животноводов Бурятии вдохновил Александр Дюма

В республике намерены вернуть на рынок один из самых изысканных деликатесов – боргойскую солончаковую баранину 

В июне в Бурятии пройдет гастрономический фестиваль «Боргойская баранина». Там животноводы Джидинского района намерены представить один из самых изысканных деликатесов – боргойскую солончаковую баранину. Вдохновителем для них стал знаменитый французский писатель Александр Дюма.

В романе Александра Дюма солончаковой бараниной восхищался Портос, известный любитель вкусно поесть. В Бурятии животноводы решили, что и они не лыком шиты. Тем более, что местная боргойская солончаковая баранина по всем своим качествам куда лучше, чем у французов – в ЕС производство баранины вообще падает несколько лет подряд.  

Правда, бурятские знатоки сетуют на то, что в России культура потребления настоящей солончаковой баранины сегодня практически отсутствует – почти никто не умеет ни готовить такое мясо, ни даже есть его. Впрочем, продукт во всем мире довольно редкий – за солончаковой бараниной охотятся гурманы в США, Австралии и других странах. 

В Бурятии намерены наполнить российский рынок этим изысканным деликатесом и вернуть утраченные традиции.

Подробности в материале Vostok.Today

Мультяшная семья Тарбагановых — первые амбассадоры туристической Джиды


Тарбаган — один из символов джидинских степей. Этот добродушный, трудолюбивый зверёк по праву мог бы красоваться на гербе района. Он также достоин, чтобы в честь его пробуждения в степи проводился весенний праздник. Но пока джидинскому тарбагану суждено поработать на ниве продвижения туристических возможностей родных степных просторов.

Мультипликаторы и артисты театра кукол «Ульгэр» создали специально к 3-ему международному Боргойскому гастрофестивалю короткую первую серию «Невероятных приключений семьи Тарбагановых в Джиде», в которой они обсуждают программу кулинарного праздника кочевников.

— Самодостаточная семья Тарбагановых живет в степях и лесистых сопках Джидинского аймака, — начинает свой рассказ о персонажах мультфильма его автор режиссер Эрдэни Жалцанов. — Отец семейства Тарбаганов Сосор Тарбаевич занимается предпринимательской деятельностью, выращивает новые сорта корнеплодов. Истинный хранитель и продолжатель традиций своего рода. Знаток родного диалекта.

Супруга Саликова Альфия Тахировна, хлебосольная хозяйка семейства, знатная огородница, мать 11 детей. Трое младших детей несовершеннолетние, проживают с родителями.

8 детей женились, вышли замуж, разъехались по другим степным районам Бурятии. Двое сыновей нашли себе монголок и прижились в пустыне Гоби. Самая старшая дочь Пагма вышла замуж и обитает в агинских степях.

Дед Тарбаганов Семен Пантелеевич, потомственный желтуринец. Мастер на все лапы. На его счету сотни вырытых нор. Занимается пением в тарбаганьем станичном хоре. Запевала. Дает уроки фланкировки прутиками.

Эмгээ Тарбаганова Дарьмаа Пренлеевна из старинного рода, выходцев из монгольских степей. Хранительница традиций и обычаев. Мастерица традиционных блюд из кореньев и плодов дикоросов. Знаток и исполнительница старинных, степных, протяжных песен.

Старший сын Тарбаганов Баажи, мечтает выучиться на геолога-разведчика. Средняя дочь Тарбаганова Цэцэг думает стать известной на всю степь. Младший сын Тарбаганов Гриша хочет быть похожим на деда.

Тарбагановы часто путешествуют по разным степям и сопкам Бурятии, Монголии и по соседним регионам. Каждое путешествие и приключения они стараются фиксировать на свои смартфоны и создают сторис. Жизнь Тарбагановых очень насыщенная, полная событий и открытий.

Тарбагановы — настоящие патриоты своей родины, любят своих земляков и гордятся ими.

— В следующих сериях каждый из Тарбагановых будет рассказывать о своих увлечениях, секретах ремесла, о тайнах своего края, достопримечательностях джидинской земли, о фауне и флоре  и даже о людях, — делится планами Эрдэни Жалцанов.

Семья Тарбагановых — первые амбассадоры зарождающегося туризма в легендарных джидинских степях, которые помнят великих кочевников Хунну, могущественнных воинов Чингисхана, отважных защитников рубежей страны — забайкальских казаков.