Нам понадобятся:

Миндаль — 1,5 чашки (мы использовали 1 чашку обычного миндаля и ½ чашки лепестков)
Сливочное масло — 12 ст.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Сахар — 1 чашка и 2 ст.л.
Мука — 0,5 чашки
Соль — 0,5 ч.л.
Яйца — 4 шт.
Ваниль — 0,5 ч.л.
Экстракт миндаля — 0,5 ч.л.

🥧 Разогреваем духовку до 180°C. Раскладываем миндаль на противень и подсушиваем 6 минут. Достаëм из духовки остывать.

🥧 Растапливаем масло в сотейнике. Смазываем подтаявшим маслом дно и стенки формы для запекания (около 20-22 см). Продолжаем держать остальное масло на небольшом огне ещë 10-20 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым. Снимаем с огня и тут же добавляем лимонный сок. Ставим в сторону остывать.

🥧 Раскладываем ½ чашки рубленого миндаля (лепестков) ровным слоем на дно формы для запекания. Посыпаем миндаль 2 ст.л. сахара.

🥧 Перемалываем оставшийся миндаль в кухонном комбайне, пока он не измельчится до размера крупинок. В миске смешиваем молотый миндаль с мукой и солью.

🥧 Разбиваем яйца в большую миску и добавляем оставшийся сахар. С помощью венчика или электрического миксера взбиваем яйца около 5 минут в быстром темпе, пока они не станут густыми, белыми и не увеличатся в объëме в три раза.

🥧 Аккуратно и постепенно выкладываем лопаткой половину молотого миндаля во взбитые яйца. Добавляем вторую половину – так же аккуратно, пока всë не перемешается равномерно. Аккуратно вводим поджаренное масло, ваниль и экстракт миндаля. Выкладываем тесто в форму для запекания на нарезанный миндаль и запекаем 35-40 минут. Определить, что пирог готов, можно вставив деревянную шпажку или зубочистку в центр — она должна выйти чистой.

🥧 Достаëм пирог из духовки и оставляем остывать. Когда он совсем остынет, проводим ножом по краю пирога, чтобы отделить его от формы. Кладëм плоскую тарелку поверх пирога и затем быстро переворачиваем — так, чтобы форма теперь лежала на тарелке вверх дном. Снимаем форму. Если пирог прилип к ней, стучим по донышку.

Пирог готов!

«Это очень вкусный пирог, и он не очень сладкий. Я его ем и на ужин, и на обед, и иногда на завтрак».

— «Мои вкусные французские каникулы», Элис Уотерс, иллюстрации Энн Арнолд

Книга, кстати, у нас тоже продаётся

Чем заняться на каникулах?

Вкусно есть, сладко спать, много гулять и конечно — проводить время с семьёй и друзьями. Например, играя в языковые игры. Вам даже искать и выдумывать ничего не нужно, все игры уже собраны под одной обложкой — в книге «36 подсвечников».

Магазин на Покровке 45, стр. 4 сегодня открыт с 11 до 20 часов.
Приходите ❤️

На «Подсвечники» и все остальные книги действует скидка 20%
(кроме редкостей «Розового жирафа», уценённых книг, комплектов и сертификатов).

Пришли к вам с напоминанием: мы сегодня работаем!
Приходите в магазин на Покровке 45, стр. 4 с 11 до 20 часов.

У нас есть праздничные открытки, упаковочная бумага и, разумеется, сотни книг, которые можно в эту бумагу завернуть.


Невероятно, Новый год уже завтра! 🎄

Дорогие читатели!

В этом году мы всеми силами старались исполнить своё прошлогоднее обещание — издать как можно больше новых книг, утешающих и смешных, увлекательных и развивающих. Кажется, нам это удалось 👀

Во-первых, у нас вышла книга-праздник «Жирафу снятся облака» (18+)*. Это сборник стихов русских поэтов XX и XXI веков с чудесными иллюстрациями Натальи Яскиной. В этой книге столько беззаботности, детской радости и света, что её хочется дарить всем — особенно взрослым!

Мы вновь подсадили на чтение многих детей, издав космическую антиутопию Тимо Парвелы и Бьёрна Сортланда «Кеплер-62», в которой целых шесть книг. Бесконечно можно смотреть на три вещи: как горит огонь, течёт вода и отзывы родителей в духе «сына не оторвать, все выходные провёл за книжками». Спасибо, что вновь доверились нашему выбору. Кстати, в следующем году мы продолжим космическую тему новой книгой Стивена и Люси Хокинг... Но об этом в следующем году! 🤫

Конечно, куда же без невероятных книжек-картонок, которые мы вновь стали активно издавать в этом году: «Прогулка» Татьяны Миляковой, «Стихия» Евгении Некрасовой, «Эй, Разбойник!» и «Кто тут не спит?» Маши Вахрушевой, «...Четыре, пять — идём танцевать!» Анны Тененбаум... В новом году их будет ещё больше. И конкурс «Картина-картонка», без которого не было бы многих из этих книг, тоже вернётся (подмигиваем художникам 😎).

Чуть менее заметной (но мы её всё равно ужасно любим) оказалась новинка в научно-популярной серии «Библиотека карманного учёного» — «Почему голова чешется?» Романа Фишмана. Понимаем: читать про вшей готов не каждый. Но тем не менее, настоятельно рекомендуем присмотреться к этой книге получше, не только из-за её познавательности, но и из-за классных весёлых иллюстраций Леры Сидоровой, которые отлично снижают напряжение от темы (в какой ещё книжке про вшей вы встретите графа Дракулу? Или отсылки к «Американской готике» Вуда и «Сну» Пикассо?).

Поклонников Гэри Шмидта мы наконец порадовали заключительной книгой трилогии про Холлинга Вудвуда и его одноклассников — «Вот так запросто». А также переиздали «Пока нормально» в полосатой обложке. В 2025 году надеемся издать ещё одну книгу любимого Шмидта!

На ярмарке Non/fiction в декабре мы встречали вас сразу с тремя новыми книгами: очень современной и смешной книгой-картинкой Анны Тененбаум про суровые будни зубных фей («Мисс Миссия»), весёлой фантастической повестью Алексея Лукьянова про тёмное прошлое одно приютской собаки («Собака сутулая, или...») и сборником языковых игр от четырёх российских лингвистов («36 подсвечников»).

Спасибо, что вы были с нами в этом году. Ваши фотографии читающих детей, добрые слова и отзывы на книги — это всегда огромная поддержка для нас. Это то, что помогает собрать волю в кулак, когда кажется, что силы на исходе 😀

Всей редакцией «Розового жирафа» и коллективом книжного магазина «Букашки» мы поздравляем вас с наступающим Новым годом! Пусть в 2025 будет много любви в нас самих и в окружающих, много радости и тепла. Желаем вам неспешных весёлых каникул в кругу самых близких людей.
________________________

*18+ НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ ПРОИЗВЕДЕН И (ИЛИ) РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ЛЕКМАНОВЫМ ОЛЕГОМ АНДЕРШАНОВИЧЕМ, ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ЛЕКМАНОВА ОЛЕГА АНДЕРШАНОВИЧА.

Как мы работаем в праздники? Рассказываем 😉
Если коротко — в праздники мы не работаем, а отдыхаем (и от всей души желаем вам того же!)

📍Магазин на Покровке будет закрыт с 31 декабря по 8 января (включительно).
📍9 января мы вернёмся к работе — свежие, отдохнувшие и готовые вновь рассказывать о книгах.

Во время каникул вы по-прежнему можете оформлять заказы на shop.bookashki.net, но обрабатывать их мы начнём после праздников, 9-10 января. А в начале февраля мы разыграем электронный сертификат на 3000 рублей среди всех январских покупателей интернет-магазина.

С Новым годом, друзья!
Собрали пять книжных экранизаций, которые можно посмотреть всей семьёй ✨

🎞 «Рождественская история», 2009
США, реж. Роберт Земекис

«Рождественская песнь в прозе» — знаменитая повесть Диккенса о встрече жадины и ворчуна Скруджа с тремя святочными духами. Сколько экранизаций по ней снято — и прямых, и «по мотивам»! Но нам особенно дорог мультфильм Роберта Земекиса. Режиссёр бережно обошёлся с текстом и очень правдоподобно передал атмосферу викторианской Англии (хотя мы в ней и не жили 👀).


🎞 «Приключения Санта Клауса», 2000
США, реж. Глен Хилл

Экранизация книги Лаймена Фрэнка Баума, автора «Волшебника страны Оз». Наконец-то мы знакомимся с биографией Санта-Клауса: оказывается, он вырос под опекой лесных фей и поначалу вообще не знал о существовании детишек, жаждущих подарков.


🎞 «Золотой компас», 2007
США, Великобритания, реж. Крис Вайц

Экранизация «Северного сияния» Филипа Пулмана — первой книги трилогии «Тёмные начала». История о девочке Лире, которая отправляется на Север, чтобы спасти друга. Всё это происходит в мире, где наука и магия переплетены, а бок о бок с людьми живут ведьмы и бронированные медведи. Фильм получил «Оскар» за визуальные эффекты.


🎞 «Полярный экспресс», 2004
США, реж. Роберт Земекис

Экранизация рождественской сказки Криса Ван Олсбурга про мальчика, который отправился на Северный полюс, чтобы доказать себе и другим, что Санта-Клаус существует. Мультфильм получил несколько номинаций на «Оскар», в том числе за лучшую песню.


🎞 «Робин», 2021
Великобритания, США, реж. Дэн Оджари и Майки Плиз

История про малиновку, которая хотела быть юркой мышкой. Но самодельные ушки из перьев не помогут быстро бегать, если на самом деле ты рождена летать! Режиссёрами короткометражки выступили сами же авторы книги — Дэн Оджари и Майки Плиз. Мультфильм был номинирован на «Оскар» в 2022 году.

Весёлых каникул!