Сырники, которые получатся у каждогоНаверное, сейчас у каждой хозяйки свои идеальный рецепт сырников. Ловите мой, он очень простой и быстрый!
Нам понадобится:⏺️творог 5% 400г
⏺️сахар по вкусу
⏺️среднее яйцо 1 шт
⏺️мука рисовая 3 ст ложки (можно заменить на пшеничную)
⏺️цедра апельсина или молотая ваниль опционально
1⃣ Пробить творог блендером (я иногда полностью блендерю, иногда только половину, текстура хорошая и так, и так - но больше люблю, когда остаются «крупинки»).
2⃣ Все смешать, слепить сырники (я делаю по 40 или 50 г), обвалять в муке (дополнительной, не той, что в списке ингредиентов).
3⃣ Жарить на разогретом масле на маленьком огне до румяной корочки, убавляем огонь на минимум, переворачиваем и закрываем крышкой. Минут через 5-7 открываем крышку, прибавляем огонь и доводим до готовности корочки.
📎 лайфхаки для идеального результата
🟢Творог советую брать не в «брикетике», не мокрый. Лучше рассыпчатый зернышками.
🟢Рисовая мука - важный ингредиент, с ней корочка получается хрустящей
👌🏻🟢Я делаю сырники без сахара. Со сладким топпингом идеально
🥰А вы любите сырники? Часто ли готовите?
◻️◻️◻️◻️◻️◻️◻️◻️Все рецепты тут
⬇️кулинарная книга Ксюши и Вари 
