Галета с клубникой - лето в тарелкеПока на дворе сезон ароматной местной клубники, срочно бежим печь этот простой, но вкуснейший десерт
😍 Погружение в детские воспоминания о лете в деревне обеспечено
🐞Нам понадобится:⚪сливочное масло 100г
⚪мука 150г
⚪сахар 25г
⚪соль 1/4 ч.л.
⚪ледяная вода 25 мл
Для начинки:⚪клубника ~300г
⚪кукурузный крахмал 1 ст.л
⚪сахар 1 ст.л.
1️⃣Нарубить ледяное масло небольшим кубиком, перетереть с мукой, сахаром и солью до крошки.
2️⃣Ввести воду, вымесить до гладкости.
3️⃣ Раскатать из теста круг между двумя листами пергамента, толщиной примерно 3 мм, убрать в холодильник на пару часов.
4️⃣ Порезать клубнику слайсами, смешать с сахаром и крахмалом, выложить на форму, немного не доходя до краев. Завернуть края без теста на начинку. Смазать края яйцом, посыпать сахаром.
5️⃣ Отпекать при температуре 170* примерно 30-40 мин.
6️⃣ Вуаля! Вы великолепны! Подавайте галету горячей и с шариком мороженого
🍦Ну и не могу вас не спросить. А вы в каком лагере - черешня или клубника?
◻️◻️◻️◻️◻️◻️◻️◻️Все рецепты тут
⬇️кулинарная книга Ксюши и Вари