Notice: file_put_contents(): Write of 15652 bytes failed with errno=28 No space left on device in /var/www/group-telegram/post.php on line 50
Светлана Герс • Гид в Копенгагене | Telegram Webview: copenhagen_stories/612 -
Telegram Group & Telegram Channel
Любимый десерт Андерсена: «hindbærsnitte»

Малиновый ломтик

«Hindbærsnitte» или «малиновый ломтик» — популярный десерт в Дании. Он представляет собой пирожное из двух тонких слоев песочного теста с прослойкой из малинового варенья. Сверху пирожное обычно покрыто глазурью и кусочками сухой малины или разноцветной крошкой. Его можно найти в пекарнях, кондитерских и обычных супермаркетах.

История создания

Малиновый ломтик впервые появился в середине 18 века. Изначально ломтики состояли из нескольких слоев песочного теста с малиновой прослойкой. Одним из самых известных авторов «ломтиков» считается Ане Хелвиг Мелле, мать Анны Анкер, известной датской художницы.

Ане Хелвиг Мелле некоторое время владела отелем Brøndums в Скагене и там выпекала свои знаменитые ломтики. Говорят, люди приезжали издалека, чтобы насладиться вкусной выпечкой. Среди любителей десерта был замечен и знаменитый сказочник Ханс Кристиан Андерсен.

Скаген — это самая северная точка Дании, место, где встречаются два моря: Северное и Балтийское. Расстояние от Копенгагена составляет 411 км. Так что в старые времена любителям десерта приходилось проделать немалый путь!

Правила хорошего hindbærsnitte

Датский журналист Серен Рюге Педерсен сформулировал несколько правил настоящего десерта.

1️⃣Если у пекаря хороший хлеб, значит и ломтик у него будет отличный.

2️⃣Никогда не покупайте ломтики на заправках.

3️⃣Слишком ровная глазурь — плохой сигнал.

4️⃣Если ломтик украшен разноцветной крошкой, это несерьезно.

5️⃣Если тесто слегка светло-коричневое, это хороший знак.

6️⃣Спросите, свежая ли выпечка. Если вы увидите хотя бы тень сомнения на лице сотрудника пекарни, не покупайте.

7️⃣Когда вы откусываете ломтик, варенье не должно вытекать.

Любителям варенья
В сети кондитерских Lagkagehuset малиновый ломтик состоит из трех слоев теста, соотвественно, имеет целых два слоя малинового варенья.

ТелеграммИнстаграмYouTube
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



group-telegram.com/copenhagen_stories/612
Create:
Last Update:

Любимый десерт Андерсена: «hindbærsnitte»

Малиновый ломтик

«Hindbærsnitte» или «малиновый ломтик» — популярный десерт в Дании. Он представляет собой пирожное из двух тонких слоев песочного теста с прослойкой из малинового варенья. Сверху пирожное обычно покрыто глазурью и кусочками сухой малины или разноцветной крошкой. Его можно найти в пекарнях, кондитерских и обычных супермаркетах.

История создания

Малиновый ломтик впервые появился в середине 18 века. Изначально ломтики состояли из нескольких слоев песочного теста с малиновой прослойкой. Одним из самых известных авторов «ломтиков» считается Ане Хелвиг Мелле, мать Анны Анкер, известной датской художницы.

Ане Хелвиг Мелле некоторое время владела отелем Brøndums в Скагене и там выпекала свои знаменитые ломтики. Говорят, люди приезжали издалека, чтобы насладиться вкусной выпечкой. Среди любителей десерта был замечен и знаменитый сказочник Ханс Кристиан Андерсен.

Скаген — это самая северная точка Дании, место, где встречаются два моря: Северное и Балтийское. Расстояние от Копенгагена составляет 411 км. Так что в старые времена любителям десерта приходилось проделать немалый путь!

Правила хорошего hindbærsnitte

Датский журналист Серен Рюге Педерсен сформулировал несколько правил настоящего десерта.

1️⃣Если у пекаря хороший хлеб, значит и ломтик у него будет отличный.

2️⃣Никогда не покупайте ломтики на заправках.

3️⃣Слишком ровная глазурь — плохой сигнал.

4️⃣Если ломтик украшен разноцветной крошкой, это несерьезно.

5️⃣Если тесто слегка светло-коричневое, это хороший знак.

6️⃣Спросите, свежая ли выпечка. Если вы увидите хотя бы тень сомнения на лице сотрудника пекарни, не покупайте.

7️⃣Когда вы откусываете ломтик, варенье не должно вытекать.

Любителям варенья
В сети кондитерских Lagkagehuset малиновый ломтик состоит из трех слоев теста, соотвественно, имеет целых два слоя малинового варенья.

ТелеграммИнстаграмYouTube

BY Светлана Герс • Гид в Копенгагене






Share with your friend now:
group-telegram.com/copenhagen_stories/612

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Pavel Durov, a billionaire who embraces an all-black wardrobe and is often compared to the character Neo from "the Matrix," funds Telegram through his personal wealth and debt financing. And despite being one of the world's most popular tech companies, Telegram reportedly has only about 30 employees who defer to Durov for most major decisions about the platform. After fleeing Russia, the brothers founded Telegram as a way to communicate outside the Kremlin's orbit. They now run it from Dubai, and Pavel Durov says it has more than 500 million monthly active users. The picture was mixed overseas. Hong Kong’s Hang Seng Index fell 1.6%, under pressure from U.S. regulatory scrutiny on New York-listed Chinese companies. Stocks were more buoyant in Europe, where Frankfurt’s DAX surged 1.4%. The regulator said it has been undertaking several campaigns to educate the investors to be vigilant while taking investment decisions based on stock tips. Two days after Russia invaded Ukraine, an account on the Telegram messaging platform posing as President Volodymyr Zelenskiy urged his armed forces to surrender.
from us


Telegram Светлана Герс • Гид в Копенгагене
FROM American