В этом видео подробно объясняю, почему в молоко, кефир или питьевой йогурт добавлять растительные масла экономически нецелесообразно.

А более подробный разбор ситуации с пальмовым маслом, можно посмотреть по ссылкам:

📍https://www.youtube.com/watch?v=FgKOYIhjMHY
📍https://vkvideo.ru/video-211046375_456239075

🐈 Если у вас не молочная ферма, а огород, то коты и кошки могут стать в прямом смысле вредителями. Как я уже говорил, они ловят грызунов, и в этом смысле крайне полезны и даже незаменимы, но, с другой стороны, они могут раздражать своим копанием в грядках. Для того, чтобы защитить последние, эксперты предлагают с несколько действенных способов.

Кошки обладают чувствительным обонянием, и некоторые запахи стараются обходить стороной. На огороде можно использовать органические удобрения с определёнными ароматами, которые не только отпугнут кошек, но и посодействуют лучшему росту ваших культур.

🍋 Цитрусовые для чувствительных носов кошек считаются крайне неприятным запахом, а ещё его не любят комары, а также тля. Можно периодически прикапывать в грядку несколько лимонных, апельсиновых, мандариновых и грейпфрутовых корок, а можно сделать из них настой и опрыскать – это поможет отпугнуть вредителей и улучшить иммунитет растений.

🙀 Аромат корицы коты тоже не ценят, а вот для растений раствор этой специи (1-2 столовые ложки на литр воды) – хорошее средство для профилактики и борьбы с такими заболеваниями, как мучнистая роса и корневая гниль.

🍌 А ещё кошки не любят запах бананов и гниющей банановой кожуры. А вот, например, помидоры и клубника калий в почве как раз очень любят.

🐣 Ещё одно эффективное средство – куриный помёт, запах которого, думаю, не любят не только коты. Если вносить это удобрение в почву, то кошки будут искать другое место для своего туалета.

✅ Помимо органических удобрений котам не нравится розмарин. Можно посадить эту культуру вокруг овощных грядок и таким образом отпугнуть хвостатых, насекомых-вредителей, а ещё получить приправу к столу.

🏡 Можно использовать и технические средства – например, установить проволочную сетчатую крышу. Это поможет и в случае внезапных заморозков или жары – на такую опору можно накинуть укрывные ткани.

💦 А если вы задумывались о покупке разбрызгивателей, то соседские непрошенные гости могут стать отличным стимулом. Активируемые движением разбрызгиватели распыляют слабую струю воды – это не понравится ни одному коту.

🌤Также кошкам не нравятся визуальные отпугиватели, когда за счёт самых разных предметов вроде светоотражающих лент или старых компакт-дисков появляются блики, отражения и так далее. Такое отпугивает не только хвостатых, но и оберегают ягоды от птиц.

А в ваш огород часто захаживают кошки и боретесь ли вы с ними?

В предыдущем посте затронул тему органических удобрений. В видео чуть подробнее рассказываем о том, можно ли полностью отказаться от «химии» на участке и перейти на органику.

Кстати, обязательно посмотрите полный выпуск, в котором можно узнать и про народные методы обработки растений, а также как и в каком количестве вносить удобрения, чтобы не переборщить и не уничтожить будущий урожай. Думаю, в преддверии дачного сезона информация будет очень полезной:

📍https://www.youtube.com/watch?v=3Q6Ct1yOP0s
📍https://vkvideo.ru/video-211046375_456239539

Совсем недавно рассказывал о значении генетики в сельском хозяйстве, а вот наглядный пример кросса «Росс 308» (представлен на картинке 2005 года и именно он пользуется большой популярностью в России – доля в племенной базе составляет 68%). За последние 70 лет вес цыплёнка-бройлера вырос более чем в 4 раза.

При этом 70 лет назад смертность цыплёнка в первые 7 дней жизни в 4 раза превышала риски цыплёнка из 2005-го – современная птица вакцинирована и находится под присмотром ветеринаров.

А 28-дневный цыплёнок из 1957 года использовал в два раза больше воды и корма для производства одного фунта (менее полкило) мяса. Он же, но 56-дневный, должен подрасти ещё в течение 12 дней, чтобы быть готовым к продаже. А накормить этот 905-граммовый цыплёнок может 2 человек. Выведенный к 2005 году бройлер не содержит гормоны, но весит в 4 раза больше, а накормить способен 6 человек.

Учитывая растущее население в мире, которое нужно накормить доступной едой, думаю, значение генетики трудно переоценить.

Всегда интересно следить за развитием того или иного хозяйства, ведь у фермеров зачастую нет в наличии большого количества свободных финансов, чтобы сделать сразу всё необходимое. Приходится выкручиваться. Вот Максим Бендин, например, с семьёй планировали построить баню, а что в итоге получилось – смотрите на видео.

Хотели бы вы узнавать больше таких историй?

В Сибирском биотехнологическом научно-образовательном центре разработали систему мониторинга и контроля здоровья лошадей, которая заняла 5 место в рейтинге ИИ-проектов на крупнейшей международной платформе F6S. Эта площадка объединяет около 4 миллионов стартапов и является лидирующим порталом для стартапов в мире для поиска и привлечения инвестиций, менторов и разработчиков.

Проект Emble анализирует поведение животных в реальном времени, выявляет отклонения и отправляет уведомления владельцам (на фото как раз пример такого сообщения). Таким образом ИИ позволяет оперативно выявлять и реагировать на угрозы здоровью лошадей, предотвращая развитие серьёзных заболеваний. Система предназначена для использования в конных клубах, на ипподромах и частных конюшнях.

Команда проекта не планирует останавливаться на достигнутом, в дальнейших планах – адаптировать технологии для других отраслей сельского хозяйства. Например, для бесконтактного взвешивания и мониторинга здоровья птиц.

Россия подтверждает свой статус крупнейшего производителя мяса индейки в Европе и второго в мире. Так, по данным Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ) и консалтингового агентства «Агрифуд Стретеджис», в 2024 году производство индюшатины в нашей стране увеличилось на 3,8%, составив более 438 тысяч тонн в убойном весе. Таких показателей удалось достичь, несмотря на сложности, связанные с удорожанием племенного материала, оборудования, рабочей силы и логистики. Кстати, для сравнения, в среднем в отрасли птицеводства прирост составил 2,1%.

Доля пяти крупнейших производителей мяса индейки в общем объёме производства, как и прежде, составила почти 85%. Безусловным лидером остаётся группа компаний «Дамате» – 55%, которая в седьмой раз заняла первое место среди крупнейших производителей индейки в России.

Несмотря на рост производства, спрос на мясо индейки в прошлом году по-прежнему превышал предложение. При этом доля индюшатины в общем объёме производства мяса птицы в России достигла 8%, в экспорте она немного превысила 6%. Импорт продемонстрировал незначительный рост – до 4,3 тыс. тонн. По прогнозам экспертов НАПИ, при достаточной государственной поддержке годовое производство индейки может быть увеличено до 650–700 тыс. тонн в ближайшие 5 лет, а также выполнить поставленную правительством задачу по увеличению экспорта в полтора раза к 2030 году.

Я очень хорошо помню времена, когда индейка была не знакома российскому потребителю, и как производители, в том числе и «Дамате», только-только выходили на рынок и объясняли, чем полезно это мясо. Очень рад, что в итоге покупатели довольно быстро распробовали индюшатину и используют его в приготовлении самых разных блюд.

А вы помните, когда впервые попробовали индюшатину?

За время поездок я побывал во многих хозяйствах и попробовал много самой разнообразной фермерской продукции. В том числе и разных видов молока, и сегодня рассказываю о полезных свойствах ослиного.

🥛 В 100 мл ослиного молока содержится около 50 ккал, 3 г белка, 2 г жиров и почти 5 г углеводов.

🥛 Многие рассматривают ослиное молоко как детское питание и сравнивают с женским грудным молоком. Однако его следует обогащать другими жирами, чтобы обеспечить достаточное количество калорий для ребенка.

🥛 Близко по составу ослиное молоко и молоко лошади – их используют для лечения заболеваний верхних дыхательных путей (астмы, бронхита, туберкулеза).

🥛Ослиное молоко обладает антиоксидантными свойствами и содержит витамины A, C, B, B12, E, D, а также кальций и фосфор.

🥛В медицинских целях оно активно применяется в составе различных местных средств для ухода за кожей – при экземе и псориазе.

О том, каково ослиное молоко на вкус, я рассказываю на видео. А какое необычное молоко пробовали вы?

В новом выпуске проекта «Своя еда», как вы могли догадаться из предыдущего поста, рассказываю об ослиной ферме, которая расположена в хуторе Беляев Ставропольского края.

Хозяйка Ирина Савченко в 2017 году решила построить собственную ферму, чтобы есть хорошее мясо. В 2020-м она очень тяжело перенесла ковид, и знакомый посоветовал ей пить ослиное молоко, которое привёз со своей фермы и которое должно было помочь восстановиться после тяжёлой болезни. Ирина отнеслась к этому скептически, но понемногу пила. А вот что случилось дальше – узнаете из выпуска.

Обязательно смотрите до конца и узнаете много нового и интересного об ослином молоке, осликах и хозяйке этой фермы!

Вы можете смотреть видео на всех платформах:
📍YT: https://www.youtube.com/@Svoya_eda/videos
📍RT: https://rutube.ru/channel/24139748/videos/
📍VK: https://vkvideo.ru/@danilenko_svoyaeda
📍Дзен: https://dzen.ru/danilenkosvoe

Обязательно подписывайтесь и узнавайте больше о жизни наших фермеров и продукции, которую они производят!

🥛Я всегда открыто и честно говорил, что, как представитель молочной отрасли и как человек, который очень любит молочную продукцию, никогда не куплю и не буду потреблять продукцию с заменителем молочного жира. Хотя считается, что в ней нет ничего опасного или вредного, это моё личное убеждение и мои вкусовые предпочтения – мне так вкуснее.

А вот негативное отношение к сухому молоку у меня вызывает истинное огорчение. Существует множество способов продления сроков хранения молока, придуманных ещё тысячелетия назад, – это в том числе и производство кисломолочной продукции, и производство сыров. На каком-то этапе человечество придумало, как сушить молоко, чтобы оно длительно хранилось.

Я, как человек, который застал ещё конец Советского Союза, помню, каким для меня было лакомством – есть сухое цельное молоко. Это был вкусный продукт, который я мог даже иногда есть ложками, а в памяти до сих пор сохранился приятный аромат, который появлялся при открытии банки. Поэтому у меня к нему нет абсолютно никакого негатива. При этом, если я пью питьевое молоко, для меня важно, чтобы оно было из пастеризованного молока, невысокой температурной обработки с максимальным количеством полезных свойств. Но если бы я делал чашку чая, то нет кардинальной разницы – добавлять туда сухое или цельное молоко. Вообще, в кондитерских продуктах или продуктах, которые проходят высокотемпературную обработку, сухое молоко прекрасно используется.

Кроме того, если нужно в каком-то молочном продукте увеличить процентное соотношение белка, то добавление сухого молока является прекрасным способом это сделать. Оно может существенно улучшить качество определенных продуктов, это – абсолютно полезный продукт, просто надо понимать для чего, когда и как его использовать. Мне, например, удобно, как иметь дома молоко длительного срока хранения, так и сухое молоко.

С чем связан стереотип по поводу «повсеместного» использования сухого молока, который часто пренебрежительно называют «порошок»? Начнём издалека: СССР не только производил молоко с избытком, но и экспортировал его. С развалом Советского Союза, к сожалению, резко упало производство этого продукта, и молочные предприятия стали испытывать дефицит сырого молока. Для того, чтобы заполнить этот дефицит, начали скупать сухое молоко везде, где возможно и перешли на производство питьевого молока из сухого, причём сделали это совсем не профессионально, что действительно повлияло на качество продукции и на вкус. Этот массовый переход на сухое молоко серьёзно испортил репутацию молочной продукции в целом и, естественно, вызвал такое резко негативное отношение к сухому молоку как продукту.

Но вообще изначально задумка сухого молока состояла в том, чтобы снабжать им страны со сложной продовольственной ситуацией, или использовать в армии, или для Крайнего Севера и других труднодоступных регионов. Конечно же, сухое молоко экономически бессмысленно, если сырого молока в стране производят избыточно. Да, сухое молоко можно использовать в кондитерской промышленности, для производства полуфабрикатов и так далее. Но сушить молоко, чтобы потом его добавлять в молочную продукцию, просто экономически нецелесообразно. В случае с питьевым молоком, сегодня в России запрещено так или иначе добавлять в него сухое.

Вы тоже считаете, что в России повсеместно добавляют сухое молоко в молочную продукцию? Мне очень интересно ваше мнение, пишите в комментариях.

По поводу сухого молока я в своё время публиковал большое #видео, в котором рассказывал обо всех нюансах, связанных с этим продуктом. Вот, например, фрагмент о том, как регулируется применение сухого молока в современной России и в чём заключается настоящая проблема производителей.

Полная версия видео доступна по ссылкам:
📍https://www.youtube.com/watch?v=yrzM7d3zPxk
📍https://vkvideo.ru/video-211046375_456239040