А знаете, что может быть лучше авокадо? Только одно: древнее ацтекское блюдо из авокадо —

Гуакамоле

Готовится оно настолько просто и быстро, что в некоторых ресторанах повара делают его прямо на глазах у гостей на их столике (смотрите последнее видео).

Базовые ингредиенты:
- авокадо — 2 шт.
- лук (белый, красный или шалот) — 1 шт.
- перец чили или халапеньо — 1 шт.
- сок лимона — 1/2 шт. или лайма — 1 шт.
- соль, перец по вкусу

Дополнительные ингредиенты:
- помидор — 1 шт.
- чеснок — 1-2 зубчика
- кинза — 30 г.
- мята — по вкусу
- кориандр — по вкусу
- оливковое масло

Способ приготовления можно выбрать на свой вкус. Кто-то растирает авокадо в ступке (наверняка именно так делали ацтеки), кто-то разминает вилкой, кто-то нарезает ножом, а кто-то и вовсе взбивает авокадо вместе со всеми остальными ингредиентами в блендере. Думаю, идеальный вариант именно для вас можно выбрать только путём эксперимента. Пробуйте, эстеты!
#еда #рецепты #авокадо

Что ещё можно приготовить из авокадо:
- Рождественский салат-венок
- Брускетта с авокадо и яйцом пашот
- Авокадовая роза

Привет, эстет!