Telegram Group & Telegram Channel
Караджорджиев шницель (Karađorđeva šnicla)

Караджоржиев шницель, одно из самых известных блюд сербской кухни, назван в честь лидера Первого сербского восстания и основателя династии Георгия Петровича Карагеоргия.

По названию кажется, что это старинное сербское блюдо, наверное, его любил Карагеоргий, или оно было приготовлено по его указу, или… Или дело обстоит совсем иначе. Блюдо было создано в 1956 году по воле случая и благодаря находчивости и таланту повара. Его зовут Милован Мича Стоянович.

Однажды к нему в ресторан зашла постоянная гостья, диктор Радио Белград Тамара Вегер, жена старшего сына Тито, Жарко. Тамара приехала с Жарко из Советского Союза и любила котлету по-киевски. В тот момент у повара не было всех необходимых ингредиентов — куриной грудки, сливочного масла и зелени, но он нашелся и заменил их.

Отбив тонкий стейк из телятины, он свернул его в рулет, добавил внутрь каймак, обвалял в сухарях и обжарил в масле. Перед подачей покрыл соусом тартар, из лимона и кусочков помидора выложил орден Звезды Карагеоргия. Тамаре блюдо пришлось по вкусу. Так Караджорджева шницла попала в историю, а Милован Стоянович - к Тито. Он был шеф-поваром, готовил для иностранных делегаций, в поездках Тито и в его резиденции на островах Бриони (Хорватия).

Миловану Стояновичу 89 лет. Он двукратный чемпион мира по кулинарии, был профессором Школы общественного питания и гостеприимства, написал несколько книг.

В Земуне у него собственный 📍ресторан «Mićina domaća kujna», которым сейчас управляет его сын. Здесь можно пробовать тот самый, настоящий «караджорджиев шницель». В меню также есть и другие блюда, которые придумал Милован.

И кажется, что это хороший повод приехать в Земун.

Фото блюда с сайта ресторана.

Прочитать еще:
история Шопского салата
вода "Князь Милош"
башня Миллениум в Земуне - венгерский памятник и столетняя "книга автографов".


🔎"По следам истории в Сербии" - культурно-исторический проект.

#вкуссербии #караджорджиевшницель #karađorđevašnicla



group-telegram.com/infootstepshistory/838
Create:
Last Update:

Караджорджиев шницель (Karađorđeva šnicla)

Караджоржиев шницель, одно из самых известных блюд сербской кухни, назван в честь лидера Первого сербского восстания и основателя династии Георгия Петровича Карагеоргия.

По названию кажется, что это старинное сербское блюдо, наверное, его любил Карагеоргий, или оно было приготовлено по его указу, или… Или дело обстоит совсем иначе. Блюдо было создано в 1956 году по воле случая и благодаря находчивости и таланту повара. Его зовут Милован Мича Стоянович.

Однажды к нему в ресторан зашла постоянная гостья, диктор Радио Белград Тамара Вегер, жена старшего сына Тито, Жарко. Тамара приехала с Жарко из Советского Союза и любила котлету по-киевски. В тот момент у повара не было всех необходимых ингредиентов — куриной грудки, сливочного масла и зелени, но он нашелся и заменил их.

Отбив тонкий стейк из телятины, он свернул его в рулет, добавил внутрь каймак, обвалял в сухарях и обжарил в масле. Перед подачей покрыл соусом тартар, из лимона и кусочков помидора выложил орден Звезды Карагеоргия. Тамаре блюдо пришлось по вкусу. Так Караджорджева шницла попала в историю, а Милован Стоянович - к Тито. Он был шеф-поваром, готовил для иностранных делегаций, в поездках Тито и в его резиденции на островах Бриони (Хорватия).

Миловану Стояновичу 89 лет. Он двукратный чемпион мира по кулинарии, был профессором Школы общественного питания и гостеприимства, написал несколько книг.

В Земуне у него собственный 📍ресторан «Mićina domaća kujna», которым сейчас управляет его сын. Здесь можно пробовать тот самый, настоящий «караджорджиев шницель». В меню также есть и другие блюда, которые придумал Милован.

И кажется, что это хороший повод приехать в Земун.

Фото блюда с сайта ресторана.

Прочитать еще:
история Шопского салата
вода "Князь Милош"
башня Миллениум в Земуне - венгерский памятник и столетняя "книга автографов".


🔎"По следам истории в Сербии" - культурно-исторический проект.

#вкуссербии #караджорджиевшницель #karađorđevašnicla

BY По следам истории в Сербии






Share with your friend now:
group-telegram.com/infootstepshistory/838

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

The regulator said it has been undertaking several campaigns to educate the investors to be vigilant while taking investment decisions based on stock tips. The perpetrators use various names to carry out the investment scams. They may also impersonate or clone licensed capital market intermediaries by using the names, logos, credentials, websites and other details of the legitimate entities to promote the illegal schemes. And indeed, volatility has been a hallmark of the market environment so far in 2022, with the S&P 500 still down more than 10% for the year-to-date after first sliding into a correction last month. The CBOE Volatility Index, or VIX, has held at a lofty level of more than 30. In February 2014, the Ukrainian people ousted pro-Russian president Viktor Yanukovych, prompting Russia to invade and annex the Crimean peninsula. By the start of April, Pavel Durov had given his notice, with TechCrunch saying at the time that the CEO had resisted pressure to suppress pages criticizing the Russian government. Telegram does offer end-to-end encrypted communications through Secret Chats, but this is not the default setting. Standard conversations use the MTProto method, enabling server-client encryption but with them stored on the server for ease-of-access. This makes using Telegram across multiple devices simple, but also means that the regular Telegram chats you’re having with folks are not as secure as you may believe.
from us


Telegram По следам истории в Сербии
FROM American