group-telegram.com/japkenkyu_sinbun/51
Last Update:
24 января в 19:00 старший научный сотрудник ИВР РАН, кандидат исторических наук Василий Владимирович Щепкин прочитает онлайн-лекцию «Критика чистого рамэна», посвящённую истории и особенностям рамэна как феномена японской культуры.
«Рамэн — больше, чем одно из популярнейших блюд японской кухни. История этого блюда тесно переплетена с событиями, происходившими в Японии на протяжении всего XX века. Каким же образом блюдо с очевидно китайскими корнями превратилось в народное блюдо японцев и стало одним из лиц японской кухни по всему миру?
В ходе лекции мы разберемся: что такое рамэн? это китайское или всё же японское блюдо? что сделало его таким популярным в Японии и по всему миру? как относятся к этому блюду японцы сегодня?»
Прибрести билет на лекцию можно по ссылке: https://shchepkin.timepad.ru/event/3195292/
#лекции@japkenkyu_sinbun
Источник: https://www.group-telegram.com/ainumoshir
BY Новости для учёных-японистов
Share with your friend now:
group-telegram.com/japkenkyu_sinbun/51