group-telegram.com/juristvrestorane/1600
Last Update:
🔩 Роспотребнадзор закручивает гайки рестораторам
Роспотреб объявил, что с 21 сентября 2024 года будет проводить «внезапные проверки» — без уведомления бизнеса.
Внезапные проверки могут состоятся при условии "выявления индикаторов риска нарушения обязательных требований к продукции, которая подлежит маркировке"
Внепланово также могут проверять предпринимателей, которые не сообщили в РПН о начале деятельности.
➡️ Вообще-то Роспотребнадзор мог внезапно проверить ресторан и раньше: по факту отравления гостя, даже при единичном случае.
Работает схема так:
1️⃣ При фиксации отравления Скорой помощью информация передаётся в ОРУИБ - Отдел регистрации учёта инфекционных болезней.
2️⃣ Роспотребнадзор получает право провести внезапное санитарно-эпидемиологическое расследование в ресторане (ст. 42 ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"). Без предупреждения и без согласования с прокуратурой.
3️⃣ Заведение ждёт:
- Полная проверка СанПин состояния.
- Смывы с поверхностей, одежды персонала, посуды.
- Экспертиза образцов продукции.
4️⃣ При обнаружении экспертизой бактерий группы кишечной палочки, Роспотребнадзор приостанавливает работу заведения и подает в суд на закрытие до 90 суток. Суд обычно удовлетворяет требование.
Плюс штрафы:
до 300 000 рублей по ст. 6.6 КоАП РФ
до 300 000 рублей по ст. 14.43 КоАП РФ
Даже одно отравление, пусть и не по вине ресторана, может привести к закрытию. А закрытое заведение редко открывается вновь.
Как защитить свой ресторан от внезапных проверок? К проверке нужно быть готовым!
💡 Для готовности мы сделали чек-лист проверки пищевой безопасности ресторанов!
С этим инструментом можно:
✅ Подготовиться к проверке РПН;
✅ Провести профилактический СанПиН аудит;
✅ Поручить управляющему полную проверку без страха упустить важные моменты.
Почему наш чек-лист — то, что нужно?
🔸 Работает по всей России - от Калининграда до Владивостока.
🔸 Превращает сложные нормы СанПиН в понятную пошаговую инструкцию.
🔸 Помогает выявить и устранить нарушения до прихода проверяющих
До 1 октября 2024г. стоимость 9000 6500 руб.
После оплаты на почту придёт ссылка на закрытый тг-канал откуда можно скачать чек-лист.