MAR DE ENVERO 🇪🇸
#люди
Мигель Анхель Морейра, или просто - Маньо Морейра в юности обожал спорт: серфинг, каякинг и прочее. Однако университетское образование открыло в нём страсть к виноградарству и энологии. После стажировок и работы на разных винодельнях он вернулся в родную Галисию с идеей учредить собственный винный проект. Друзья обещали помочь и поучаствовать.
Сначала были арендованные помещения, покупки винограда у фермеров. В 2018 году началось строительство новой собственной винодельни.
Так был основан винодельческий проект Mar de Envero ("Море спелости") в зоне Риас Байшас. Говорят, что название относится не столько к близлежащему океану, сколько к зеленым "волнам" виноградников, на которых созревают ягоды.
Риас Байшас находится в двух шагах от океана, и это придает местным винам их неповторимый стиль. Чтобы противостоять осадкам и влажности, большинство лоз опираются на проволочную решетку, каркас, называемый «парра».
Бетонное здание винодельни скрывает большие подземные помещения с постоянной температурой. Виноград принимают сверху, перекачка сусла в резервуары осуществляется силой гравитации. Все органические отходы используются на виноградниках в качестве удобрений.
Виноградники Mar de Envero расположены в районе Ribeira do Ulla: кроме основного сорта альбариньо Маньо Морейра экспериментирует с сортами трейшадура, менсия и некоторыми красными. Почвы здесь содержат остатки гранитного песка и почти не удерживают воду. На виноградниках сохраняют естественный растительный покров и не применяют гербициды.
Маньо Морейра сочетает традиции региона с различными инновациями: экспериментирует с выдержкой на осадке, бочками из французского дуба, яблочно-молочным брожением.
Мы уже отмечали, что галисийские виноделы стремятся покорить не только внутренний, испанский, рынок, но и вслед за Риохой и Каталонией открыть себя всему миру. Альбариньо, которое мы попробуем, как раз и ориентировано на экспорт: в основном, в страны северной Европы. Попало оно и к нам на полку, и мы не прошли мимо новинки. Где там штопор?
#люди
Мигель Анхель Морейра, или просто - Маньо Морейра в юности обожал спорт: серфинг, каякинг и прочее. Однако университетское образование открыло в нём страсть к виноградарству и энологии. После стажировок и работы на разных винодельнях он вернулся в родную Галисию с идеей учредить собственный винный проект. Друзья обещали помочь и поучаствовать.
Сначала были арендованные помещения, покупки винограда у фермеров. В 2018 году началось строительство новой собственной винодельни.
Так был основан винодельческий проект Mar de Envero ("Море спелости") в зоне Риас Байшас. Говорят, что название относится не столько к близлежащему океану, сколько к зеленым "волнам" виноградников, на которых созревают ягоды.
Риас Байшас находится в двух шагах от океана, и это придает местным винам их неповторимый стиль. Чтобы противостоять осадкам и влажности, большинство лоз опираются на проволочную решетку, каркас, называемый «парра».
Бетонное здание винодельни скрывает большие подземные помещения с постоянной температурой. Виноград принимают сверху, перекачка сусла в резервуары осуществляется силой гравитации. Все органические отходы используются на виноградниках в качестве удобрений.
Виноградники Mar de Envero расположены в районе Ribeira do Ulla: кроме основного сорта альбариньо Маньо Морейра экспериментирует с сортами трейшадура, менсия и некоторыми красными. Почвы здесь содержат остатки гранитного песка и почти не удерживают воду. На виноградниках сохраняют естественный растительный покров и не применяют гербициды.
Маньо Морейра сочетает традиции региона с различными инновациями: экспериментирует с выдержкой на осадке, бочками из французского дуба, яблочно-молочным брожением.
Мы уже отмечали, что галисийские виноделы стремятся покорить не только внутренний, испанский, рынок, но и вслед за Риохой и Каталонией открыть себя всему миру. Альбариньо, которое мы попробуем, как раз и ориентировано на экспорт: в основном, в страны северной Европы. Попало оно и к нам на полку, и мы не прошли мимо новинки. Где там штопор?
group-telegram.com/netolkovino/1057
Create:
Last Update:
Last Update:
MAR DE ENVERO 🇪🇸
#люди
Мигель Анхель Морейра, или просто - Маньо Морейра в юности обожал спорт: серфинг, каякинг и прочее. Однако университетское образование открыло в нём страсть к виноградарству и энологии. После стажировок и работы на разных винодельнях он вернулся в родную Галисию с идеей учредить собственный винный проект. Друзья обещали помочь и поучаствовать.
Сначала были арендованные помещения, покупки винограда у фермеров. В 2018 году началось строительство новой собственной винодельни.
Так был основан винодельческий проект Mar de Envero ("Море спелости") в зоне Риас Байшас. Говорят, что название относится не столько к близлежащему океану, сколько к зеленым "волнам" виноградников, на которых созревают ягоды.
Риас Байшас находится в двух шагах от океана, и это придает местным винам их неповторимый стиль. Чтобы противостоять осадкам и влажности, большинство лоз опираются на проволочную решетку, каркас, называемый «парра».
Бетонное здание винодельни скрывает большие подземные помещения с постоянной температурой. Виноград принимают сверху, перекачка сусла в резервуары осуществляется силой гравитации. Все органические отходы используются на виноградниках в качестве удобрений.
Виноградники Mar de Envero расположены в районе Ribeira do Ulla: кроме основного сорта альбариньо Маньо Морейра экспериментирует с сортами трейшадура, менсия и некоторыми красными. Почвы здесь содержат остатки гранитного песка и почти не удерживают воду. На виноградниках сохраняют естественный растительный покров и не применяют гербициды.
Маньо Морейра сочетает традиции региона с различными инновациями: экспериментирует с выдержкой на осадке, бочками из французского дуба, яблочно-молочным брожением.
Мы уже отмечали, что галисийские виноделы стремятся покорить не только внутренний, испанский, рынок, но и вслед за Риохой и Каталонией открыть себя всему миру. Альбариньо, которое мы попробуем, как раз и ориентировано на экспорт: в основном, в страны северной Европы. Попало оно и к нам на полку, и мы не прошли мимо новинки. Где там штопор?
#люди
Мигель Анхель Морейра, или просто - Маньо Морейра в юности обожал спорт: серфинг, каякинг и прочее. Однако университетское образование открыло в нём страсть к виноградарству и энологии. После стажировок и работы на разных винодельнях он вернулся в родную Галисию с идеей учредить собственный винный проект. Друзья обещали помочь и поучаствовать.
Сначала были арендованные помещения, покупки винограда у фермеров. В 2018 году началось строительство новой собственной винодельни.
Так был основан винодельческий проект Mar de Envero ("Море спелости") в зоне Риас Байшас. Говорят, что название относится не столько к близлежащему океану, сколько к зеленым "волнам" виноградников, на которых созревают ягоды.
Риас Байшас находится в двух шагах от океана, и это придает местным винам их неповторимый стиль. Чтобы противостоять осадкам и влажности, большинство лоз опираются на проволочную решетку, каркас, называемый «парра».
Бетонное здание винодельни скрывает большие подземные помещения с постоянной температурой. Виноград принимают сверху, перекачка сусла в резервуары осуществляется силой гравитации. Все органические отходы используются на виноградниках в качестве удобрений.
Виноградники Mar de Envero расположены в районе Ribeira do Ulla: кроме основного сорта альбариньо Маньо Морейра экспериментирует с сортами трейшадура, менсия и некоторыми красными. Почвы здесь содержат остатки гранитного песка и почти не удерживают воду. На виноградниках сохраняют естественный растительный покров и не применяют гербициды.
Маньо Морейра сочетает традиции региона с различными инновациями: экспериментирует с выдержкой на осадке, бочками из французского дуба, яблочно-молочным брожением.
Мы уже отмечали, что галисийские виноделы стремятся покорить не только внутренний, испанский, рынок, но и вслед за Риохой и Каталонией открыть себя всему миру. Альбариньо, которое мы попробуем, как раз и ориентировано на экспорт: в основном, в страны северной Европы. Попало оно и к нам на полку, и мы не прошли мимо новинки. Где там штопор?
BY Не только вино
Share with your friend now:
group-telegram.com/netolkovino/1057