Оладьи из куриной печени: простой и полезный ПП-рецепт

Ингредиенты (на 4 порции):
- Печень куриная — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Цукини (или кабачок) — 150 г
- Мука рисовая — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Масло растительное — 0.5 ч. л.
- Перец чёрный — 1 щепотка
- Соль — 0.5 ч. л.

👨‍🍳 Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
🔹 Важно выбирать свежую куриную печень насыщенного бордового цвета без следов желчи или пятен. Это гарантирует приятный вкус без горечи.
🔹 Цукини можно заменить кабачком, а рисовую муку — овсяной или гречневой.

2. Промойте печень.
Удалите крупные прожилки и излишки жира. При необходимости разрежьте печень на кусочки, если ваш блендер не слишком мощный.

3. Подготовьте овощи.
Промойте цукини, нарежьте на кружочки. Если кожура тонкая, её можно не снимать. Очистите лук и нарежьте его на несколько частей.

4. Взбейте смесь в блендере.
Сложите печень, цукини и лук в чашу блендера, добавьте яйцо, соль и перец. Взбейте до однородной массы.

5. Добавьте муку.
В получившуюся массу добавьте рисовую муку и снова всё перебейте до однородности. Мука придаст тесту нужную консистенцию.

6. Жарьте оладьи.
Разогрейте сковороду, смазав её 2 каплями растительного масла (удобно использовать силиконовую кисточку). Выложите тесто порциями, формируя оладьи диаметром около 8 см.
Совет: пожарьте один пробный оладушек, чтобы проверить на соль.

Калорийность и КБЖУ (на 100 г):
- Калорийность: 126 ккал
- Белки: 16.3 г
- Жиры: 3.8 г
- Углеводы: 5.1 г

Приятного аппетита!

Причина того, что тянет на сладкое/соленое или мучное

Доброе утро!

Вот так выглядит завтрак красоты, тут и омега, и витамины B, С, Е!


Будем здоровы и красивы❤️