У Швейцарії випустили каву в тюбиках для походів і подорожей

☕️ Кава, яку можна взяти навіть у найвіддаленіші куточки світу — тепер реальність. Швейцарські інноватори створили No Normal Coffee — пасту з арабіки в тюбику, що ідеально підходить для походів.

Один тюбик замінює 20 чашок кави та відкриває безліч можливостей: приготуйте напій, додайте пасту до банана для кофеїнового заряду, зробіть ароматне тісто для млинців або навіть замаринуйте м’ясо для кемпінгу.

А якщо піднятися в гори та насолодитися чашкою кави на світанку? 😍 Ціна за тюбик, в якому розраховані 20 чашок кави, складає 16.95 євро або близько 745 грн.
#цікавинка

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Що їсти та пити, щоб полегшити симптоми похмілля 🤕

Швидке відновлення після свят допоможуть правильна їжа та напої.
Алкоголь зневоднює, виснажує електроліти, порушує баланс цукру й викликає запалення, тому вибір страв має значення.

🫕 Курячий або овочевий бульйон, фрукти та овочі з високим вмістом води, банани, тости, яйця, авокадо, а також продукти з куркумою, імбиром і часником сприяють відновленню.

🧉 Напої, як-от кокосова вода, трав’яний чай чи вода з лимоном, допоможуть зволожити організм.

Але уникайте кави, жирної й смаженої їжі, щоб не погіршити стан.
#поради

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Що їдять на Голодну кутю? Традиційні страви та цікаві рецепти

Цьогоріч Хрещення Господнє, Водохреще або Йордан святкують 6 січня. Напередодні готують вечерю на другий Святвечір — Голодну кутю, або ж Водохресний вечір, який завершує різдвяно-новорічний цикл.

Цей день символізує очищення, стриманість і духовну підготовку до свята. Увечері дотримуються посту, тому страви готують без м’яса, яєць і молочних продуктів. Родина збирається разом, запалює свічку, молиться, а після вечері співає колядки чи щедрівки.🙏🏻

Що готують?
— Голодна кутя — варена пшениця з маком, медом і горіхами.
— Пісний борщ із грибами.
— Вареники (картопля, капуста, вишні).
— Голубці з гречкою чи картоплею.
— Оселедець або інша риба.
— Тушкована капуста.
— Узвар із сушених фруктів.

➡️ Детальні рецепти — за посиланням на сайті.

#рецепти_добірка

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Чому кава викликає сонливість

☕️ Кава має славу напою, що бадьорить, але іноді вона провокує протилежний ефект. Ось основні причини:

— Вплив на аденозин. Кофеїн блокує рецептори аденозину, який регулює цикли сну. Коли дія кофеїну спадає, організм “наздоганяє”, що може викликати втому.
— Толерантність до кофеїну. Регулярне вживання кави змушує мозок створювати більше рецепторів аденозину, що знижує стимулюючий ефект.
— Рівень цукру в крові. Кофеїн впливає на метаболізм глюкози, а цукор у каві може спричиняти енергетичні “спади”.

Перехід на каву без цукру та зменшення споживання кофеїну може допомогти знизити сонливість.👌🏻
#поради

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

До будь-якого сніданку, випічки чи перекусу ця апельсинова карамель пасуватиме просто неймовірно

Інгредiєнти:
🔸115 г цукру
🔸40 мл води
🔸120 мл апельсинового соку
🔸¼ ч.л. солі
🔸5 г ванільного цукру
🔸1 лимон
🔸50 г вершкового масла

Приготування:
🔹З апельсинів вижимаємо сік та сціджуємо через сито. У сковорідку всипаємо цукор, додаємо воду, вмикаємо максимальний вогонь і як тільки зʼявляться перші бульки по краях, зменшуємо вогонь до середнього. Не мішати карамель.
🔹Доведіть до кипіння апельсиновий сік. Коли карамель набуде гарного карамельного кольору, вимикаємо вогонь і обережно вливаємо гарячий сік у карамель, водночас помішуючи.
🔹Повертаємо на вогонь, додаємо лимонну цедру, сіль та ванільний цукор, перемішуємо і вимикаємо вогонь. Додаємо вершкове масло, перемішуємо. Через сито проціджуємо в баночку.
🔹Охолоджуємо до кімнатної температури, час від часу перемішуючи і відправляємо в холодильник. Якщо карамель розшарується, збийте її міксером.
#рецепти_десерт

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Що приготувати на Водохреще: м’ясні страви для святкового столу

На Хрещення Господнє, яке святкують 6 січня, завершуються різдвяно-новорічні урочистості. У цей день на столі традиційно з’являються м’ясні страви, як символ достатку та сили.🙏🏻

Ідеї страв:
• Домашні ковбаси — свинина з часником і перцем, запечена чи смажена.
• Холодець — яловичина, свинина чи курка зі спеціями й часником.
• Шинка/буженина — солона свинина зі спеціями, запечена з медом.
• Крученики — рулетики з м’ясом і начинкою (гриби, сир, овочі).
• Кров’янка — ковбаса з гречкою чи рисом і свинячою кров’ю.
• Пироги з м’ясом — на дріжджовому або пісному тісті.
• Альтернатива котлетам — давні українські страви з фаршу та пшениці.

➡️ Рецепти залишаємо за посиланням на сайті.

#рецепти_добірка

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Ця паста готується в одній каструлі. Сметана й пармезан створюють ніжний сирний соус, а для легкої пікантності можна змішати солодкі та гострі італійські ковбаски

Інгредiєнти:
🔸170 г ковбаси
🔸1 цибуля шалот
🔸3 ст. курячого бульйону
🔸0,5 ст. сметани
🔸Чорний перець, часник, сіль за смаком
🔸230 г макаронів
🔸180 г замороженого зеленого горошку
🔸¼ ст. тертого пармезану

Приготування:
🔹У великій каструлі на середньому вогні змішати подрібнену ковбасу, цибулю-шалот і 2 зубчики часнику. Готувати, помішуючи, 4-5 хвилин.
🔹Збільшити вогонь і додати бульйон, сметану, перець і сіль. Додати пасту, довести до кипіння і варити до готовності макаронів.
🔹Зняти з вогню, додати горошок і пармезан. Дати постояти 5 хвилин, періодично помішуючи. Смачного!
#рецепти_основна_страва

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Штучний інтелект опанував мистецтво розрізнення видів віскі та бурбонів🔥

Німецькі вчені з Інституту Фраунгофера провели дослідження, у якому алгоритм OWsum навчали розпізнавати запахи 16 різних зразків — 9 видів шотландського віскі та 7 бурбонів. ШІ визначав аромати з точністю 94%, а завдяки даним хімічного аналізу досяг 100%.😱

Алгоритм аналізував ключові характеристики, такі як деревний, квітковий, димний чи фруктовий запахи, а також понад 390 молекул, типових для віскі. Однак людський ніс усе ще залишається унікальним — ШІ покладається лише на дані, а не на власне сприйняття.

Отже, хоча роботи здатні допомогти в аналізі, справжнє задоволення від дегустації залишається привілеєм людей, які можуть відчути всі тонкі відтінки смаку.🥃
#цікавинка

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Цей ніжний сирний десерт за рецептом Лілії Цвіт підійде до ранкової кави чи святкової вечері. Легкий, корисний і простий у приготуванні, він стане улюбленцем навіть новачків. Додайте сухофрукти, джем чи вершки для ідеального смаку🍰

Інгредiєнти:
🔸1,5 кг кисломолочного сиру
🔸180 г цукру
🔸16 г ванільного цукру
🔸250 мл молока
🔸4 яйця
🔸80 г крохмалю
🔸100 г родзинок

Приготування:
🔹Для випікання знадобиться форма 30*18*8 см. З'єднуємо молоко, яйця, крохмаль та збиваємо блендером.
🔹Кисломолочний сир перемолоти в кухонному комбайні або через м'ясорубку. Викладаємо в глибокий посуд, посипаємо звичайним і ванільним цукром, додаємо суміш з молока, яєць, крохмалю. Перемішуємо.
🔹За бажанням додаємо попередньо запарені родзинки або інші сухофрукти. Викладаємо суміш в форму. Запікаємо близько години при температурі 160 градусів. Охолоджуємо запіканку у формі. Смачного!
#рецепти_десерт

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Як додати ферментовані продукти в раціон, поради дієтологині

Ферментовані продукти, як-от кімчі, квашена капуста чи кефір, підтримують мікробіом кишківника, збагачуючи його «хорошими» бактеріями. Дослідження підтверджують, що такі продукти збільшують різноманітність мікроорганізмів, покращуючи здоров’я та знижуючи ризик серцево-судинних захворювань і діабету.

Емілі Лімінг, дослідниця мікробіома, пропонує чотири прості способи включити ферментовані продукти в щоденний раціон:

✅ Використовуйте кефір у смузі, вівсянку чи салатні заправки.
✅Квашена капуста, кімчі, маринований буряк або морква чудово доповнюють тости, яйця чи рисові страви.
✅Додавайте кефір чи оливкову олію холодного віджиму до салатів. Це не лише покращить смак, а й стане корисним для кишківника.
✅Використовуйте ферментовану пасту місо замість бульйону, щоб отримати насичений смак і користь для мікробіома.

Ці прості кроки допоможуть урізноманітнити раціон і зміцнити здоров’я.
#здорова_їжа

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD