group-telegram.com/photochronicles/994
Last Update:
Даже сегодня быт и традиции этого народа не сильно изменились. В том числе и пищевые привычки. Поэтому продолжительность жизни современных инуитов на 12–15 лет короче, чем, например, у среднего канадца.
Дело в том, что в их рационе питания до сих пор только мясо, жир и ещё раз мясо. И почти никакой растительной пищи и углеводов. Для примера расскажу про парочку блюд из традиционной эскимосской кухни.
Оно же «эскимосское мороженое» (не путать с эскимо!). Берём жир тюленя или моржа и добавляем туда немного ягод по сезону (клюква, морошка и т.д.). Для аромата добавим в наш "десерт" ещё немного ароматных сухих травинок, вытащенных из мышиных нор. Далее перемешать, хорошо охладить и съесть. Сахар по вкусу.
Гарпуним моржа, оставляем его тушу в болоте или прямо на пляже под камнями для ферментирования и частичного разложения. Ждём несколько месяцев, потом употребляем за ужином.
Продолжение следует 🔜
Фотохроники Прошлого 👈