Утро доброе. Понедельничное.

Мой день начался с 2-х часов сна, пробуждения в 5 утра и приключений. А пока я подъезжаю на поезде в Брюссель, чтоб пересесть на поезд до Парижа, я расскажу вам про место, в которое бы я вернулась и которое рекомендую посетить хотя бы на сутки, если вы будете в Амстердаме.

Речь De Durgerdam — аутентичный отель, который открылся 2 месяца назад в небольшом рыбацком городке Дургердам, в 20 минутах езды на машине от центра Амстердама.

De Durgerdam открыл Пол Гертман, основатель амстердамской инвестиционной и гостиничной компании Aedes, которая специализируется на поиске и восстановлении исторических зданий для перепланировки под отели. Команда Пола открывала амстердамские филиалы Soho House, The Hoxton и Andaz. После того, как Пол нацелился на собственный отель, он наткнулся на собственность в городе Дургердам, 500 жителей которого либо те, кто живут здесь поколениями, либо молодые семьи, которые переехали из центра города в поисках жилья на свежем воздухе.

За дизайн номеров и общих зон отвечало Buro Belén, они придумали очень много красоты и функциональных решений и даже небесно-голубые плащи, разработанные культовым амстердамским брендом Kassl Editions.

Помимо локации и дизайна, надо отметить кухню — ее шеф-повара Ричард ван Остенбрюгге и Томас Гроот, кулинарные вдохновители амстердамского ресторана 212, отмеченного двумя звездами Мишлен. В De Durgerdam звездный дуэт вдохновился окружающей природой, создав меню, в котором много сезонных овощей, а также рыбы. Все реально очень вкусно. Просто вау.

И последнее — атмосфера, царящая в отеле и вокруг него. Хочется сидеть у камина, читать книгу, пить домашний грушевый сок за барной стойкой, болтать с поваром на открытой кухне, сидеть на лавочке на улице с кофе и круассаном, гулять и общаться с соседями, наблюдать за лебедями, утками, цаплями, загорать и купаться с мостков. И просто быть счастливым и беззаботным в моменте.

В Vogue есть очень классная статья про это место с вдохновляющим фото. Рекомендую к изучению.