Ночной портье

Февраль и март – горячая пора для отелей: романтика 14 февраля, патриотизм 23-го, цветочный ажиотаж 8 марта. Все усилия обычно сконцентрированы на этих датах, но есть праздник, который может принести не меньше (а то и больше) прибыли – Масленица! В 2025 году она пройдет с 24 февраля по 2 марта.

И если кто-то еще сомневается, что блины – это выгодно, пусть посмотрит на Теремок. Сеть давно доказала: блины – это не только традиция, но и бизнес. Простая себестоимость, масса вариаций подачи, высокая маржинальность. Главное – вкусно подать.

Как заработать на Масленице в отеле? Несколько нестандартных идей:

1. Блинный room service
Вместо стандартного завтрака предложите гостям масленичный завтрак в номер. Блинный сет: с икрой, ягодами, ореховой пастой, сгущенкой. Дополните игристым или авторским согревающим напитком. Такой «ленивый» завтрак особенно оценят пары и семьи. Уют, гастрономическое удовольствие, красивый сервис – все, что нужно для хорошего утра.

2. Масленичный street food прямо в отеле
Уличный формат – это не только про еду, но и про атмосферу. Поставьте самовар, организуйте блинную станцию. Пусть повар жарит блины на открытом огне и подает с горячим чаем, кофе, вареньем. Это можно сделать прямо в зоне лобби или перед входом в отель – в момент заезда гостей (с 14:00 до 17:00). Вкусно, зрелищно и… фото в соцсетях гарантированы.

3. Блинные мастер-классы с шеф-поваром
Организуйте интерактивный мастер-класс, где гости сами учатся печь блины, осваивают трюк с подбрасыванием на сковороде и экспериментируют с начинками. Отличное развлечение для всей семьи.

Но не будем забывать, что как бы хороши ни были ваши блинные эксперименты, без грамотного продвижения они останутся просто строчкой в меню. Чтобы Масленица принесла деньги, не забывайте о маркетинге:

— Таргетированная реклама на семьи, пары, компании друзей.
— Ностальгия как триггер: «Как в детстве у бабушки» или «С маслом, да с пылу с жару!» работает на ура.
— Инфлюенсеры и UGC. Блогеры любят необычные истории. Зовите их в гости на блины – и они сделают вам рекламу сами.

www.group-telegram.com/us/portierdenuit.com/4767

6.43K viewsFeb 7 at 10:01

Февраль и март – горячая пора для отелей: романтика 14 февраля, патриотизм 23-го, цветочный ажиотаж 8 марта. Все усилия обычно сконцентрированы на этих датах, но есть праздник, который может принести не меньше (а то и больше) прибыли – Масленица! В 2025 году она пройдет с 24 февраля по 2 марта.

И если кто-то еще сомневается, что блины – это выгодно, пусть посмотрит на Теремок. Сеть давно доказала: блины – это не только традиция, но и бизнес. Простая себестоимость, масса вариаций подачи, высокая маржинальность. Главное – вкусно подать.

Как заработать на Масленице в отеле? Несколько нестандартных идей:

1. Блинный room service
Вместо стандартного завтрака предложите гостям масленичный завтрак в номер. Блинный сет: с икрой, ягодами, ореховой пастой, сгущенкой. Дополните игристым или авторским согревающим напитком. Такой «ленивый» завтрак особенно оценят пары и семьи. Уют, гастрономическое удовольствие, красивый сервис – все, что нужно для хорошего утра.

2. Масленичный street food прямо в отеле
Уличный формат – это не только про еду, но и про атмосферу. Поставьте самовар, организуйте блинную станцию. Пусть повар жарит блины на открытом огне и подает с горячим чаем, кофе, вареньем. Это можно сделать прямо в зоне лобби или перед входом в отель – в момент заезда гостей (с 14:00 до 17:00). Вкусно, зрелищно и… фото в соцсетях гарантированы.

3. Блинные мастер-классы с шеф-поваром
Организуйте интерактивный мастер-класс, где гости сами учатся печь блины, осваивают трюк с подбрасыванием на сковороде и экспериментируют с начинками. Отличное развлечение для всей семьи.

Но не будем забывать, что как бы хороши ни были ваши блинные эксперименты, без грамотного продвижения они останутся просто строчкой в меню. Чтобы Масленица принесла деньги, не забывайте о маркетинге:

— Таргетированная реклама на семьи, пары, компании друзей.
— Ностальгия как триггер: «Как в детстве у бабушки» или «С маслом, да с пылу с жару!» работает на ура.
— Инфлюенсеры и UGC. Блогеры любят необычные истории. Зовите их в гости на блины – и они сделают вам рекламу сами.

BY Ночной портье