Telegram Group & Telegram Channel
🐷 Judd mat Gaardebounen

Еще одним удивительным открытием в Люксембурге стало то, что в этой небольшой стране сохранилась самобытная традиционная кухня. Причем, в приготовлении блюд люксембуржцы не чураются использовать довольно нетипичные для современной Европы ингредиенты. Например, конину.

Заказывать стейк из конины я в этот раз не стал, остановив свой выбор на блюде под названием Judd mat Gaardebounen. Или просто «Свиной шейке с конскими бобами».

Для приготовления Judd mat Gaardebounen используют копченую свиную шейку и тушеные конские бобы, а также лук-порей, морковь, сельдерей, гвоздику, душистые травы и бекон. Копченую (или соленую) свиную шейку замачивают на ночь. После отваривают и снимают кожу, а затем тушат на медленном огне вместе с луком, морковкой, травами и специями, не забыв, конечно же, добавить стакан вина.

Конские бобы бланшируют, и готовят специальный соус из лука, бекона, муки и сливочного масла. Вливают в соус мясной бульон и оставляют тушиться на медленном огне на 20 минут, а после добавляют к соусу бланшированные бобы и специи - свежий чабер, перец, соль.

Готовую свинину режут ломтиками, и выкладывают на большую тарелку, вместе с бобами. Блюдо подают с отварным картофелем, кубиками бекона и горчицей.
Получается очень вкусно и сытно.

Если будете в Люксембурге, и захотите попробовать традиционную кухню, то рекомендую Cafe-Restaurant Um Dierfgen. Столики лучше бронировать заранее.

#люксембург #еда #рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



group-telegram.com/portoplane/3206
Create:
Last Update:

🐷 Judd mat Gaardebounen

Еще одним удивительным открытием в Люксембурге стало то, что в этой небольшой стране сохранилась самобытная традиционная кухня. Причем, в приготовлении блюд люксембуржцы не чураются использовать довольно нетипичные для современной Европы ингредиенты. Например, конину.

Заказывать стейк из конины я в этот раз не стал, остановив свой выбор на блюде под названием Judd mat Gaardebounen. Или просто «Свиной шейке с конскими бобами».

Для приготовления Judd mat Gaardebounen используют копченую свиную шейку и тушеные конские бобы, а также лук-порей, морковь, сельдерей, гвоздику, душистые травы и бекон. Копченую (или соленую) свиную шейку замачивают на ночь. После отваривают и снимают кожу, а затем тушат на медленном огне вместе с луком, морковкой, травами и специями, не забыв, конечно же, добавить стакан вина.

Конские бобы бланшируют, и готовят специальный соус из лука, бекона, муки и сливочного масла. Вливают в соус мясной бульон и оставляют тушиться на медленном огне на 20 минут, а после добавляют к соусу бланшированные бобы и специи - свежий чабер, перец, соль.

Готовую свинину режут ломтиками, и выкладывают на большую тарелку, вместе с бобами. Блюдо подают с отварным картофелем, кубиками бекона и горчицей.
Получается очень вкусно и сытно.

Если будете в Люксембурге, и захотите попробовать традиционную кухню, то рекомендую Cafe-Restaurant Um Dierfgen. Столики лучше бронировать заранее.

#люксембург #еда #рецепты

BY Философский смузилёт. Португалия



❌Photos not found?❌Click here to update cache.


Share with your friend now:
group-telegram.com/portoplane/3206

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

"The argument from Telegram is, 'You should trust us because we tell you that we're trustworthy,'" Maréchal said. "It's really in the eye of the beholder whether that's something you want to buy into." For example, WhatsApp restricted the number of times a user could forward something, and developed automated systems that detect and flag objectionable content. "This time we received the coordinates of enemy vehicles marked 'V' in Kyiv region," it added. Pavel Durov, Telegram's CEO, is known as "the Russian Mark Zuckerberg," for co-founding VKontakte, which is Russian for "in touch," a Facebook imitator that became the country's most popular social networking site. In a statement, the regulator said the search and seizure operation was carried out against seven individuals and one corporate entity at multiple locations in Ahmedabad and Bhavnagar in Gujarat, Neemuch in Madhya Pradesh, Delhi, and Mumbai.
from us


Telegram Философский смузилёт. Португалия
FROM American