ДЖАНКФУДНУЛСЯ В АНДЕРДОГЕ

Наконец-то совершил паломничество до места силы культурной интеллигенции, и продегустировал вредную еду в этом храме джанкфуда.
В меню супы, хот-доги, сэндвичи, закуски, десерты. Всё, что надо для идеально-углеводного ухрюка.

Сырный рамен — Дошик на максималках!
Яичная лапша, залитая сырным соусом, для высокоранговости дополнена поджаренными креветками, яйцом в смятку, наруто-штучкой, кукурузой, листиком нори, а сверху, для эстетики, — кунжут и зелень. В общем, всё то, что мгновенно собирается в тарелке, словно на скоростной кухне восточного уличного торговца.
Во время дегустации распробовал островатый соус, но так и не смог до конца понять, что это было. Тайный ингредиент притаился под яйцом, словно коварный ниндзя в тенях, и ударил в самое сердце вкусовыми нотами, когда я меньше всего этого ожидал.

Хот-дог — Упругая сосиска!
Кожаный экзоскелет восхитительно лопнул от укуса. Начинка оказалась плотной, без намёка на пустоту, будто повара лично утрамбовали каждую каплю вкуса внутрь.
Горчица — не ядрёная РРРУССКАЯ, а либеральная сладко-пряная. Маринованные огурчики с деликатной кленовой ноткой, словно лёгкий намёк на сладость, уравновешивающий вкус.

Сэндвич с пастрами — Тотальный нахрюк!
Если у вас маленький рот, вы боитесь загадиться едой, то берите на свой страх и риск.
Лучшая позиция из всего, что попробовал — начинки навалили от души! Говяжий вкус контрастирует с кислинкой рассола, а пастрами ведёт себя как беглец, норовя выпасть из бутера при первой возможности.
Интересный факт: создатели этого бутера вдохновлялись знаменитой «Деликатесы Каца» — одной из старейших закусочных Нью-Йорка. Так что, поедая его, вы прикасаетесь (губами) хоть и к дженерик, но истории.

Шоколадный брауни — углеводное харакири.
Подается с пломбиром и бананом. Банан слегка поджарен, сам пирог залит шоколадным соусом. Украшение в виде крошек от печенья быстро затерялось во вкусе на фоне сильных компонентов десерта. Приятно пробовать за раз одновременно все три составляющие блюда, получается интересная вкусовая палитра, где сначала доминирует шоколад, а потом в дело вступает банан.

Ⓜ️Китай-город
Маросейка 6-8с1 Underdog
Дружественная атмосфера, много народу. Можно уютно расположиться, если удастся занять стол.
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Еда:🥗🥗🥗🥗🥗

Через стенку от бара находится Столовая № 1.
Если этот пост соберёт 100 пятачков, сделаю на неё обзор.
🐽🐽🐽

UPD: ого, сотня пятачков за 15 минут. За 200 пятачков покажу ещё и секретную столовку там же на районе. — ждите на следующей неделе.

UPD 2: если здесь будет 300 пятачков, то мы разыграем коробку доширака🐽🐽🐽

ОДНА ИЗ ЛУЧШИХ ПИЦЦЕРИЙ МИРА

Наконец-то добрался до 22см — места, о котором давно слышал. Как оказалось, эта пиццерия входит в топ лучших в мире. Технология её приготовления проверена и одобрена специальной Неаполитанской Ассоциацией, что дополнительно подтверждает аутентичность и соответствие канонам.

Меню и новинки месяца
Несмотря на традиции, меню постоянно обновляется. Каждый месяц выходят две новые пиццы благодаря коллаборациям с известными шефами и блогерами. Может быть, когда-нибудь создам с ними свою пиццу, со шпротами конечно же...

Отдельно хочу отметить замороженную -22C пиццу. Это готовая, прошедшая обжарку в печи и шоковую заморозку заготовка. Удобный вариант для тех, кто хочет ресторанное качество без напрягов у себя на кухне.

Цены на пиццу не кусаются — 600-800 рублей.

Мы пробовали:
•Салями с мастардой из инжира за 690 попала в топ лучших пицц жизни после первого укуса. Если бы мне предложили есть только её, я бы не отказался. Контраст, где мясной вкус, сладость и жгучая острота идеально сбалансированы. Салями даёт насыщенный, чуть пикантный вкус с характерной мясной глубиной. Инжирная мастарда добавляет фруктовую сладость и лёгкую карамельную нотку, смягчая солоноватость мяса. Острое масло добавляет завершающий, жгучий акцент, подчёркивая яркость остальных вкусов, не испепеляя ротовую полость.
•Пицца с раклетом за 600 — это встреча раклета и трюфельного салями в идеальном тандеме. Расплавленный сыр покрывает тесто тягучей волной, делая каждый кусочек насыщенным и ароматным. Трюфельное салями придаёт глубину, а лёгкий грибной оттенок подчёркивает сливочность раклета. Всё вместе создаёт богатый, обволакивающий вкус, который хочется растянуть, но блюдо исчезает слишком быстро.
•Пицца с прошутто и яйцами за 790 — загадка, которую я так и не разгадал. Вместо благородной солоноватости прошутто здесь ощущение докторской колбасы, а яйцо, будто забытое на сковороде, лишь усиливает ассоциацию с утренним бутербродом на скорую руку. Возможно, у этого сочетания есть поклонники, но мне оно показалось слишком простым.
•Витело тоннато — взяли из любопытства и не прогадали. Обычно в этом блюде мне попадается доминирующий тунец, превращая мясо в нечто второстепенное, но здесь удалось поймать правильный баланс. Рыбным соусом не залито всё, что можно, он лишь дополняет вкус телятины, которая остаётся текстурной, ароматной и ощутимо мясной. Впервые я действительно оценил вителло тоннато, а не думал, что мне в тарелку "блеванул кот после тунцовой консервы".

Выводы
Эта пицца настолько хороша, что даже корки не дожили до конца вечера. Раньше я, как истинный любитель нахрюка и джанк-фуда, котировал только американскую пиццу: толстую, из сладкого теста, залитую соусами, набитую начинками. После 22см я понял, что пицца может быть другой, что сбалансированный вкус без излишеств может легко утереть нос самому свинскому нахрюку. И в целом, это место о балансе.

Ⓜ️Китай-Город
Солянка 1/2с1, Пицца 22cm
Бронируйте стол, если не хотите ожидать в живой очереди на входе. Узнал, что они готовят к открытию ещё одну точку.
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋
Пицца:🥗🥗🥗🥗🥗

ПАБ БАСБИ

Недавно посетил дегустацию в солидном пабе. Это заведение со строгим интерьером, огромным выбором крепкого алкоголя и вина. Пиво здесь подают классическое, без этих ваших модных смузи и фруктовых компотов.
Атмосфера спокойная, без шума и толкотни. Отдельный плюс — удобные часы работы: можно заглянуть глубокой ночью и уютно провести время.

Кухня
Меню продуманное, с акцентом на евразийскую кухню. Порции щедрые, соответствуют статусу паба.
Дегустации подверглись:
•Борщ монументальный. Подаётся во внушительной лохани на подносе, вместе с мясными бутербродами, сметаной, огурчиками и стопариком настойки. Говядина нарезана брусочками, разглядел признаки копчености. Бульон насыщенный, яркий овощной вкус.
•Пельмени «Бобылевские» ручной лепки от именитого шефа. За 40 минут водных процедур в насыщенном бульоне тесто не размокло. Ручная лепка чувствуется, но тесто осталось тонким и эластичным. Начинка плотная, из чистого говяжьего филе и специй — ничего лишнего.
•Хаггис подан в виде монструозного мясного шара. Измельченные потрошка смешали с крупой, луком и поместили в бараний желудок. Получился сытный белковый снаряд с выраженным вкусом субпродуктов. Потроха здесь преобладают — в отличие от других версий хаггиса, где пропорция мясо/крупа ближе к 50/50.
•Шотландское яйцо. Классическая мясная матрёшка: внутри — яйцо с жидким желтком. Подаётся с горчицей для пикантности и пюре из зелёного горошка. Обязательно взгляните на видео, где мы его очень аппетитно расчленяем.
•Британский пирог с грибами одарил ярким вкусовым взрывом мои сосочки. Одно из самых грибных блюд, что мне доводилось пробовать. Вкус настолько насыщенный, что я даже выклянчил у повара секрет — грибной порошок, который многократно усиливает аромат. Обязательно возьму его к себе в кухонную обойму.
•Сычуаньские крылья попали на пир будто незваный гость, но оказались более чем уместны. Добротная порция, умеренная острота, выразительный вкус — идеальный закусь под пивчес.

Общее впечатление
Паб оставил исключительно положительные впечатления. Здесь удачно сочетаются уют, отменная кухня и безупречный сервис. Персонал внимательный, чуткий, не просто обслуживает, а проявляет интерес к гостям.
Вердикт: если хочется отличной кухни, достойного алкоголя и спокойной атмосферы, этот паб — идеальный вариант.

Ⓜ️Арбатская
Никитский бул., 12 Басби
14 февраля с 17:00 и до 19:00 будут угощать всех гостей пинтой пива: девушкам красный эль, а мужчинам стаут.
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋
Еда:🥗🥗🥗🥗🥗