🥬 Ученые УрФУ ввели экстракт микроводорослей в пиво, что повысило его антиоксидантную активность и улучшило аромат и вкус.
Хлорелла богата белком и питательными веществами. В ходе исследования специалисты вводили ее экстракт в пиво низкого брожения. Он снизил выработку свободных радикалов и активных форм кислорода, вызывающих воспаления и возрастные изменения.
🍃 По словам заведующей лабораторией биотрансформационных технологий и пищевой химии УрФУ Елены Ковалёвой, хлорелла может улучшить ферментацию в пищеварительном процессе за счет повышения жизнеспособности дрожжевых клеток. Сегодня исследователи работают над определением оптимальной дозировки экстракта.
🥬 Ученые УрФУ ввели экстракт микроводорослей в пиво, что повысило его антиоксидантную активность и улучшило аромат и вкус.
Хлорелла богата белком и питательными веществами. В ходе исследования специалисты вводили ее экстракт в пиво низкого брожения. Он снизил выработку свободных радикалов и активных форм кислорода, вызывающих воспаления и возрастные изменения.
🍃 По словам заведующей лабораторией биотрансформационных технологий и пищевой химии УрФУ Елены Ковалёвой, хлорелла может улучшить ферментацию в пищеварительном процессе за счет повышения жизнеспособности дрожжевых клеток. Сегодня исследователи работают над определением оптимальной дозировки экстракта.
"There is a significant risk of insider threat or hacking of Telegram systems that could expose all of these chats to the Russian government," said Eva Galperin with the Electronic Frontier Foundation, which has called for Telegram to improve its privacy practices. At its heart, Telegram is little more than a messaging app like WhatsApp or Signal. But it also offers open channels that enable a single user, or a group of users, to communicate with large numbers in a method similar to a Twitter account. This has proven to be both a blessing and a curse for Telegram and its users, since these channels can be used for both good and ill. Right now, as Wired reports, the app is a key way for Ukrainians to receive updates from the government during the invasion. During the operations, Sebi officials seized various records and documents, including 34 mobile phones, six laptops, four desktops, four tablets, two hard drive disks and one pen drive from the custody of these persons. "The argument from Telegram is, 'You should trust us because we tell you that we're trustworthy,'" Maréchal said. "It's really in the eye of the beholder whether that's something you want to buy into." One thing that Telegram now offers to all users is the ability to “disappear” messages or set remote deletion deadlines. That enables users to have much more control over how long people can access what you’re sending them. Given that Russian law enforcement officials are reportedly (via Insider) stopping people in the street and demanding to read their text messages, this could be vital to protect individuals from reprisals.
from us
