Винолеги, мы обошли этот шедевр❓

Это молочный шоколад со сливочным кремом, инжир, можжевел.

Довольно сладенькое с инжирово-можжевеловым профилем

😍😍😍

Что интересного написали в винных телеграм-каналах?

◻️Спор на почти 250 комментариев произошел в канале «Вино и Ко», который ведет Надежда Темникова, отвечающая за винную полку сети «Красное и Белое». А повод вот какой: уместны ли термины Chateau, Estate, Cotes на винах российских производителей? Мнения разделились — от вполне толерантных, предлагающих оставить решение за виноделом, до требований радикальных запретов «всего ненашего».

◻️Канал Дмитрия Евтеева «Цитрон Цюрупинский» поделился результатами эксперимента по использованию искусственного интеллекта для получения качественных описаний вина и выводом, что роль Vivino как источника информации о вине практически сведена к нулю. Тему обсудили десятки комментаторов.

◻️Неожиданно бурную реакцию вызвала публикация Романа Сосновского в канале «Винный душнила» о 12 новых дополнительных географических указаниях в зоне Vino Nobile di Montepulciano. Идея повышения премиальности категории за счет привязки к происхождению сейчас популярна, и не самая, прямо скажем, известная из тосканских зон решила привлечь к себе таким образом внимание. Пока заучивать новые pieve рано, но посмотрим, как пойдет.

◻️В канале «Вино и люди» обратил на себя внимание опрос, часто ли аудитория пьет вино дешевле 600 рублей, на который ответили почти 1200 человек. Каждый седьмой выбрал опцию «Только такое и пью». Половина респондентов допустила, что покупает такие вина «под котлету», хотя в основном пьет «подороже».

◻️70% из более чем 500 ответивших на опрос канала Drinkadvisor о том, чем их раздражают винные карты, возмущены тем, что качество и выбор побокальных вин существенно уступают позициям, которые нужно заказывать бутылками. Каждого третьего бесит отсутствие в ресторане вина, заявленного в винной карте. Звучит как проблема, с которой посетители винных мест сталкиваются регулярно

◻️Печальная новость от канала «Пьяный понедельник с Владой Лесниченко» — выход супругов Влады и Максима из проекта ресторана «Рабле». Там как раз все было прекрасно и с побокальными позициями, и с наличием вин, поэтому жаль, что из-за разногласий между партнерами место недолго пробыло в культовом статусе. Ждем новых проектов от семьи Лесниченко!

◻️◻️◻️◻️◻️ ТУТ ◻️

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье